Існує більше 1000 різновидів бананів, які класифікуються на дві великі групи, банани на десерт або солодощі і банани для приготування. В Іспанія Культивується на південь від узбережжя Середземномор’я, але переважно в Канарські острови хоча провідні світові виробники є Індія, Китай Y Філіппіни. У цій статті ви дізнаєтесь усі переваги та протипоказання банана.
Завдяки хорошому вмісту калію, один з Переваги банана - ось що сприяє зниженню артеріального тиску.
Один з протипоказання банана - ось що хворі на нирки їм слід зменшувати споживання через високий вміст калію. Найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем, чи можна додавати цей фрукт у свій раціон.
Харчова цінність банана
| Калорії | 90 ккал |
| Вуглеводи | 22,8 г. |
| Клітковина | 2,6 г. |
| Білок | 1 г. |
| Калій | 358 мг |
| Магній | 27 мг |
| Матч | 22 мг |
| Вітамін С | 8,7 мг |
| Кальцій | 5 мг |
| Вітамін В1, В2, В3 і В6 | 1,2 мг |
| Натрію | 1 мг |
| Цинк | 0,15 мг |
| Вітамін Е | 0,1 мг |
| Вітамін А | 30 мкг |
| Фолат | 20 мкг |
Властивості та переваги банана
1. Він дуже багатий поживними речовинами
Банани - одні з найпоширеніших фруктів у світі, і їх харчовий профіль вражає. Один середній банан містить один відмінна кількість харчових волокон, рослинний білок і лише обмежена кількість жиру.
Банан містить багато мінеральних речовин які мають важливе значення для добробуту людини. За підрахунками, середній банан може покривати 9% добової норми калію, забезпечуючи ще одну чудову кількість магнію та міді.
Що стосується вітамінів у банані, ви можете забезпечують 33% добової потреби у вітаміні В6. Крім того, середній банан забезпечує 11% від щоденної норми споживання вітаміну С, необхідної організму для нормальної роботи.
Також банан має біоактивні рослинні сполуки які борються із вільними радикалами та захищають організм від їх впливу.
2. Контроль глікемічного індексу
пектин - це розчинна клітковина банана і він відповідає за те, що цей фрукт має низький та середній глікемічний індекс. Клітковина солюбілізується в кишечнику і утворює гель, який уповільнює весь процес травлення.
Таким чином, це подовжує процес всмоктування кишечника, отже глюкоза з їжі засвоюється повільніше. Цей ефект допоможе запобігти стрибкам після їжі, навіть після їжі з високим вмістом вуглеводів.
Повільніша асиміляція, підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Однак найкраще вживати банани до того, як вони стануть занадто стиглими, оскільки вміст глюкози в них набагато вищий.
Інше проведене дослідження показало, що споживання бананів може покращити чутливість до інсуліну в організмі до 50%. Чим вища чутливість до інсуліну, тим менший ризик розвитку діабету 2 типу.
3. Підтримує ваше травне здоров'я
Ще однією перевагою банана є те, що він чудово впливає на ваше травне здоров’я та завдяки високому вмісту харчових волокон. Банани забезпечують два типи харчових волокон для організму: пектин і стійкий крохмаль.
пектин - це розчинна клітковина що розчиняється в шлунково-кишковому тракті і сприяє поліпшенню кишкового транзиту. Крім того, це розчинна клітковина забезпечує обсяг і регулярність випорожнень.
З іншого боку, стійкий крохмаль не перетравлюється, а бродить в кишечнику і є використовується добрими кишковими бактеріями. Клітковина прекрасна для зміцнення мікробіоти кишечника та захисту травної системи від зовнішніх агентів.
Клітковина також необхідна для зменшити ризик розвитку раку прямої кишки.
4. Сприяє схудненню
Ще однією з переваг банана є те, що він є хорошим вибором, коли ви складаєте план схуднення, оскільки він вказаний як дуже низькокалорійні фрукти і багатий іншими необхідними поживними речовинами.
Клітковина банана робить його дуже ситною їжею оскільки клітковина розчиняється в шлунково-кишковому тракті і уповільнює спорожнення шлунка. Це дозволяє довше почуватися ситішим і зменшити тягу.
Якщо ви їсте не дуже стиглі банани, стійкий крохмаль помітно посилить ситість і ви зможете спонтанно зменшити щоденне споживання калорій.
5. Сприяє здоров’ю серцево-судинної системи
Через його хороший вміст калію, одна з переваг банана полягає в тому, що це дуже хороший варіант для здоров’я вашого серця. Калій діє як судинний релаксант що сприяє розширенню артерій і сприяє зниженню артеріального тиску.
Калій також може виводити надлишок натрію, що міститься в організмі. Насправді цей мікроелемент є здатний протидіяти дії натрію на артеріальний тиск, оскільки це один з основних факторів ризику розвитку гіпертонії.
Антиоксиданти та калій у бананах - ідеальне поєднання для поліпшення здоров’я серцево-судинної системи і, на думку вчених, його споживання може зменшити ризик серцевих захворювань до 27%.
6. Антиоксидант
Банани щільно містять рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями захистити організм від окисного стресу. Антиоксиданти відповідають за усунення вільних радикалів та протидію їх впливу на організм.
Споживання антиоксидантів у бананах захистити свій організм від дегенеративних захворювань і пов'язані зі старінням. Крім того, це зменшує ризик захворювання на діабет, рак, хворобу Альцгеймера тощо.
