Немає 100% безпечного вибору

алергія

«Давайте зробимо вигляд, що спекли млинці! Молоко та яйця! " "Я їжу з дичини торт, фундук, мак!" "Хто хоче молочне морозиво?" Рольові ігри у дитини з трьох з половиною років. Але чому це мені здається страшним? Моя маленька дівчинка, зростаючи, все більше і більше мріє про те, щоб їсти її, ніж інші. Йому 3,5 роки, і він починає розуміти, що він інший. Харчова алергія, не мала. Він завжди повинен був бути обережним, щоб не їсти нічого, що могло б викликати у нього алергію. Хоча вона була зовсім крихітною, проблема полягала в тому, що вона була вимогливою. Овочі, фрукти, м’ясо? У жодному разі. У нього була алергія майже на все інше. Спочатку навіть для злаків та м’якоті Синеміл для алергіків. Великим завданням було з’ясувати, що їсти, щоб правильно розвиватися, отримати всі поживні речовини. Це диво, що фактично його розміри відповідають його віку! (Я думаю, це пов’язано з великою кількістю грудного молока.)

Тепер, коли ти вже старший, дошкільник, намагаєшся впоратися зі стресом, коли бачиш, як інші їдять по-іншому. Інші можуть їсти молочні, яєчні, сіяні речі, печиво, насік у святкові дні, а він може виготовити лише максимум гіркого шоколаду, кілька видів безпечного печива, обмежених видів. Якщо хтось із дітей має день народження і приносить торт до яйцеклітини, моя маленька дівчинка ніколи не може їсти з нього. Якщо ми підемо в пекарню, то в кращому випадку ви зможете їсти лише водяні булочки, хоча їх існує широкий вибір речей, які смачніші за смачні. Морозиво? ... Небезпечно. Навіть якщо в морозивниці є дієтичне морозиво, його дають з тією ж ложкою, що і недієтичне морозиво, і вони навіть не знають, що в лійці. Якщо цього уникнути, пропустіть його.

Ові їдять так, моя дочка отримує трохи темного шоколаду ...

Але іноді ми ризикуємо, бо вони так прагнуть цього. Ми ризикуємо місцями, де велика присяга присягається, щоб переконатися, що продукт не містить молока, яєць або горіхів. Здебільшого це надходить, але вже були приклади, коли вони пекли в пекарні, що все без молока, без яєць, все, що я можу вибрати - і ось тут вишикувалися вироби з сиру та сиру. Звичайно, я нічого не наважився купити. Я не бачу продавців такими дурними, такими ж неінформованими. Я повинен запитати тричі, що в їжі, іншими способами. Без молока? … Так. Але хіба це не сир, сметана, сухе молоко, яєчний порошок, жовток? ... Так, ось в чому сухе молоко. Її змащують яйцями, але тільки зверху. Типова відповідь.

Іноді, дуже рідко, ви можете отримати їстівний, не дуже “органічний” ароматний делікатес в органічному магазині. У більших магазинах, крім сирних паличок, є каштани Езтік та Марцік. Але вже були приклади, коли моя дочка потрапила в зірки. Вона хоче їсти те, що роблять інші! Він хоче сиру рудит, горошок. Навіть якщо моє серце розбивається, ви, звичайно, не можете їх отримати. Тому що, звичайно, що робити, якщо один раз ти отримав сир з руди? Скажіть, у кращому випадку набряк очей і тиждень гастриту. (Я коли-небудь випадково з’їв ковток супу, в якому варили яєчну локшину - результатами були дерматит, рани, набряки очей, неприємний запах з ацетону, біль у животі та поганий настрій.) Я не хочу думати гірше про те, що може статися, якщо сказати з’їсти яєчну безе ...

Потрібно, тоді їсти не можна ... Типовий гість.

Відтоді мій чоловік дедалі вміліше випікає печиво, а я млинці. Минулого разу мій чоловік випікав супер-молочно-яєчно-горіховий торт на основі шоколадної бісквітної основи. Смаку нічого не бракувало! Фактично! Я дуже пишаюся тобою.

Ось! Це не схоже на дієтичне. І це навіть не смакувало.

Я хотів би, щоб було кілька місць, де пекарні погодились би пропустити молоко та яйця зі списку інгредієнтів! Я впевнений, що в більшості місць традиційно в рецептах використовується трохи молока або яєць (я не маю на увазі пудинг з сиру, я думаю лише про круасани, пакетики з джемом, сливові котлети). Якби вони могли вирішити випічку без цих найбільш типових алергенів, багато людей з алергією могли б їсти спокійніше і також вибирати з випічки. Наразі місцева невеличка пекарня експериментує з рецептом какао-равликів без молока без яєць! Якщо ми досягнемо успіху, принаймні буде щось «миттєве», і ми можемо в будь-який час заскочити на трохи насі.

Мій знайомий, який протягом усього дитинства страждав харчовою алергією (але, на щастя, переріс її), сказав, що таку дієту та харчову алергію у дитини найкраще переносять батьки. Він не залишив у нього таких глибоких слідів, що в дитинстві часто хворів або що їсти доводилося інакше, ніж інші. Хіба він просто забув?

У вас є діти з харчовою алергією? Як ви справлялися з буднями та святами?

Якщо вам сподобалось те, що ви побачили тут, і вас цікавлять мої праці про алергію та інше, будь ласка, також приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook тут: Блог про алергію