непотрібного

Існує незліченна кількість рецептів спредів, але як переконатися, що вони не надто калорійні?

Вони готові за хвилину.

Якби вам доводилося вибирати лише найздоровіші з спредів у магазинах, ви, напевно, порахували б їх на пальцях однієї руки. Знайдіть чверть години і приготуйте домашні намазки для своїх близьких - на сніданок, оловрант або на легку вечерю. Вони також чудово підходять для занурення для сухарів або закусок для святкування чи розваги. Існує незліченна кількість рецептів спредів, але як переконатися, що вони не надто калорійні?

З рослинного жиру

Спреди з коров’ячого масла мають два недоліки: вони занадто твердне в холодильнику, важче поширюються і є більш калорійними, оскільки масло має до 82 відсотків жиру. На відміну від них, маргарини, виготовлені з рослинних олій, вже містять лише близько 60 відсотків жиру в базовому варіанті, від 25 до 40 відсотків жиру в легкому варіанті, тоді як співвідношення білка, клітковини, вітамінів і ненасичених жирних кислот залишається практично незмінним.

Якісні маргарини збагачені вітамінами і містять високу частку незамінних жирних кислот, таких як омега-6 та омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які корисні для серцево-судинної системи та допомагають підтримувати належний рівень холестерину в крові.

Оливкова олія має найбільший вміст мононенасичених жирних кислот - до 85 відсотків. За своїм складом найближче до високоякісної ріпакової олії, яка має ще менше насичених жирних кислот і більше вітаміну Е, ніж оливкова олія.

З овочів

Для приготування можна використовувати будь-який овоч, який є під рукою - на пару, тушкований і запечений. Однак не готуйте його довго, щоб не всі вітаміни в ньому руйнувалися. Щоб їх засвоїти, важливо додати трохи маслинової або ріпакової олії в спред. Ці рослинні олії мають найбільшу частку ненасичених жирних кислот, необхідних організму для нормальної роботи. Невелика кількість олії покращить смак овочів і покращить текстуру намазки.

Ви можете приготувати чудові намазки з вареної квасолі, гороху, нуту, сої та сочевиці. Бобові містять не тільки вітаміни, мінерали та мікроелементи, але також рослинні білки та важливу клітковину. У той же час вони мають низький глікемічний індекс, тому насичуються протягом більш тривалого періоду часу. Сочевиця та соя є найбагатшими рослинними джерелами білка, боби, горох та нут перевершують магнієм, кальцієм, калієм, фосфором, марганцем, залізом, міддю та вітамінами групи В. Соя містить до 34 відсотків білка та багато вітаміну К.

Виготовлений зі свіжого сиру

Сирний спред має низьку енергетичну цінність і смак малий і великий. У знежиреній сирній масі лише 290 кДж у 100 г, 456 кДж м’якої та 770 кДж жиру. Білок і кальцій також дають вам варіанти з низьким вмістом жиру, але коли жир повністю видаляється з сиру, поглинання жиророзчинних поживних речовин, таких як вітаміни A, D, E і K, погіршується.

Біологічна цінність білків молока є однією з найвищих. Вони містять збалансовану суміш усіх амінокислот, необхідних організму, крім того, вони легко засвоюються і важливі для роботи мозку. Вони покращують результати розумових вправ і зменшують напругу. Кальцій важливий для здоров'я кісток і зубів, він навіть відіграє певну роль у профілактиці ракових захворювань органів травлення.
Сирні спреди матимуть кремоподібну консистенцію, якщо до них додати трохи сметани. Обов’язково додайте молоду цибулю, часник, цибулю або іншу свіжу зелень.

Ти це знаєш.

Перші намазки для бутербродів та майонезу були масово вироблені німецьким іммігрантом Річардом Хеллманом у 20-х роках минулого століття та продавались у його делікатесах у Нью-Йорку.?

З риби

Для приготування спред достатньо консервованих сардин, скумбрії, тунця або лосося в олії або більш дієтичному варіанті - у власному соку. Щоб пом’якшити, додайте сир, сир або нежирний маргарин і приправте подрібненою цибулею і лимонним соком. У деяких рецептах ви також знайдете майонез та яйця, але це додає калорії до спредів без потреби.

Риб’ячий жир має природний високий вміст ненасичених жирних кислот, що також оцінять суглоби. Він знижує активність ферментів, відповідальних за пошкодження хряща, і одночасно пригнічує хімічні процеси, що викликають запалення та біль у суглобах. Морська риба також містить якісні білки, які сприяють утворенню колагену та захищають від переломів.