Я пекла багато років у весняній акції Довідкової кампанії. У 2014 році цей безглютеновий стовбур шоколадного дерева був призначений під мою руку.
Однією з важливих щорічних подій мого «Допомагаючого життя» є те, що мало хто може потрапити у пропозицію тортів для торгів. З іншого боку, ця ініціатива завжди збирається для якоїсь організації, яка допомагає дітям, тому підготуватися до цього є вдячним завданням.
І щороку, починаючи з 2013 року, я щороку вивожу безглютенові тістечка на «ярмарок», звертаючи увагу на особливі потреби безглютенової дієти.
Цей стовбур дерева без глютену здається простим маленьким рецептом, але він має належну роботу. Однак це тим більше варте того, що кінцевий результат вражає не тільки на вигляд, а й на смак.
Інгредієнти для бісквіта:
7 м яєць
100 г дрібнозернистого цукру-піску або еритриту
115 г безглютенового борошна (60 г коричневого рисового борошна, 55 г крохмалю тапіоки)
щіпка солі
щіпка соди
Інгредієнти для крему:
200 г чорного шоколаду без клейковини
100 г вершкового масла
1 ваніль, вишкрібаний всередині
150 г фундука
60 г тростинного цукру
крихітна вода
250 мл цільного крему
Для прикраси (за бажанням):
гранат
позначені безглютенові шоколадні краплі