30.8. 2016 11:00 У парламенті Італії на розгляді є суперечливий законопроект. Це передбачає до двох років тюрми для батьків, які змушують своїх дітей до веганства. Пропозиція відповідає на кілька випадків недоїдання дітей через веганське харчування.
Свіжа інформація натисканням кнопки
Додайте на робочий стіл значок Plus7Days
- Швидший доступ до сторінки
- Більш зручне читання статей
Пропозицію внесла колишня опозиційна партія Forzo Italia (FI), колишній прем'єр-міністр Сільвіо Берлусконі. Про це повідомило агентство APA. "Дорослі, звичайно, можуть вибрати веганське харчування. Але проблема виникає, коли такий спосіб харчування змушений для дітей " заявила євродепутат FI Ельвіра Савінова.
Однорічний хлопчик важив так, ніби йому було лише три місяці
Законопроект в італійському парламенті передбачає рік тюрми для батьків, які змушують неповнолітніх дітей віком до 16 років піти на веганство. У випадку з дітьми віком до трьох років депутати ФІ пропонують покарання на два роки.
В останній рік італійська влада забрала дитину від кількох батьків через веганське харчування сім'ї. Наприклад, минулого місяця ЗМІ повідомляли про випадок серйозного недоїдання 14-місячного сина батьків-веганів з Мілана, який важив лише п’ять кілограмів, що відповідає дитині приблизно трьох місяців.
Дворічна дівчинка, яка серйозно недоїдала, опинилася в червні в реанімації в Генуї через веганство.
Найбільше занепокоєння - нестача поживних речовин
Правильне харчування - одна з основних передумов оптимального росту, а також фізичного та розумового розвитку дитини. Взагалі, чим молодша дитина, тим вразливішим до неправильного харчування він ризикує нестачею поживних речовин та наслідками розладів здоров’я.
"У міру зростання та розвитку дитини вимоги організму до поживних речовин вищі, ніж у дорослої людини. Тому недоїдання в дитинстві може мати більш серйозні наслідки, ніж у зрілому віці ". зазначає доктор Катаріна Бабінська, яка здійснює експертизу та консультування у галузі харчування.
Харчування можна вважати правильним, якщо воно постачає всі поживні речовини - білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали в кількості, що відповідає потребам організму. Найбільш природним способом досягнення цього є різноманітна дієта. "Якщо деякі важливі та поживні продукти виключити зі стану, існує ризик, що дитині не вистачить деяких поживних речовин". - каже Бабінська.
Вони відмовляються: вегани не їдять м’яса, молочних продуктів або яєць, деякі навіть не їдять меду.ФОТО: Юліус Дубравей
Головною проблемою веганського способу харчування є недостатнє надходження поживних речовин та наслідки розладів здоров’я. Вегани відмовляються їсти всю їжу тваринного походження, тобто м’ясо, молочні продукти або яйця, деякі навіть мед. Водночас тваринна їжа є основним джерелом кальцію, заліза або цинку для людини. "Що стосується вітаміну В12 або вітаміну D, вони навіть є єдиним джерелом їжі, оскільки вони не містяться в рослинному раціоні". пояснює фахівець.
Практично важко досягти
"Дослідження підтверджують, що якщо веганська дієта готується різноманітно, планово і з достатніми знаннями про харчування, вона може забезпечити достатню кількість поживних речовин для дитини в період росту і розвитку" - каже Бабінська. Цю думку підтримують також відомі організації, такі як Американська академія педіатрії або Американська дієтологічна асоціація.
Збалансована веганська дієта і має свої переваги - вона не зайва, вона багата на інгредієнти, які часто є недостатньо представленими в змішаному харчуванні, - декількома вітамінами, мінералами або клітковиною або захисними біоактивними речовинами і благотворно впливає на здоров'я.
"На жаль, література описує і практика показує, що значний відсоток дітей, які харчуються веганською дієтою, насправді страждають від нестачі поживних речовин, часто заліза або вітаміну В12". держави Бабінська. Причиною є неправильно складене меню.
