• Відмова від їжі робить калорійну їжу більш привабливою.
  • Люди, які пропустили сніданок, з’їли на 20% більше калорій, коли обід пропонувався в кінці дня.
  • Попередні дослідження вже показали, що сніданок заспокоює апетит.

висококалорійну

Хоча в Іспанії нам важко це визнати або принаймні припустити Сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня. Це - зустріти день із зарядженими батареями, але також збалансовано харчуватися. На цей аспект впливає нове дослідження, проведене у Великобританії.

Вчені з Імперського коледжу в Лондоні (Великобританія) показали, що ті, хто пропускає сніданок як правило, через кілька годин з’являється більше бажання їсти жирну їжу і багатий калоріями. Попередні дослідження вже показали, що сніданок заспокоює апетит.

За допомогою сканування мозку спостерігають, як мозок цих людей по-різному реагує на ці продукти. Крім того, вони також бачили, як ранковий піст змусив їх їсти більше під час обіду пізніше.

За словами доктора Тоні Голдстоуна та його команди, висновок показує складність спроби схуднути, як припинення прийому їжі робить калорійну їжу більш привабливою.

Що відбувається в мозку

Дослідники Імперського коледжу в Лондоні хотіли знати, що відбувається всередині мозку і як це змінює спосіб споживання людиною їжа. Для цього вони показали - групі з 21 чоловіка та жінки нормальної ваги та в середньому 25 років - фотографії продуктів, багатих калоріями, коли їх розміщували в сканері функціональної магнітно-резонансної томографії (МРТ) в університеті.

Їх попросили оцінити апетит до ряду продуктів, зокрема до шоколаду, піци, овочів та риби. Одного разу волонтерів попросили не снідати перед скануванням. На другий день, за годину до сканування, їм дали 750-калорійний сніданок на основі круп, хліба та варення.

Через два дні після сканування волонтери з’їли обід, у якому їли скільки завгодно. Пропуск сніданку спричинив мозок виробляє "схильність" до висококалорійної їжі.

особи, які пропустили сніданок, їли на 20% більше калорій коли їм наприкінці дня пропонували обід. За словами вчених, тривале голодування створює схильність до певних областей мозку "тяжіти" до цих видів їжі, коли людина врешті отримує їжу.

Відповідно до критеріїв Більше інформації