Інгредієнти:
15 дкг дрібного борошна, 1 пакет (2 чайні ложки) розпушувача, 30 дкг м’яких вівсяних пластівців, половина чайної ложки солі та меленої кориці, 4 середніх або 3 великих яйця, 10 дкг цукрового піску або коричневого цукру, 1 пачка ванільного цукру, 12 дкг вершкового масла 3 банани (очищені 30 кг)
для змащення деко: 2 дкг вершкового масла
1. Обваляйте борошно спочатку з розпушувачем, а потім з вівсянкою, сіллю та корицею. Яєчні жовтки добре змішати з цукром та ванільним цукром. Влийте розтоплене вершкове масло, додатково спінюючи, потім змішайте проколотий банан. Перемішати присипаний борошном банан. Яєчні білки збиваються в тверду піну і обвалюються в масу.
2. Змастіть у формі деко для випікання розміром 35 × 22 сантиметри або вогнетривку миску, рівномірно розгладжуючи тісто. Дайте йому відпочити 15 хвилин, щоб вівсянка трохи пом’якшилася.
3. У попередньо розігрітій духовці з хорошим середнім полум’ям (190 ºC; повітряно-змішана піч 170 ºC) прибл. Випікайте 20 хвилин. Наріжте його шматочками лише тоді, коли воно охолоне.
15 скибочок
Час приготування: 1 година
Один шматочок: 198 ккал