Стаття медичного експерта
Відповідні зміни в дієті є основою для швидкого лікування гострого панкреатиту. При хронічному панкреатиті правильно складена дієта допомагає мінімізувати ймовірність загострення захворювання. Однак чим складніше дієта, тим більше запитань у людини. Наприклад, ви можете їсти фрукти - особливо банани при панкреатиті?
Я можу приймати банани при панкреатиті?
Список продуктів, які слід виключити з раціону при панкреатиті, включає ряд ягід і фруктів. Наприклад, під забороною знаходяться зелені яблука, абрикоси, персики, агрус, смородина, виноград, сливи, ожина, вишня. Банани вважаються відносним продуктом - в одних випадках рекомендується обмежити їх вживання, а в інших - навіть рекомендується. Щоб зрозуміти цю проблему та нашкодити своєму здоров’ю, спочатку слід прочитати таку інформацію:
- Банани дійсно включені до переліку продуктів, оскільки вони легко сприймаються та засвоюються здоровим людським організмом. Єдине - в банані достатньо калорій, тому він повинен бути обережним при ожирінні і порушувати вуглеводний обмін.
- Банани не рекомендується вживати у великих кількостях навіть абсолютно здоровим людям, особливо вночі. А при панкреатиті максимально дозволене вживання одного або декількох плодів на день, не більше.
- Найбідніші банани найлегше сприймаються травною системою з жовтою шкіркою і тонкою внутрішньою текстурою. Такі банани дозволені при захворюваннях травного тракту - і особливо при панкреатиті. Зелені і тверді фрукти, а також темне і гниле м’ясо не можна їсти - користі від таких бананів при панкреатиті просто не приносить.
- Якщо в травній системі, навіть при панкреатиті, банани краще їсти не мокрими, а термічно обробленими - наприклад, в подрібнені фрукти не додають в'язкі крупи, пудинги, сир і т. Д. Бажано, щоб банан варили вниз або пекли. - Тож організм засвоює якомога легше,
[1]
Індикація
Банани закріплені на нашому столі, оскільки вони доступні і продаються протягом року. Цей делікатес не тільки дуже поширений, але і дуже корисний. Так, м’якоть свіжих фруктів містить до 75% вологи до 25% різних цукрів, білків, крохмалю та 0,6% ефірної олії, клітковини, ферментативних агентів, пектину, яблучної кислоти, вітамінів та мінералів.
Ряд корисних властивостей плодів банана дозволяють використовувати їх у дієтичному харчуванні:
- запальні процеси в ротовій порожнині;
- кровотеча при цукровому діабеті;
- при виразці шлунка та дванадцятипалої кишки;
- при дезінфекції мікробами;
- при запаленні кишечника, ентериті, виразковому коліті.
Банан дозволений при серцево-судинних захворюваннях, атеросклерозі, гіпертонії, багатьох захворюваннях печінки та сечовивідних шляхів, із судомами.
[2], [3], [4]
Переваги
Не потрібно виключати банани при панкреатиті з раціону - головне, не вживати їх у період загострення і дотримуватися помірності в інші періоди. Як правило, банани містять невелику кількість насичених ліпідів, солей натрію та холестерину. М'ясо плодів поживне, багате вітамінами, калієм і марганцем.
Вміст калію в одному плоді банана може досягати 300 мг. Багато людей знають, що калій сприяє зміцненню міокарда, нормалізує артеріальний тиск. Калій також бере участь у регуляції обмінних процесів, усуваючи наслідки стресу - що також важливо при панкреатиті.
Велика кількість вітамінів і мінералів допомагає очистити кров і тканини організму від токсичних речовин. А залізо, яке міститься в бананах, активізує вироблення гемоглобіну та запобігає анемії.
Харчові волокна нормалізують перистальтику кишечника. Це дозволяє вживати банани не тільки при панкреатиті, але і при схильності до запорів. М’якоть з бананів усуває печію, оскільки вона має антикислотний ефект.
Багато дієтологів рекомендують вживати банани зі схильністю до депресії: фрукти складаються з триптофану - попередника серотоніну, відповідального за позитивний настрій людини.
Також важливо, щоб м’якоть банана була гіпоалергенним продуктом, щоб фрукти можна було легко пропонувати дітям, людям похилого віку та жінкам під час вагітності.
Запечені банани при панкреатиті
Банани, які запікають при панкреатиті, є найкращим рішенням. М’ясо, яке пройшло термічну обробку, особливо легко засвоюється і не подразнює слизову травної системи. Крім того, деякі дослідники стверджують, що кілька печених бананів на день допомагають запобігти загостренню виразки шлунку або гастриту.
