Дослідження, пропаговане турецьким брендом побутової техніки Beko, що належить Arçelik A.S./Koç Holding, спонсор клубу ФК «Барселона», де виступає Ліонель Мессі, у всесвіті з понад 13 500 дітей у віці від 6 до 10 років у 18 країнах дійшов висновку, що якщо немовлят годуватимуть звичками своїх спортивних героїв, було досягнуто дуже важливий прогрес у боротьбі з ожирінням серед дітей.

unicef

"Нехай ваша їжа буде вашим ліками, а ваші ліки вашою їжею",
Гіппократ.

"Існує величезна кількість доказів того, що харчові особливості харчових продуктів тваринного походження сприяють дегенеративним захворюванням, тоді як харчові особливості харчових продуктів рослинного походження стримують розвиток цих захворювань",
Доктор Т. Колін Кемпбелл,
вчений китайської дієти.

Відповідальні за турецьку марку Беко у співпраці з каталонським клубом ФК Барселона, Фонд Барса та багатостороння організація Unicef, в рамках кампанії "Їжте як професіонал" (Їжте як професіонал), вони пояснили це 80% дітей харчувалися б здоровіше, якби знали, що їх спортивний кумир харчується здоровою їжею.

Ініціатива спрямована на просвітництво хлопчиків та дівчаток важливості здорового харчування, запрошення до наслідування здорового способу життя своїх спортивних героїв.

Здорова дієта пропонує численні переваги тим, хто застосовує цю звичку у своєму житті. В основному, Початок здорового способу життя в ранньому віці має довгострокові переваги. Створення цієї звички з молодих років збільшує ймовірність того, що молоді люди продовжуватимуть це життя протягом усього життя.

Відповідно до статті в Гарварді, Тарілка здорової їжіви, овочі та фрукти повинні складати половину кожного прийому їжі, і вони повинні супроводжуватися крупами та білками (бажано рибою, птицею, бобовими та горіхами, а не червоним м’ясом та сиром). Також рекомендуються невеликі кількості корисних олій, таких як оливкова та ріпакова. Основна рекомендація щодо вдосконалення харчових звичок дітей - уникати їжі із занадто великою кількістю жиру та цукру, а час від часу пропонувати її як закуску.

Позитивне харчування

Існує проблема, яка не є другорядною: купівельна спроможність будинку дитини/підлітка. Але теоретично мова йде про немовлят та молодих людей, які можуть отримати доступ до корисних продуктів харчування.

"Коли я був молодим, я насправді не цікавився здоровим харчуванням, я піклувався лише про футбол, але все змінилося, коли я прийшов у" Барсу "і почав вчитися у дієтологів команди", - пояснив він Жерар Піке, центральний захисник ФК "Барселона", чоловік колумбійської поп-співачки Шакіри та посол ініціативи.

Поживні потреби дітей виникають внаслідок потреби підтримувати їхній ріст та фізичне благополуччя. Наприклад, фрукти містять вітаміни, мінерали, харчові волокна та складні вуглеводи, необхідні для росту. Суми варіюються в залежності від різних конкретних факторів, які найкраще визначити може лише дієтолог. Основна ідея - з’їдати шматочок фрукта під час кожного прийому їжі.

Факт, оскільки ми з фруктами: фруктовий сік не має тієї самої користі, як сам фрукт. Деякі організації охорони здоров’я рекомендують не вживати фруктовий сік дітям до 12 місяців.

Половина склянки для дітей від 1 до 3 років, до 3/4 склянки для дітей від 4 до 6 та для дітей від 7 до 18 років. Добова кількість не повинна перевищувати 1 склянку. Основною причиною обмеження споживання соку є те, що він, як правило, містить багато цукру, що може спричинити такі проблеми, як карієс, погане харчування та, в гіршому випадку, ожиріння.

Середні знання дітей дуже погані щодо найзручнішого годування. Наприклад, лише 1 з 5 з них (21%) знає, що рекомендована щоденна доза фруктів та овочів становить 5 штук на день.

Але 7 з 10 (72%) знали, скільки спортсменів складають професійну футбольну команду (11 гравців).

Французькі діти були найкращими, із 78% правильних відповідей, за ними слідували британські діти, з 68%.

У разі американських та німецьких дітей мізерні 16%.

У випадку з уругвайськими дітьми - 13% та 11% - у бразильців.

У тайців 10%, але у росіян лише 9%, а у китайських дітей - жалюгідні 3%.

49% визнали, що зі своєю сім'єю та друзями вони більше говорять про проблеми, пов'язані з футболом, ніж про різні аспекти, пов'язані зі здоровим харчуванням, що є важливим для діяльності спортсменів високого рівня.

