Шукаєте справжній американський рецепт шоколадного печива? Не містить глютену? Не йди далі, ти знайшов це!

горіх

Це печиво - величезний винахід американців. Нічого для факсу, розслаблення, розтяжки, будьте обережні. Вони кладуть все в миску, а потім ложкою на деко. Що ми маємо як печиво чи лінзер, це печиво. Є кілька мільйонів версій, я думаю, я спробую кілька варіантів у гарному рядку.

Дотримуючись цього рецепта, важливо добре ставитися до температури та часу. Трохи остудіть розтоплений шоколад, лише для того, щоб не поспішати просочити пальці перед додаванням яєць. Говорячи про яйця. І не збивайте яйця в холодильнику за гарячий шоколад. залиште годину на кухонному прилавку для перевищення кімнатної температури.

Після закінчення 11 хвилин випікання є велика ймовірність того, що печиво буде таким, наче не сире. Але НЕ печіть більше! Нехай охолоне, не тикайте. Безліч шоколадних цукерок охолоджують вас і роблять його таким м’яким, липким всередині. Нямм.

Інгредієнти прибл. Для 12-14 печива:
117,5 г чорного шоколаду
15 г вершкового масла
60 г яєць
90 г липкого коричневого тростинного цукру
160 г міченої безглютенової вівсянки
40 г маркованої безглютенової дрібнозернистої вівсяної каші
½ захлопнув соду мк
щіпка солі
45 г шматочків темного шоколаду без глютену
Фундук подрібнений в 40 г мажору

Розмір деко: 2 деко
Температура випікання: 170
Час приготування: 11 хв

Заміна молочних продуктів:
Арахісове масло або кокосовий жир замість масла.

Приготування шоколадного печива без глютену

Розтопіть шоколад з маслом на пару.
Тим часом покладіть фундук у пакет, закрийте рот, а потім розчавіть його качалкою. У ньому краще мати як більші, так і менші шматочки фундука.
Змішайте вівсянку, вівсянку, розпушувач, щіпку солі, тростинний цукор, 45 г нарізаних дрібно шматочків і фундук.
У розтопленому, а потім трохи охолодженому, але все ще рідкому шоколаді, розмішайте в кімнаті теплі яйця.
Перемішайте сухі інгредієнти.
Відпочиньте масу в холодильнику приблизно півгодини.
На цю кількість два листи застеліть папером для випічки. За допомогою двох столових ложок, змочених у воді, розмістіть стопки тіста на достатній відстані один від одного.
Випікайте шоколадне печиво в духовці з повітряним перемішуванням, розігрітій до 170 градусів, приблизно. 11 хвилин.
Він буде м’яким, але більше не випікайте. Дістаньте печиво з духовки, витягніть його з паперу для випічки на кухонну стільницю. Будьте обережні, щоб тим часом не зламатися. Дайте печиву повністю охолонути.