За допомогою цього десерту я хотів наслідувати типовий сирний торт, але без використання сиру. Результат дуже цікавий, оскільки ківі надає йому кислотну точку, яка контрастує з солодкістю кокосового горіха. Це дуже простий рецепт, який можна заморозити після приготування для непередбачених подій.

можу їсти

Інгредієнти для форми 22 × 20:

Спочатку робимо основу

  • Для цього ми подрібнюємо волоські та фундук
  • Змішуємо з кокосовим борошном
  • І просочіть маслом
  • Передаємо суміш у форму і викладаємо її на основу
  • Ми охолоджуємо

Давайте підемо з начинкою:

  • У каструлі злегка підігріваємо кокосове молоко
  • Додайте жовтки і постійно збивайте
  • Для загустіння будемо використовувати кокосове борошно, яке ми додаємо, продовжуючи збивати
  • Як тільки все буде емульговано, додайте лимонний сік і збийте енергією (ви можете використовувати інший фрукт, який вам більше подобається)
  • Додайте агаровий агар і зніміть з вогню, помішуючи, поки він не загусне.
  • Час використовувати підсолоджувач (я використав 2 десертні чайні ложки тагатози)
  • Поміщаємо в форму і повертаємо в холодильник мінімум на 20 хвилин

Для покриття:

  • Очищаємо і ріжемо ківі на шматочки і пропускаємо через блендер
  • Смузі кладемо в каструлю і злегка нагріваємо
  • Додайте сік мандарина (або будь-який інший фрукт) і перемішайте
  • Коли вона досягне певної температури, ми додаємо агар-агар (або желатин) і перемішуємо, поки він не розчиниться.
  • Зняти з вогню і додати стевію
  • Ми накладаємо покриття на перевірку наповнення до того, як воно вже ситне.
  • Доносимо до холодильника не менше 15 хвилин

І коли це дуже круто, ми можемо лише насолоджуватися цим

З великим серцем і без жалю.

9 коментарів

Цього тижня я двічі їздив до місця, яке називалося «крихти Буенаса», і випадково попросив дві порції пирога з кокосовим горіхом та ананасом, хоча, очевидно, їм взагалі не слід робити палео-компресію; Мені доведеться спробувати зробити кулінарний експеримент самостійно 🙂

Більше ніж інгредієнти, це любов, яку ви напевно вклали в неї, три серця, я думаю, це буде для вас і для того, хто прийде, хе-хе-хе

Хе-хе, ти зловив мене Хуана Мануеля, циркулюючі гормони роблять її дуже сентиментальною 😛

Тут, в Галичині, вони дають приємний ківі, якийсь маленький і солодший, ніж імпортний, і цього року у нас перевиробництво.

Привіт, Ана, вибачте, що цей коментар зовсім не тематичний, але мені дуже цікаво, і я хотів би знати вашу думку, оскільки ви стали моїм першим ресурсом, до якого я звертаюся, коли у мене виникають питання щодо харчування. Зазвичай я знаходжу свою відповідь у пошуковій системі, але оскільки цього разу це було не так, ось вона. Вчора я побачив у супермаркеті (Lidl) горіхове масло. Я живу у Франції, тому я не знаю, чи є у них такий продукт в Іспанії, я ніколи його не бачив. Він поставляється у скляній пляшці, ніби це оливкова олія. Ви знали його? Якої думки ти заслуговуєш?
Щиро дякую та вітаю,

Марга, не хвилюйся, для цього ми тут.
Олія волоського горіха містить незначну кількість вітаміну К1
У жирі 9,1 г насичується на 100 г (завжди потрібно шукати найбільшу кількість насичених жирів, що робить олії більш стійкими та з меншими проблемами прогорклості). Мононенасичені 22,8г і поліненасичені 63,3г
- Як сказала вам Діа, у ньому є омега-3, але він типу ALA, його не використовують занадто багато. Омега-3 10 401 мг, Омега-6 52 894 мг

Він не має хорошого профілю для приготування, температура диму (поки воно нерафінована) становить 160ºC, стільки ж, скільки оливкова олія, і, як це, ви втратите 176 мг фітостеринів при нагріванні.
Тому мені здається, що це може бути корисно для холодної випічки та салатів. Це перевіряє, чи не є він нерафінованим.

Загалом, вони рекомендують волоське горіхове масло, якщо ви шукаєте волоський горіх (волоський горіх), олію та палео, ви отримуєте багато статей, що рекомендують його

Яка гарна на вигляд Anaaa ! Навіть якщо я не можу (повинен) це з’їсти, я все одно записую це.

Нещодавно у мене виявили кандидоз кишечника + непереносимість глютену до молочних продуктів (з лактозою чи ні). Тепер, щоб дотримуватися повної та суворої палео дієти, але моє запитання: чи знаєте ви, чи можу я їсти масло?.

Привіт, Лора, в одному зі своїх дописів Ана коментує це:

"Демонізатори лактози повинні знати, що вершкове масло НЕ МАЄ ЛАКТОЗИ І НЕ МАЄ КАЗЕЇНУ, незважаючи на те, що це молочне похідне, це тваринний жир, лише насичений жир, який ваше тіло використовує як паливо для оптимального функціонування".

Дякую Сара ! Я побачив пост кандидозу . тепер я прочитав масла! Я знав, що в ньому немає лактози, але, як мені сказали, я не можу їсти жодної молочної продукції! і, звичайно, мені стає неприємно запитати у лікаря, чи можу я їсти масло, наскільки це «супер зло»!