Вітаміни - це речовини, необхідні кожному організму для повноцінного функціонування. Зазвичай він не в змозі зробити їх самостійно, і тому необхідно приймати їх переважно в необхідному обсязі за допомогою дієти і, якщо потрібно, допомагати харчовими добавками. Вони допомагають запобігти хворобам та старінню, підтримують імунну систему та виконують багато інших важливих функцій в організмі.

inlive

Жиророзчинні вітаміни

До цієї групи належать вітаміни A, D, E a К. Їжу, в якій вони знаходяться, слід вживати разом з жирами, щоб організм міг їх найкращим чином використовувати.

Вітамін А зливається з хороший зір, здорова шкіра і приємна шкіра. Це дуже важливо для виробництва родопсину, який є зоровим пігментом, необхідним за відсутності світла. Нестача вітаміну А може спричинити нічну сліпоту. Повний вітамін А можна знайти лише у тваринних джерелах, таких як молочні продукти або печінка. Як провітамін (речовина, з якої організм виробляє вітамін), ми також можемо отримати його з рослинних джерел, таких як морква, шпинат або перець.


Вітамін D - це часто перекручений вітамін, особливо в зимові місяці, особливо у зв'язку з його дефіцитом. Вітамін сонця, як його часто називають, є це викликано дією сонячного світла на шкірі. Це важливо для здорових кісток, їх зростання і розвитку в дитинстві, але також про них загоєння після переломів. Тому його часто дають новонародженим у вигляді крапель. Його надлишок пов’язаний з вимиванням кальцію з кісток, тоді як дефіцит відображається на погіршенні якості шкіри. "Дитина" також потрібна для вироблення та регулювання інсуліну, а також для здорової серцево-судинної та імунної системи. Найкраще джерело - це, звичайно, сонячне світло, а отже перебування надворі, де сонце світить прямо на шкіру, але його також можна доповнити їжею - авокадо, яйця (особливо жовток), молочні продукти, печінка та жирна риба, такі як зубатка, лосось або скумбрія.


Вітамін Е є значущим антиоксидант, піклується про здоров’я судин, шкіри та волосся. В результаті його дефіцит має тенденцію до зниження імунітету. Продукти, багаті вітаміном Е, включають рослинні олії холодного віджиму, горіхи, насіння, листові овочі, брокколі та риба. Однак він погіршується, наприклад, при термічній обробці або заморожуванні їжі.

Вітамін К підключено зі згортанням крові. Його дефіцит призводить до уповільнення, а також є причиною спонтанних синців. Підтримує загоєння ран і правильної роботи печінки. Найкраще його джерело листові овочі.

Водорозчинні вітаміни

Це вітамін С і вітаміни групи В-комплексу. Вони не зберігаються (крім В12) та їх запаси надлишок усуває організм. Тому слід подбати про те, щоб регулярно їх отримувати.

Вітамін С, інакше називається аскорбінова кислота, сприяє виробленню колагену, загоєнню ран і всмоктуванню заліза (тому ці дві речовини часто поєднують у добавках). Зміцнює зуби та кістки. Багато людей пов'язують це із застудою та грипом, думаючи, що вони виліковують ці хвороби. "Чечко", проте, прямо проти холодний не працює. Але він може полегшити його симптоми. Дефіцит проявляється болями в суглобах або зниженою стійкістю до інфекцій. Вітамін С є в цитрусових, червоному перці або полуниці. Чудовим джерелом є також ківі та лічі, з місцевих джерел вони тоді дартс.


Вітаміни B-комплексу вони мають різні функції. Вони діють проти депресії, втрати концентрації уваги та пам'яті, підтримують імунітет, а також синтез статевих гормонів. Вітамін В1 необхідний для належної роботи серце, м’язи та нервова система. Крім того, він бере участь у метаболізмі вуглеводів та їх перетворенні в глюкозу. Рекомендується забезпечити його достатнє споживання, якщо ми страждаємо від стресу, втоми та нервозності. Він розташований, наприклад у бразильських горіхах, зародках пшениці, пивних дріжджах або насінні соняшнику. Вітамін В2 особливо рекомендується спортсменам, наскільки це можливо покращити спортивні показники та підтримку формування м’язів. Вітамін B9 - фолієва кислота - використовується під час вагітності, оскільки це сприяє правильному розвитку плода. Вітамін В12 він часто відсутній у вегетаріанців та веганів, оскільки він міститься в продуктах тваринного походження. Він відіграє важливу роль при утворенні еритроцитів, це необхідно для функціонування центральної нервової системи a сприяє метаболізму цукрів, жирів та білків.

Коли дієти недостатньо

В ідеалі дієта повинна бути збалансованою, поживною та досить різноманітною, щоб забезпечити організм усіма необхідними вітамінами. Однак бувають випадки, коли бажано доповнити відсутні вітаміни у вигляді харчових добавок. Наприклад, взимку (вітамін D), при ослабленому імунітеті, підвищених фізичних навантаженнях, стресах або проблемах зі здоров’ям. Харчові добавки зроблені таким чином, щоб вітаміни та інші речовини в них були максимально придатними для використання. Організм часто не в змозі повністю засвоїти поживні речовини, що потрапляють через дієту, і виводить більшу частину з них. Це, звичайно, залежить від способу приготування (наприклад, термічної обробки) та споживання.


На ринку існує багато добавок - від полівітамінів, які є одними з найбільш продаваних, до окремих вітамінів до їх поєднання з іншими речовинами. (часто мінерали). Це потрібно контролювати кількості кожної діючої речовини та біодоступність (тобто спокій, оскільки тіло може ними користуватися). Це також слід дотримуватися рекомендована добова доза, які кожна добавка повинна мати на упаковці.