Я волію не немовлятам
"Було встановлено, що якщо є релігійні, духовні чи екологічні причини, чому сім'я їсть вегетаріанську їжу, ризик недостатнього споживання поживних речовин вищий. Навпаки, люди, яких вегетаріанство спонукає до того, щоб прагнути жити і харчуватися здоровіше, як правило, краще знають харчування та його вплив на здоров’я, а також можуть складати більш збалансовані дієти ". описує доктор Бабінська.
Якщо батьки обирають вегетаріанське харчування дитини, вони рекомендують віддавати перевагу вегетаріанській дієті лакто. "Досвід показує, що при суворих формах вегетаріанства, таких як веганського харчування, скласти збалансовану дієту, яка забезпечує достатньо поживних речовин, особливо для дітей молодшого віку непросто ". каже дієтолог.
Тому Європейське товариство дитячої гастроентерології, гепатології та харчування (ESPGHAN) не рекомендує приймати веганське харчування немовлятам та маленьким дітям; штучне молоко або молочні продукти. "Однак погано складена веганська дієта також може завдати шкоди здоров’ю дорослої людини". згадує Бабінська.
На що слід звернути увагу
Веганське харчування повинно бути підготовлене з особливою ретельністю, щоб воно містило всі поживні речовини в достатній кількості, відповідало потребам дитячого організму і не загрожувало його здоровому розвитку. Для цього потрібні достатні знання щодо харчування та планомірний підхід, чи то від батьків, чи від дитини, яка зробила вибір на користь веганського харчування. За словами доктора Бабінської, доцільно також, щоб лікар стежив за дитиною.
"Важливо звертати увагу на якомога більшу різноманітність їжі. Основою харчування повинна бути рослинна їжа з високою харчовою цінністю - бобові, цільні зерна, фрукти, овочі " радить Бабінська. Якісні рослинні олії та олійні культури допомагають забезпечити достатнє споживання калорій для зростаючого дитячого організму. "Не всі продукти на рослинній основі є здоровими та поживними, наприклад круасани або чіпси з надлишком жиру, білий хліб, підсолоджені напої та солодощі з надлишком цукру, мариновані овочі з надлишком солі тощо " вказує Бабінська. Як він продовжує, не лише невегетаріанські, але й вегетаріанські чи веганські діти мають специфічні смакові переваги, характерні для дитинства, і часто відмовляються вживати харчові продукти (овочі, бобові), навпаки, вони віддають перевагу менш цінним продуктам харчування (солодощі).
Найбільша різноманітність: основою харчування повинна бути рослинна їжа, будьте обережні, не всі здорові та поживні.ФОТО: SITA
Для відмови від м’яса, молока та яєць потрібно збільшити кількість рослинної їжі, багатої на білки (бобові, соєві продукти, цільні зерна, картопля), кальцію (овочі, бобові, горіхи), заліза (бобові, овочі) та енергії (рослинні жири) . За словами доктора Бабінської, також слід звертати увагу на продукти, багаті цинком та омега-3 жирними кислотами.
"Укріплені продукти є важливим джерелом поживних речовин у вегетаріанському харчуванні. Особливо при більш жорстких формах вегетаріанства також необхідне регулярне вживання вітамінів та мінералів у вигляді харчових добавок ".
Вибір способу життя
За словами Бабінської, раціонально складена та збалансована веганська дієта являє собою науково перевірений альтернативний спосіб харчування, який забезпечує більш збалансоване споживання поживних речовин, позитивно впливає на здоров'я та є ефективною формою профілактики хронічних дегенеративних захворювань, спричинених недоїданням.
"Однак подібних наслідків для здоров'я також можна досягти за допомогою змішаної дієти, що містить як тваринні, так і рослинні продукти, за умови, що вона готується різноманітно і відповідно до принципів правильного харчування". робить висновок з дієтологом.