Якби їм дали можливість вибирати між здоровою їжею або шкідливою їжею, 50% вибрали б здорову їжу, 19% байдужі, а 31% віддали перевагу нездоровій їжі. Але це теорія. Реальність більш негативна.

Не забувайте про сніданок

Вітаміни та мінерали - це мікроелементи, яких організм потребує в невеликих кількостях, на відміну від макроелементів - білків, вуглеводів та жирів.

Мікроелементи допомагають організму у вирішальні фази росту, метаболізму, зміцнення імунітету.

Вітамін D є стратегічним для дітей, оскільки він дозволяє їм уникати рахіту, декальцифікації кісток та переломів, але багато хто не знає, де його шукати.

Вітамін D допомагає організму засвоювати і утримувати кальцій і фосфор, а пити молоко і грати на вулиці недостатньо для того, щоб сонце робило свою роботу. Вітамін D є в:

Лосось,
авокадо,
пшеничний зародок,
гриби,
тунця,
яйця,
збагачені молочні продукти.

Потрібно включити ті варіанти, які є корисними для організму, пояснив він Тереза ​​Фунг, Професор кафедри харчування в Гарвардському університеті.

Вона обрала 5 основних продуктів, споживання яких повинно бути щоденним, оскільки вони забезпечують багато концентрованих поживних речовин із невеликою кількістю калорій:

Лосось
Багатий здоровими білками та омега-3 жирними кислотами, які приносять користь як серцю, так і мозку. Чи можна споживати його хоча б раз на тиждень? Це найменш рекомендовано Терезою Фунг.
Капуста або брюссельська капуста
Джерело вітамінів А, С і К; калій і фолієва кислота. З високим вмістом антиоксидантів, які допомагають запобігти пошкодженню клітин. Якщо злегка гіркий смак вас турбує, ви можете посмажити їх і додати оливкову олію.
Чорниця
Дуже високі антиоксиданти та вітамін С. Також вітамін А і клітковина. Гранати та/або вишні можуть бути включені.
Волоські горіхи
Ситна їжа, багата білком, нерозчинною клітковиною, залізом, кальцієм, магнієм, фолієвою кислотою, вітамінами Е і В1. Не більше 25 або 30 грам щодня і сирі. Як і інші горіхи (мигдаль, каштани), вони допомагають здоровому харчуванню.
Йогурт (натуральний)
Високий вміст корисних бактерій для здоров’я кишечника. Крім того, велика кількість низькокалорійних поживних речовин, таких як кальцій, білки, магній, вітамін В12 та жирні кислоти. Фунг рекомендує щоденне вживання йогурту, але природно уникати вживання цукру, що виключає користь йогурту.

Тереза ​​Веселаg

Для кращої роботи

Відповідно до Mercedes Gil-Campos, Координатор відділу метаболізму немовлят HURS (Університетська лікарня ім. Рейни Софії, Кордова, Іспанія), вода також забезпечує переваги, оскільки забезпечує травлення та транспортування поживних речовин, а також допомагає регулювати температуру тіла. "Вода є основною рідиною, з якою діти повинні гідратувати, і вона повинна вживати близько двох літрів на день, хоча це буде залежати від віку, температури або фізичних вправ", - додає Гіл-Кампос.

Іспанський фонд харчування рекомендує вдосконалити свої звички та вибір сніданку. Раніше журнал «Поживні речовини» випустив дослідження під назвою Міжнародна ініціатива досліджень сніданку (IBRI), спільна робота 6 країн (США, Канада, Великобританія, Данія, Франція та Іспанія), з основними рекомендаціями для дитячого та підліткового населення, а також дорослих та літніх людей:

«Пропонується, що сніданок вносить від 300 до 500 ккал для здорових людей (15-25% загальної добової енергії, заснованої на дієті 2000 ккал). Це повинно бути різноманітним, таким чином, покриваючи, в середньому, 20% щоденної рекомендації щодо поживних речовин, застосовуючи більший або нижчий відсоток, залежно від отриманих середніх національних значень та їх адаптації до рекомендацій ", згідно з Грегоріо Варела Морейрас, Президент Фонду та професор кафедри харчування та харчових наук в Університеті Сан-Пабло (Мадрид, Іспанія).

У Вавилоні 587 р. До н. C.

Бездоганний розповідь про важливість їжі міститься в Біблії в 1-му розділі Даниїла, який разом з іншими молодими євреями потрапив у полон до Вавилону царем Навуходоносором II.

Мідійський монарх хотів сформувати технократію, яка ефективно управляла б своїми величезними територіями. Тому обраних полонених було б спеціально підготовлено та нагодовано.

