Вишневий сирок! Барвистий скляний крем для початку літа!

дієта

Ми можемо насолоджуватися соковитим смаком вишні кілька тижнів на рік. У таких випадках я волів би набити себе двома щелепами, але іноді їх також контрабандно ввожу в десерт. Вишневий сирний крем - ідеальний літній десерт, який навіть не потрібно спекти, плюс ви можете насолоджуватися ним без цукру. Я покажу вам, як це зроблено!

Інгредієнти для сирного сиру на 4 склянки:
380 г вершкового натурального сиру
приблизно 60 г цукру або меду
1/2 ванільних паличок, вишкрібаних всередині, або 1 пакетик ванільного цукру
200 мл сметани
маленька жменя вишні без кісточок
Інгредієнти для вишневого желе:
280 г вишні без кісточок
50 г цукру
1,5 ст. Л. Маркованого безглютенового крохмалю (кукурудза, тапіока, наприклад)
невелика щіпка солі
1 ч. Ложка лимонного соку

Заміна цукру: замість цукру або меду використовуйте порошкоподібний еритритол, або чверть палео-підсолоджувача, або їх суміш.
Щоб відпочити вишням, вам потрібна вага підсолоджувача, щоб виділяти сік, тому я рекомендую суміш двох підсолоджувачів (45 г еритритолу + 5 г палео четвертинок). Використовуйте все, що завгодно, у кремі на ваш смак.

Приготування безглютенової вишневої сирки

Змішайте вершковий сир з густою сметаною, цукровою пудрою (або медом або підсолоджувачем), наскрібними ваніллю (або ванільним цукром) і відтінком солі.
Розділіть крем на дві частини (від 1/2 до 2/3).
Розподіліть меншу порцію в десертних склянках.
Наріжте жменьку вишні без кісточок на дуже дрібні шматочки (ви також можете їх змішати) і змішайте з рештою сирного сиру. Покладіть це в окуляри.
Поставте склянки в холодильник для охолодження.
Для желе змішайте очищену вишню з цукром і дайте постояти півгодини.
ПОРАДА: Цукор стікає з вишневого соку. Якщо занадто мало, додайте трохи води або відфільтрованого яблучного соку, щоб отримати правильне співвідношення фруктово-сік.
Візьміть стільки рідини, щоб змішати крохмаль без грудочок, а потім капніть його назад у фрукти.
Покладіть вишневе рагу в чайник, додайте лимонний сік і загустіть при середній температурі.
Ложкою капніть вишневий пудинг на добре охолоджений сирний сир. Ви також можете прикрасити його кількома стеблами листової вишні.

ВАМ ПОДОБАЄТЬСЯ КИСЛОТНІ, ЛЕГКІ ЛІТНІ КРЕМИ? Мене також може зацікавити РЕЦЕПТ CITROMHAB!

Приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook, станьте членом корисної команди! Підпишіться на мій бюлетень у верхньому правому куті статті, щоб першим дізнатись про новинки та новини!