Батько мав приготувати нам обід, але в той же час у нього було багато роботи в саду. Тож він кинув у горщик цибулю та м’ясо і пішов на роботу. Кожного разу, коли він ходив перевіряти, що відбувається в горщику, він приносив щось із саду і додавав до м’яса. Закінчив роботу солодким вершками. Ми поклали слухавку за вуха. Поєднання інгредієнтів створило незвичайний, дуже хороший смак. З тих пір рецепт входить до нашого сімейного срібла. Спробуйте, вам точно сподобається.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Ми будемо готувати сировину. Наріжте яловичину кубиками. Цибулю очищаємо, а також ріжемо.
Ми підготуємо великий горщик, щоб усі інгредієнти поступово входили в нього. Нагрійте олію, покладіть цибулю і тушкуйте до склоподібності. Додайте червоний перець, сіль, перець і рашу, нарізане м’ясо та смажте при постійному помішуванні, поки м’ясо не витягнеться. Полийте окропом і тушкуйте близько 50 хвилин.
М'ясо напівм'яке. Додайте до нього подрібнені коренеплоди, додайте трохи окропу, посоліть і тушкуйте 20 хвилин.
Очистіть картоплю від дрібних шматочків, також з водою, в якій вона була нарізана. Ми спробуємо на смак, якщо потрібно, додамо ще трохи солі. Дайте варитися 20 хвилин.
Ми покладемо останню капусту, порізану в горщик, і будемо раді, що вибрали на початку досить великий горщик, бо він буде повним. Тушкувати 15 хвилин.
Зараз у нас є все правильно приготовлене, м’ясо, овочі, картопля, капуста - все лише для того, щоб з’їсти. Ми вимикаємо тарілку і виливаємо вершки в казан (сьогодні це вершки для приготування їжі, ми балували його збитими вершками, вирішуйте самі). Перемішайте, і ми можемо подавати до столу. Вам може здатися, що ви знаєте, яким він буде на смак. Ви будете знати смак окремих інгредієнтів. Але ти не знаєш. Це не смак гуляшу, не смак супу, не смак капусти. Це на смак так, як може скуштувати лише вигадка цього батька, словом, дуже добре.