Яка користь запечених бананів при панкреатиті?
Лікувальна м’якоть банана стимулює регенерацію епітеліальної тканини, стимулює виділення слизу, яка захищає внутрішні поверхні травного тракту. Японські експерти з онкології заявляють, що систематичне вживання бананів може запобігти раку в травній системі.
Банани при панкреатиті можна запікати в духовці, мікрохвильовці або мікрохвильовці. Ось один з рецептів приготування бананового десерту:
- Візьміть 2 банани, очищені від шкірки, нарізані скибочками, залиті лимонним соком і посипані цукром, корицею та мигдальним порошком.
- Кожну половину банану оберніть шматочком фольги, покладіть у форму.
- Випікайте в добре розігрітій духовці протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин.
- Після охолодження їх подають на стіл.
Цей десерт бажано вживати окремо від інших продуктів - через півгодини або півтори години після основного прийому їжі.
[5]
Протипоказання
Незважаючи на всю користь бананів, не можна вживати ці фрукти не всі і не завжди. Протипоказаннями до використання бананів при панкреатиті є:
- періоди загострення хронічного панкреатиту, гострої форми панкреатиту (3-7 днів);
- схильність до утворення тромбів, варикозного розширення вен при ризику тромбофлебіту;
- Постінфарктний статус.
- індивідуальна непереносимість.
Також не рекомендується вживати банани одночасно з іншими продуктами. Добре, якщо ви їсте банан перед їжею або через 1,5 години після їжі. Тож користь бананів проявляється якомога більше і уникають неприємних наслідків у вигляді метеоризму або бродіння.
[6], [7], [8]
Можливі ризики
Якщо ви хочете з’їсти банани при панкреатиті після базової багатої їжі, вам цього не слід. Якщо м’якоть банана змішати в порожнині шлунка з м’ясом або іншою білковою їжею, яка може перетравлюватися близько двох-трьох годин, то бананова маса транспортується до кишечника. Це призведе до того, що м’ясо почне в’янути замість якісної асиміляції. Як результат - збільшення газоутворення, пошкодження травної системи та підвищений ризик загострення запального процесу.
Крім усього іншого, в результаті бродіння можуть виділятися токсичні речовини, які погіршують перебіг панкреатиту. Щоб уникнути проблеми, банани при панкреатиті слід їсти за півгодини до обіду або за півтори-дві години після обіду. Багато лікарів стверджують, що найкраще їсти банан при панкреатиті вранці.
[9], [10], [11]
Ускладнення після процедури
Якщо після вживання банана ви відчуваєте неприємні симптоми панкреатиту - такі як метеоризм, здуття живота, біль у животі, необхідно збільшити часовий інтервал між вживанням банана та будь-якою іншою їжею. Якщо проблеми тривають, то в цьому випадку від бананів слід повністю відмовитися.
Ми не можемо виключити ймовірність індивідуальної поганої переносимості плодів банана з боку пацієнта. Якщо є така непереносимість, то людина погано почувається після вживання бананів, незалежно від того, чи має він панкреатит, чи повністю здоровий. Суть полягає в тому, що за наявності непереносимості та панкреатиту стан пацієнта може значно погіршитися. Тому ми рекомендуємо банани при панкреатиті, ви завжди повинні враховувати індивідуальні особливості пацієнта.
[12], [13]
Огляд
Банани при панкреатиті не входять до списку заборонених продуктів - головне, остерігайтеся помірності у вживанні. Дієта, описана в таблицях 2, 4, 5 та 15 (їжа при гастриті, шлунково-кишкових захворюваннях, печінці), вказує на наявність бананів у дієтах пацієнтів. Якщо доцільно включати в меню банани, ви можете отримати найбільшу користь за відсутності негативних побічних ефектів. Головна умова - не забувати про полегшення, а також дотримуватися інших рекомендацій щодо харчування пацієнтів, які страждають на панкреатит. При грамотному підході багато хто може вилікувати панкреатит або досягти стабільного часу ремісії при хронічному перебігу захворювання.
Банани при панкреатиті не є табу, що не стосується бананового соку. Такі соки не можна пити при панкреатиті, оскільки окрім фруктової частини, соки в упаковці містять велику кількість шкідливих інгредієнтів, які не можуть вживати особливо люди, які мають проблеми з органами травлення.
Банановий сік і банани при панкреатиті можна включати в раціон, лише вірячи в якість цих продуктів. У цьому випадку вони принесуть користь і допоможуть відновити втрачене здоров’я.