салат

Російський салат Це салат, який містить картоплю та овочі, із заправкою на основі майонезу. Його використовують як супровід до багатьох типових страв Латинської Америки. Правда полягає в тому, що це захоплення, і, що найкраще, його дуже просто приготувати.

Також відомий як салат Олів’є, російський салат також є типовою стравою в різних місцях Європи та Азії. Кожна кулінарна традиція додає салату свій культурний відтінок, але не впливаючи на суть, яка визначає його як такий.

Коротка історія російського салату

Традиція передбачає, що цей салат походить з Москви (Росія). Оригінальний рецепт був виготовлений у цьому місці французьким шеф-кухарем близько 1860 р. Однак задовго до цього вже був «російський» салат.

Фактично, є багато посилань до 1860 р., які вказують на існування "російського рецепту". Однак тим, хто зробив російський салат популярним в інших частинах світу, був російський кухар франко-бельгійського походження Люсьєн Олів'є, отже салат і придбав таку назву.

Інгредієнти для російського салату

Як ми вже вказували раніше, інгредієнти форм російського салату зазнали змін. Однак шанувальники цього ще користуються основою з картоплі та овочів та одягаються як основа. За допомогою таких заходів ми отримаємо близько 20 порцій:

  • 8 картоплин (приблизно 1,5 кг)
  • 6 морквяних морквин очищених і нарізаних кубиками
  • 1 склянка гороху (150 г)
  • 6 стебла селери
  • 1 або 2 яблука
  • ½ біла цибуля, подрібнена
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • Сік 1 або 2 левів
  • 1 склянка майонезу (240 мл)
  • 1 столова ложка коріандру, кропу або петрушки (15 г)
  • сіль за смаком)

Режим підготовки

  • Очистіть картоплю і поставте варити. Потім наріжте їх дуже маленькими кубиками. Намагайтеся не варити картоплю занадто сильно, щоб вона не розсипалася при змішуванні всіх інгредієнтів для салату.
  • Повторіть процедуру з морквою: почистити, зварити і нарізати невеликими кубиками.
  • Горох гарненько промийте і поставте на пару. Якщо хочете, можете змішати їх з дитячою кукурудзою.
  • Дрібно наріжте стебла селери, цибулю і коріандр, кріп або петрушку.
  • Далі подрібніть яблуко на невеликі кубики.
  • Коли всі інгредієнти готові, додайте їх у велику миску разом із майонезу і добре перемішати.
  • Салат в холодильнику до готовності до подачі.

Ви можете взяти цей салат як окрему страву або як гарнір для інших.

Деякі варіанти російського салату або російського салату

Через різноманітність місць, які популяризували російський салат, є кілька інгредієнтів, які ми опустили з нашого рецепту. Можна чудово додати кукурудзу, солодку кукурудзу (як ми пропонуємо на одному з етапів приготування салату), зелена квасоля або буряк. Буряк, власне, також сприятиме рожевому кольору салату.

Багато люблять солодкий смак яблука. Якщо ви почуваєтесь дуже авантюрно, можна спробувати шматочки ананаса, або змішати в салат, або прикрасити. Інші варіації рецепта додають подрібнену курку або куряче м’ясо. Можна також додати зварене круто яйце, мариновані корнішони або шматочки шинки. Правда в тому цей салат забезпечує гнучкість, не нехтуючи гарним смаком і основа картоплі, овочів та заправки.

Інші інгредієнти, які люди додають до салату це тунець в олії, оливки, зварені круто яйця, спаржа, перець пікільо та подрібнені соління в оцті. Ми любимо цей салат, оскільки він дозволяє всілякі інгредієнти, що позитивно для тих, хто любить експериментувати.

Російський салат: заключні коментарі

Завдяки своїй універсальності це Російський салат може супроводжувати практично будь-який вид їжі.Одне з улюблених страв, що супроводжує російський салат, - курка, яку, як ви вже знаєте, можна приготувати тисячами способів. Ви також можете взяти салатник на свій пікнік, щоб супроводжувати улюблену закуску. Ми запрошуємо вас спробувати цей салат тисячами способів і насолоджуватися!

Закінчив Національний педагогічний університет імені Франциска Моразиn (2006). Професор фізики та хімії в християнській двомовній школі Sunshine (Гондурас).