каву

Ліма, 12 червня 2018 р.- Хоча звичайна практика, особливо взимку, супроводжувати обід чи вечерю кавою та настоями, це шкодить здоров’ю. Це пов’язано з тим, що ці напої містять елементи, що зменшують засвоєння заліза, необхідного мінералу для профілактики та боротьби з анемією.

Про це заявляє Д’Яніра Паукар, дієтолог Національної програми “A Comer Pescado” Міністерства виробництва. Експерт вказує, що наявність кофеїну в каві та дубильних речовин у деяких видах чаю може зменшити залізо, яке ми поглинаємо з їжею.

"Залізо бере участь у підтримці адекватного рівня гемоглобіну", - пояснює фахівець. Потужним меню цього мінералу є поєднання темної м’ясної риби з рагу, салат та натуральний безалкогольний напій, багатий вітаміном С.

Він додає, що якщо ви хочете пити каву або інші настої, особливо коли ви збираєтеся вживати страву, багату залізом, це слід робити за годину до обіду чи вечері або через дві години після їжі. Таким чином, організм скористається усіма властивостями їжі.

Риба та залізо

Залізо є важливим мінералом для профілактики та лікування анемії. Риба з темним м’ясом, особливо паламкою, багата залізом. У овочах цей мінерал міститься, зокрема, у сочевиці, квасолі, нуті, шпинаті, мангольді.

Анемія викликає втому, знижує працездатність та викликає труднощі в навчанні, порушення росту та розвитку. Це також знижує захисну здатність організму проти інших хвороб.

Як і немовлята, діти та вагітні жінки, жінки у віці від 20 до 44 років також мають більший ризик розвитку анемії через менструації, дієти, бідної залізом, серед інших факторів.