Пошкодження клітин теж з ними можна боротися антиоксидантами і тим самим зміцнює здоров’я шкіри, волосся, нігтів та інших тканин тіла.
7. Стимулює здоров’я нирок
Споживання калію пов’язано з дуже хорошою користю для здоров’я нирок. Схід ефект пояснюється великою кількістю калію в бананах, оскільки калій сприяє дуже корисному діуретичному ефекту для нирок.
Діуретичний ефект калію збільшує швидкість фільтрації нирок і разом з цим збільшує сечовипускання. Нирковий нефрон фільтрує більше крові за хвилину, і це допоможе зберегти нирки у функціональному стані та детоксикації.
Крім того, збільшення сечовипускання є ключовим для очищення сечовивідних шляхів і запобігати інфекціям, які проникають в ниркову систему. Діуретичний ефект, крім того, допоможе вивести натрій і накопичену рідину в організмі.
Накопичення натрію та води в організмі зазвичай відповідає за підвищення артеріального тиску що може негативно вплинути на судинне русло нирок та кровопостачання системи.
Згідно з дослідженнями, люди, які часто вживають банани, є до 50% рідше хронічної хвороби нирок.
8. Покращує фізичну працездатність
Для спортсменів і любителів фізичної активності банан - прекрасний союзник, оскільки містить вуглеводи для легкого засвоєння які забезпечують важливе джерело енергії.
Однак одна з найбільших переваг банана полягає в тому забезпечує організм водою та численними електролітами які сприяють відновленню м’язів. Обидва фактори можуть зменшити м’язові судоми та біль, що виникає після інтенсивних фізичних навантажень, до 95%.
До правильне зневоднення та порушення електролітного балансу після фізичних вправ банани сприяють швидкому відновленню та покращують роботу м’язів.
9. Покращує настрій і пам’ять
Однією з найцікавіших переваг банана є те, що він може бути дивовижним для підвищення функції мозку та настрою. Серед найпоширеніших його компонентів є вітамін В6 або піридоксин, будучи цим важливим поживним речовиною для синтез нейромедіаторів, пов’язаних із щастям і добробут.
Крім того, банан містить триптофан, який стимулює функцію когнітивної пам'яті і це може значно покращити ваш настрій. Триптофан також допомагає зменшити стрес і набагато краще спати.
Бананові протипоказання
Алергія
Одне з протипоказань банана полягає в тому, що ті, хто має алергію на нього, можуть страждати набряками та висипами на тілі, тому його споживання заборонено у разі алергії. Вони також можуть спричинити сильну мігрень.
Хворі на нирки
Через вміст калію одним із протипоказань банана є те, що його потрібно вживати економно тим, хто страждає на захворювання нирок, оскільки вони повинні контролювати споживання калію. В ідеалі вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб з’ясувати, скільки бананів можна з’їсти на тиждень.
Взаємодія з наркотиками
Через вміст тираміну одним із протипоказань банана є те, що його вживання може спричинити взаємодію з такими ліками, як інгібітори моноаміноксидази, тому, якщо ви приймаєте цей тип ліків, рекомендуємо уникати споживання бананів. Зверніться до свого лікаря, чи є у вашому випадку можливість їх з’їсти.
Запор
Одним із протипоказань банана є те, що він може спричинити запор, це пов’язано з жорстоким споживанням банана, або ми їмо занадто зелений банан.
Чи корисний банан при цукровому діабеті?
Багато людей цікавляться, чи є банан варіантом для людей, які страждають на діабет, і відповідь - так, оскільки банан, споживаний в помірних кількостях, може покращити чутливість до інсуліну та допомогти контролювати рівень цукру в крові.
Їжте стиглий або зелений банан?
Харчова цінність банана змінюється залежно від того, наскільки він стиглий; чим він зріліший, тим солодший оскільки рівень простих цукрів підвищується, його також легше засвоювати.
Зелений банан має більшу тенденцію погано засвоюватися, але, незважаючи на це, зелений банан краще зберігає вітаміни. Для тих, хто страждає на діабет або має тенденцію страждати ним, це найкращий стан споживання бананів.
Який найкращий спосіб взяти банан?
Дізнавшись про всі властивості та користь банана, ми пояснимо два дуже смачні та прості у приготуванні рецепти бананів.
Стиглий банановий пиріг
Інгредієнти:
- 2 стиглих банана
- порошок кориці
- 1 ¼ кл панелі
- ¼ кілограм пшеничного борошна
- ¼ кл сиру
- 2 столові ложки вершкового масла
Підготовка:
Спочатку банан вариться близько 10 хвилин. Потім додається щіпка кориці та панелі. Пізніше додаємо борошно, сир та масло.
Помістіть суміш у форму і варіть 20 хвилин при 180 ° C.
Зелений банановий крем
Інгредієнти:
- ¼ зелений банан
- ¼ морква, натерта на тертці
- ½ картопля
- 1 скибочка курячої грудки
- 1 скибочка цибулі
- 1 склянка води
- 1 гілочка коріандру
Підготовка:
Помістіть всі інгредієнти в казан, додайте води і кип’ятіть 20 хвилин.
Після закінчення часу перевірте, чи все м’яко. Якщо так, продовжуйте зріджувати все і нарешті подавайте.
Банан товстить чи допомагає схуднути?
Завдяки стиглим бананам містять речовину, яка стимулює вироблення серотоніну, нейромедіатора, який заспокоює тривогу, розслабляє і створює відчуття ситості. Крім того, зелені банани містять велику кількість води і клітковини, тобто вони мають низький індекс цукру.