Хуан Пабло · Опубліковано 28 червня 2012 р. · Оновлено 2 жовтня 2013 р

базилік

базилік, також відома як королівська трава, вона походить з азіатського регіону. Ми всі їли цю траву в певний момент, будь то в таких заготовках, як весняна піца або традиційна Італійське песто.

Але ми будемо знати деякі його властивості, що змусить нас хотіти регулярніше вживати його у своєму раціоні. На цьому веб-сайті ви також знайдете кілька рецептів, які використовують його як основний інгредієнт.

Базилік в середземноморській кухні

У середземноморських препаратах базилік часто зустрічається в супах, салатах та соусах (наприклад, класичний песто, про який ми згадали).

Він чудово поєднується з помідорами та сиром, і з цієї причини ми знаємо його як гарнір до піци, до салату капрессе, до соусу шарпаро та до багатьох інших заготовок. Але Чому ми повинні споживати цю траву (крім чудового смаку та аромату)?

Користь для здоров'я

Ми спробуємо узагальнити його властивості (яких багато) в його діях на три основні компоненти організму:

- Дихальний апарат: Ефірне масло, що міститься в його листі, полегшує бронхіт та застуду, крім того зменшує запалення та лихоманку.

- Травна система: Листя свіжого базиліка зупиняють болі в животі. Його олії стимулюють роботу нирок і кишечника, покращуючи загальне травлення та зменшуючи запори.

- Нервова система: Діє як релаксант і регулятор нервової системи.

Завершення

Які ще причини нам потрібні для його використання?! На жаль, використання ароматичних трав у повсякденній кулінарії не є звичним для середньої популяції, що є ганьбою, оскільки, окрім надання ароматів, смаків та насиченості нашим рецептам, вони покращують якість нашого життя.

Ми повинні розуміти важливість цієї та інших трав, які ми побачимо в наступних публікаціях, таких як петрушка, чебрець або естрагон: Користь трав для здоров’я - це ще один компонент - і не менше - Середземноморська дієта.