мають

Виняткову користь для здоров’я винограду підтвердили багато досліджень, саме тому він по праву входить до числа суперпродуктів.

Щоб зберегти здорове серце, молоду шкіру та гострий мозок, з’їдайте грона винограду через день.

Виноград є одним з найпопулярніших фруктів не тільки за соковиту консистенцію та приємно-кисло-солодкий смак, а й за унікальний вміст поживних речовин. Винятково сприятливий вплив винограду на здоров'я було підтверджено багатьма дослідженнями, саме тому він по праву входить до числа суперпродуктів. Це відмінна профілактика онкологічних захворювань, серцево-судинних захворювань, діабету, гіпертонії та ожиріння. І це ще не все.

Він охороняє серце і судини

У винограді міститься велика кількість флавоноїдів кверцетину, шкірка червоного винограду багата на ресвератрол, антиоксидант із групи поліфенолів. Дослідження показали, що обидві речовини мають сильну протизапальну дію та допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням, особливо розвитку атеросклерозу.

Поліфеноли знижують кров'яний тиск, регулюють рівень холестерину і не дають нальоту насідати на стінках судин. Флавоноїди кверцетин, кемпферол та мірицетин також мають антитромботичну дію. Клітковина і високий вміст калію також підтримують здоров’я серця.

Це уповільнює старіння

Деякі фитонутрієнти, що містяться у винограді, підтримують свіжість та загальну життєву силу, уповільнюючи старіння організму. Дослідники виявили, що ресвератрол активує три гени, що відповідають за довголіття, подібно до низькоенергетичної дієти, що містить оптимальну кількість поживних речовин.

Дослідження швейцарських дослідників підтвердили, що ресвератрол захищає мозок буквально підмітаючи шкідливий наліт і виводячи вільні радикали, пов’язані з розвитком хвороби Альцгеймера.

Захищає від раку

Виноград містить потужні антиоксиданти поліфеноли, які допомагають запобігти багатьом типам раку, включаючи рак порожнини рота, стравоходу, легенів, підшлункової залози, простати та товстої кишки. Протипухлинні властивості кверцетину ще не підтверджені на 100% і є предметом великих досліджень. Найвища концентрація антиоксидантів виявляється в шкірках і кісточках стиглого винограду. М’якоть має в двадцять-сто разів нижчу антиоксидантну силу.

Покращує зір, шкіру та фігуру

Ягоди багаті на каротиноїди - рослинні пігменти, важливі для очей. Лютеїн та зеаксантин покращують роботу очей, захищають від катаракти та дегенерації жовтої плями, що викликає старечу сліпоту. Бета-каротин, у свою чергу, піклується про здоров’я шкіри.

Хоча виноград містить від 15 до 22 відсотків простих фруктів і виноградного цукру, він поступово виділяє з нього енергію, тому організм не зберігає його в жирових запасах. Повільне розкладання виноградного цукру утримує увагу, підвищує фізичну та розумову активність, але не дає вам зайвого деко. Якщо вам хочеться розбити, з’їжте гроно винограду - 140 грамів - це всього 400 кДж, що поміститься в дієтичному меню.

Як правильно вибрати

Незрілий виноград з тонкою шкіркою і без зерен, як ви часто бачите в магазинах, не має згаданих лікувальних та захисних властивостей. Найвищої концентрації антиоксидантів досягає виноград, що дозрів на сонці, ягоди не мають зморшкуватої шкірки, з них не витікає сік і вони міцно тримаються на плодоніжках.
Солодкість винограду залежить від кольору шкірки. Рожевий і червоний - найсолодші, білий, жовтий і зелений середньо-солодкий синій, як правило, найменш солодкий.

Смузі проти риніту

У блендері змішайте півсклянки чистого виноградного соку з такою ж кількістю нежирного ванільного йогурту та полуниці плюс один стиглий банан. Цей чудовий коктейль зміцнить імунітет і не дасть вірусам шансів.

Сироватка проти зморшок

Олія виноградних кісточок багата антиоксидантами та незамінними жирними кислотами. Це допоможе вам зберегти вашу молоду шкіру кращою та дешевшою, ніж супердорогі креми. У місцях, схильних до зморшок, щовечора перед сном злегка масажуйте в невеликій кількості олії.

За сяючу посмішку

Забудьте про дороге і тривале відбілювання зубів. Яблучна кислота у винограді працює як природний відбілювач - вона розчиняє наліт і кольорові плями. Вибирайте ягоди, які щойно дозріли, оскільки вміст кислоти зменшується наступного разу, коли ви дозрієте.

3 додаткові поради

1 Салати відправлені
Розріжте виноград навпіл і змішайте у салати зі свіжих листових овочів. Вони також чудово підходять для салатів із шматочками смаженої курки, шинки або сиру. Не бійтеся додавати бланшований мигдаль, волоські горіхи або натуральний кеш’ю. Блакитний виноград краще виділяється в салаті з макаронів.

2 Фруктові коктейлі
Виноград без кісточок ідеально підходить для коктейлів, приготованих з декількох фруктів. У блендері змішайте виноград, шматочки ананаса, скибочки персика та полуницю. Додайте чайну ложку меду, щоб підсолодити. Тропічний варіант: виноград, ананас, манго, диня, мед.

3 Ранкове меню
Вам потрібна додаткова енергія на цілий ранок? Змішайте нежирний йогурт та нарізаний білий, червоний та синій виноград у вівсяну або несмачну мюслі для сніданку. Maškrtníčky також може додати подрібнений мигдаль або фундук і чайну ложку меду.