Історія відображає, що Даніель та його друзі вирішили, що кухня суду не була здоровою.

Вони пропонують відповідальному офіцерові: "Випробуй, я благаю тебе, твоїх слуг на десять днів. Дай нам овочів їсти, а води пити". (Вірш 12)

У вірші 16 йдеться: "Відтоді сторожа брала їм їжу та вино, і давала їм овочі".

На івриті, "Zero´im" означає овочі або рослинна їжа. Походить від кореня "Зера" Що це означає насіння.

З цього можна зробити висновок Даніель та його друзі їли рослинну їжу, рослини, що виробляють насіння.

Данило не був дієтологом, а вивчав священні книги. Мойсей писав у книзі Буття 1:29 Божа вказівка ​​Адаму: "Я даю тобі кожну рослину, яка дає насіння, що знаходиться на землі, і кожне дерево, яке плодоносить і дає насіння. Це буде твоєю їжею".

Ймовірно, що запропонована дієта складалася з: хліба з пшениці та ячменю, смаженого та вареного зерна, овочевих салатів, фруктів, таких як інжир, виноград та родзинки, горіхи та фініки, яких дуже багато в месопотамській дієті. Також оливкова олія, мед, можливо якийсь сир.

У харчовій піраміді, овочі та фрукти Рекомендується щодня додавати від 3 до 5 порцій і від 2 до 4 порцій фруктів. Крім того, додаються вправи.

Про овочі, вони є поживною альтернативою м’ясу. Вони захищають від майже всіх видів раку. Вони запобігають серцево-судинним проблемам. Вони попереджають діабет і знижують ризик тромбозу головного мозку. Покращує діяльність кишечника. Це запобігає запорам. Він має високі харчові показники. Бідний на жир. Багатий вуглеводами та залізом. У них більше води і більше клітковини. Вони викликають відчуття ситості. Висока рослинна клітковина. Низька вартість. У них є фолієва кислота.

Міф: Вони є їжею для бідних

Щодо трави -насіння і фрукти - це в основному одне і те ж - це пшениця, рис, кукурудза, ячмінь, жито, овес, просо, лобода ...

Вони швидко поглинають вуглеводи. З низьким вмістом жиру. Вони містять мінерали та вітаміни групи В. Вітамін Е присутній у мікробі. Вітамін В1 у висівках. У поєднанні з бобовими вони мають високу білкову цінність.

Що стосується фруктів, вони містять водорозчинні вітаміни (групи В і С), які не зберігаються, вітамін Е. Багатий клітковиною та мінералами. Вони містять фітохімікати. Вони запобігають ожирінню, діабету, гіпертонії, запорам, інфарктам та раку (флавоноїди). Вони є потужними антиоксидантами. Здоровий для кісток. Вони нейтралізують надлишок кислотності. Вони очищають організм. Зволожте організм.

Ще одна категорія: олійні культури (кунжут, волоські горіхи, каштани, мигдаль, пекан, кешью, насіння соняшнику, гарбуз, ріпак, лляне насіння, сафлор, соя тощо)

Переваги: ​​Натуральні жири. Основна і життєво необхідна калорійність. Знижує рівень холестерину в крові. Він запобігає серцево-судинним захворюванням, діабету та ожирінню. Багатий рослинними білками. Вони містять вітаміни Е, В1, В2, пантотенову кислоту. Вони містять кальцій, залізо, магній і калій. Вони приносять користь центральній нервовій системі, їх дефіцит викликає патологічну дратівливість, депресію, слабкість і втому.

Останній взвод: овочі та зелень, включаючи бульби та коріння.

Вони багаті мінералами, кальцієм, залізом, вітамінами та клітковиною. Вони регулюють хімічні реакції, що відбуваються в організмі. Вони надають ситний ефект. Більшість із них становить від 70% до 90% води, від 0,5% до 3,0% білка та 0,5% жиру. Вони містять від 2% до 8% засвоюваних і неперетравних вуглеводів. Вони протиракові. Вони мають водорозчинні, жиророзчинні вітаміни та антиоксиданти.

А вода ... життєво необхідна і незамінна стихія для життя на планеті.

60% знаходиться всередині клітин і 40% поза ними. Кістки складають від 20% до 25% води. М'язи 75% води.

Мозок на 85% складається з води. І ми повинні споживати від 5 до 8 склянок на день.

Допомагає в диханні, травленні, залозистих виділеннях, регулюванні температури, циркуляції крові, вигнанні продуктів життєдіяльності.

Очевидно, Даніель знав, про що він говорив. Хоча йому не порадили фахівці ФК "Барселона".