Ця безглютенова імператорська крихта зовні хрустка, всередині пухнаста і виготовлена ​​з цільних зерен. Один з моїх улюблених рецептів пшона, тож я зараз поділюсь ним з вами.

безглютенова

По інгредієнтах ви побачите, що воно виготовляється з просо на пару. Отже, не використовуйте для цього пшоно сухе, а перед цим тушкуйте на барі. Хоча його слід готувати на пару так само, як і рис, просто додайте дві порції води в одну порцію пшона.

Пшоно можна використовувати на кухні найрізноманітнішими способами. Я часто роблю більшу порцію, а потім зберігаю частину в звичайній частині холодильника протягом 2-3 днів, заморожуючи іншу частину порціями. Розморожений, він такий же смачний і хороший у використанні.

Бувають випадки, коли я змішую це з салатом, тому компенсую вуглеводи, а не макарони або хліб. Також трапляється, що я кладу його в томатний суп як супову вставку, або замість рису в запіканці. Але овочі - це основа тефтелей не в останню чергу.

Безперечно, безглютенові імператорські крихти - це мій улюблений, який я також кілька разів готував як десерт у ресторані Millet того року.

Оскільки воно дуже поживне, я зазвичай це їжу в якості основної страви вдома, і я починаю їжу з невеликого салату замість супу перед ним.

Інгредієнти для 2 осіб:
120 г проса на пару
60 г вівсяних пластівців
40 г легкого тростинного цукру
половина лимона терта цедра
2 М яєць
щіпка солі
100 мл молока
40 г вершкового масла