Інформаційний портал непереносимості глютену.
Простий кекс без глютену, але вражаючий, буде особливим із смугастого малюнка зебри. Навіть у сірий зимовий ранок буде краще починати з цієї гарної здоби!
Інгредієнти прибл. На 12-14 штук:
- 4 середніх (М) яйця
- 120 г цукрової пудри
- 140 мл води
- 200 г розтопленого вершкового масла *
- 10 г розпушувача **
- 300 г рисового борошна
- 4 чайні ложки (12 г) несолодкого порошку ГМ-какао **
- Яйця розмішати в піні з цукровою пудрою, потім додати воду, розтоплене масло і ретельно перемішати.
- Скрутити рисове борошно з розпушувачем і додати його до цукрово-яєчної суміші.
- Змішавши до однорідності, половину маси виливають в іншу миску. Додайте какао-порошок до вмісту однієї з мисок і добре перемішайте. Отже, ми маємо «білу» та «коричневу» масу.
- Додайте тісто в лунки силіконової форми для здоби наступним чином:
- ложкою невелику ложку білої маси у поглиблення
- тоді саме білий центр чайної ложки коричневого тіста
- для цього знову приходять білі макарони
- її знову коричневий і так далі.
Якщо форма кексу становить приблизно 2/3, ми можемо підійти до наступного поглиблення (нашарування).
- Закінчивши, поставте в розігріту духовку при 180 ºC та приблизно Випікати 15 хвилин. (Ми також тестуємо за допомогою тесту голкою через 12 хвилин, якщо добре, ми можемо його закрити.)
Час підготовки: 45 хвилин
Рівень складності: легко
* У разі непереносимості лактози, пов’язаної з целіакією, також можна використовувати масло без лактози
** -гарантовано не містять глютену, “забруднені глютеном” продукти також доступні, щоб уникнути помилок у харчуванні!
Харчова цінність в 1 штуці | У разі виготовлення 12 штук | У разі виготовлення 14 штук |
Енергія | 1171,8 кДж/285,8 ккал | 1005,7 кДж/245,3 ккал |
Білок | 3,6 г. | 3,1 г. |
Жир | 15,7 г. | 13,5 г. |
з яких насичені жирні кислоти | 10,4 г. | 8,9 г. |
Вуглеводи | 30,5 г. | 26,1 г. |
з яких цукри | 10,3 г. | 8,9 г. |
Харчові волокна | 0,7 г. | 0,6 г. |
Харчова цінність рецепту безглютенових булочок була розрахована за допомогою програмного забезпечення Nutricomp автором дієтолога Каталіном Нограді.
- Це модифікована чутливість до глютену без крохмалю, целіакія, зернова алергія
- Безглютенові булочки - без молока печиво мрії для початківців - дієта без глютену
- Чутливість до глютену, целіакія; Пологова кімната
- Чутливість до глютену у дітей - чутливість до глютену, чутливість до глютену, целіакія
- Прості та швидкі рецепти булочок; Блог про здоров’я