Для максимального схуднення бажано їсти без глютену!
Безглютенова дієта зараз відома не тільки в Америці, але стає все більш поширеною і в Угорщині. На продуктах з’являються диференційовані етикетки, що рекламують безглютенові продукти. Але чому цікаво знати, що не містить клейковини? Взагалі, що таке клейковина? І чи справді дієта без глютену сприяє схудненню? Давайте розглянемо це питання більш докладно.
Більш конкретно, він містить клейковину: пшеницю, жито, ячмінь, овес (більшість сортів), спельту, тверду пшеницю та пшеницю камуту, а також мелені зерна цих зерен, а також інші пшеничні продукти, такі як. пластівці, шрот, висівки, паростки та будь-яке насіння та продукти з них, отримані шляхом схрещування цих круп.
Тобто, a клейковина білковий комплекс, що міститься в пшениці, житі та ячмені, вживання якого може спричинити труднощі з травленням, уповільнений обмін речовин та проблеми з вагою.
Лише мінімальний відсоток людей страждає на чутливість до глютену (целіакія професійною мовою). Целіакія - це генетичне захворювання шлунково-кишкового тракту, яке найчастіше розвивається в дитячому віці, під час якого вживання глютену заборонено. В даний час целіакія невиліковна, але повноцінна дієта без глютену може призвести до безсимптомного здорового життя із захворюванням.
На щастя, більшість людей не чутливі до глютену, проте у багатьох можуть виникнути труднощі з перетравленням клейковини. Чутливість до глютену також має свої ступені, і вам не потрібно думати про найгірше відразу, якщо хтось відчуває такі симптоми чутливості до глютену:здуття живота, порушення травлення, головний біль, втома, труднощі при схудненні.
Однак навіть найменша чутливість до глютену може вплинути на обмін речовин і травлення. У таких випадках споживання глютену схоже на те, що хтось заправляє поганим октановим бензином; ваша організація працює, але далеко не оптимально. І оскільки саме життя і наше харчування досить складні, більшість людей навіть не підозрюють, що клейковина може бути причиною їх нездужання або ожиріння.
Тож ті, хто підозрює з вищезазначених симптомів, що вони можуть бути навіть мінімальними, але чутливими до глютену, можуть дотримуватися безглютенової дієти, щоб пришвидшити обмін речовин і посилити втрату ваги.
Переваги безглютенової дієти: Той, хто протягом довгого часу страждає від схуднення і відчуває труднощі з переміщенням рівноваги язиком вниз, може зазнати серйозних змін як у стані здоров’я, так і внаслідок втрати ваги, якщо на якийсь час припинить споживати продукти, що містять глютен.!
Хорошою ідеєю буде робити дієту без глютену принаймні два тижні, перш ніж ви зможете зробити важливе твердження про те, як дієта діє. Безглютенова дієта не має недоліків, негативних наслідків; дієта без глютену не означає недолік вуглеводів або зменшення інших життєво важливих інгредієнтів. Тому будь-хто може сміливо спробувати це без будь-якого ризику!
Звичайно, не кожному потрібно їсти безглютенову дієту, щоб схуднути. Є ті, для кого інший підхід приніс бажаний результат. Але якщо ви належите до тих людей, які часто страждають від втрати ваги, можливо, ви захочете відчути потенційні переваги безглютенової дієти.!
Оскільки пшениця є невід’ємною частиною нашого раціону, спочатку не обов’язково легко знайти продукти та продукти, які не містять пшениці, тобто без глютену.
Продукти, що містять глютен, продукти, напої, наприклад: хліб (білий хліб, житній хліб, пшеничний хліб із спельтою тощо), печиво, випічка, мюслі, смажені речі (смажене м’ясо, смажений сир, смажені овочі), яєчня, смажені супи, алкогольні напої із ферментованим зерном (наприклад, пиво, віскі, горілка).
Безглютенові продукти, такі як овочі, фрукти, риба, свіже м’ясо, молочні продукти (переважно натуральні молочні продукти, але будьте обережні, оскільки не всі молочні продукти не містять глютену) та яйця.
Найвідоміші безглютенові зерна - це гречка, пшоно, кукурудза та рис.
Безглютенове борошно включає рисове борошно, кукурудзяне борошно, картопляне борошно, соєве борошно, борошно жовтого гороху та борошно тапіоки та інше борошно, змішане з цих борошнів.
Коли хтось шукає продукти, що не містять глютену, не через суворі причини здоров’я, а для схуднення, немає жодної трагедії, якщо він все ж може споживати всю клейковину. Але бажано трохи вивчити етикетки продуктів, щоб, якщо ви можете, не вживати приховану клейковину, якщо ви все одно цього не хочете.
Детальний перелік продуктів, що не містять глютену, можна знайти в Національній асоціації прихильників, чутливих до глютену .
І звичайно, навіть під час безглютенової дієти не бажано ігнорувати інші фактори здорового харчування.!