Я відчував низьку енергію, лінивий і неохочий. Я давно відчував, що мій шлунок стає важчим багато разів, коли я їм піцу або багато хліба, плюс я відчував у своєму організмі всілякі ознаки «закислення». Плюс, не маленька втрата ваги могла б піти не так. Я думав: у мене буде алергія на глютен?

глютену

Тестова дієта без глютену без дорогих продуктів

Я знала, що багато разів чутливості було достатньо для таких симптомів, але непереносимість неможливо було виявити за допомогою тестів, лише за допомогою дієти. Я вирішив взяти хліб, тісто, піцу та вівсянку, які я вважав здоровими протягом 1 тижня. Так, овес і жито також містять клейковину ..., хоча я думав, що харчуюсь здорово, і все ж відчував ознаки. Що я їв?

Ідеї ​​для сніданку для безглютенової їжі

Натуральний йогурт з невеликим роздутим пшоном і бананом. Це виявилося енергійним, поживним та смачним сніданком.

Екструдований хліб без глютену або листковий рис з безглютеновим кремом для печінки або холодним нарізком та овочами.

Яєчня також очевидна, ви просто не можете їсти хліб, ви можете замінити його замінниками хліба, згаданими вище.

Хоча пудинг - не така типова страва для сніданку, я його спробував. Без борошна, звичайно, і навіть без яєць. Я натерла картоплю на тертці з невеликими отворами, посолила, поперчила, додала часник і сформувала маленькі млинці розміром з долоню. Я обсмажив обидві сторони на невеликій кількості олії. Коли це було зроблено, я скропила його натуральним йогуртом і посипала на нього просо. Це було божественно!

На обід

Можливо, це найпростіший прийом їжі, оскільки супи та смажена або приготована на пару риба та м’ясо, різноманітні салати полегшують вибір. Які в свою чергу слід виключити з раціону:

  • макарони
  • концентровані в борошні овочі (але можна концентрувати з кукурудзяним борошном або крохмалем)
  • вершкові супи (застосовується вищезазначене правило: можна використовувати безглютенові загусники)
  • шніцель

На обід

Для мене це було найважче, оскільки приготування їжі на вечерю та обід окремо не дуже економить час. Або я зварив більше обіду, а також з’їв його на вечерю, або зробив прості речі. Наприклад:

  • Запечена картопля в шкаралупі з оливковою олією та часником
  • Різні мазі з овочевими смужками: мазь з печінкового крему, яєчний крем, крем з авокадо, баклажановий крем
  • Салати з натурального м’яса

Ефект

Здуття живота припинилося, я відчув невелику проблему лише після молочних речовин. У мене було набагато більше енергії для виконання щоденних завдань, насправді я легше засинав і легше прокидався вранці. За тиждень я не відчував такої нестачі хліба, але, мабуть, мені доведеться дотримуватися безглютенових рецептів у довгостроковій перспективі.
Ви навіть можете схуднути за допомогою дієти без глютену, але ви точно можете сподіватися на більш плоский живіт!