Блог-спільнота для кращого життя
Безглютенові дієти не корисніші для здоров'я
Хоча в даний час багато людей виключають глютен зі свого раціону без патології, правда полягає в тому, що вони не покращують здоров'я та не отримують більшої харчової користі. Насправді вони вкладають більше грошей в один і той же товар. Ось як свідчать сучасні наукові дані.
Федерація асоціацій целіакії Іспанії (FACE) оцінює це Страждає 1% європейського населення
Глосарій saludesférico - це жива збірка термінів та публікацій, оброблених блогами Saludesfera. Якщо ви хочете включити свою публікацію, додайте її до коментарів до цієї публікації і ми включимо його, щоб він зростав разом із вашим вмістом.
"> целіакія, запальний стан тонкої кишки, що викликає, серед інших симптомів, втрату ваги, нудоту, блювоту, діарею, здуття живота або втрату м’язової маси. Єдине доступне лікування - це виключення продуктів та продуктів, які містять глютен у раціоні (зернові, такі як пшениця, жито, ячмінь та спельта), чого досягти легше, якщо ця дієта заснована на таких продуктах, як фрукти та овочі, бобові, яйця, м’ясо, риба та безглютенові каші, такі як рис.
За останні кілька років часто можна зустріти, що багато людей демонізували глютен. Таким чином, вони засновують свій раціон на суворому униканні глютену або купують перероблені продукти, що не містять глютену. І роблять це тому, що вважають, що такі дієти здоровіші, а не тому, що страждають
- Щойно у мене діагностували целіакію, що тепер? від Saludesfera
Глосарій saludesférico - це жива збірка термінів та публікацій, оброблених блогами Saludesfera. Якщо ви хочете включити свою публікацію, додайте її до коментарів до цієї публікації і ми включимо його, щоб він зростав разом із вашим вмістом.
"> Целіакія, алергія на пшеницю або чутливість до глютену. Такий бум, що вам потрібно лише пройтися по супермаркету, щоб спостерігати за кількістю" безглютенових "продуктів, які потрапили на прилавки. Навіть продукти, які" природним чином "не несуть клейковини, сигналізуйте споживачеві як неонові вогні, що вони вільні від гріха., В даний час немає наукових доказів, які б підтверджували, що безглютенова дієта дає переваги тим, хто не страждає на будь-який тип розладів, пов’язаних з його споживанням. Також, що клейковина шкідлива для здоров’я населення.
В даний час немає наукових доказів того, що безглютенова дієта забезпечує будь-які переваги.
Коли доцільно уникати глютену
Підрахували Лореа Багазгойція, дерматолог і автор Що говорить наука про догляд за шкірою (Редакційна платформа), в недавнє інтерв'ю що "клейковина може погіршити шкіру у деяких людей, хворих на целіакію, тих, у кого діагностовано захворювання, яке називається дерматит герпетиформіс". Він наполягав на тому, що кожен, хто не страждає жодною з цих двох станів, не повинен уникати глютену, якщо метою є оздоровлення шкіри. "Клейковина не викликає зерен, плям або алергічних реакцій", - пояснив він.
Якщо ми зосереджуємось на їжі, це вказує Наталія Морагес, фармацевт та дієтолог-дієтолог в цілісному медичному центрі Альвіда і президент некомерційної наукової асоціації Дієта без спонсорів, що існують інші типи патологій, крім
- Щойно у мене діагностували целіакію, що тепер? від Saludesfera
Глосарій saludesférico - це жива збірка термінів та публікацій, оброблених блогами Saludesfera. Якщо ви хочете включити свою публікацію, додайте її до коментарів до цієї публікації і ми включимо його, щоб він зростав разом із вашим вмістом.
"> целіакія, яка покращується при дотриманні безглютенової дієти." Багато людей проходять тестування
- Щойно у мене діагностували целіакію, що тепер? від Saludesfera
Глосарій saludesférico - це жива збірка термінів та публікацій, оброблених блогами Saludesfera. Якщо ви хочете включити свою публікацію, додайте її до коментарів до цієї публікації і ми включимо його, щоб він зростав разом із вашим вмістом.
"> Целіакія, і вони є негативними. Після виключення інших патологій ми можемо приступити до видалення глютену з раціону, і якщо симптоми зменшаться, ми можемо зіткнутися з чутливістю до целіакії. Глютен не страждає. бути целіакією, але мати певну чутливість до глютену або будь-якого з білків, що містяться в пшениці ", - говорить він. Звичайно, Морагес вважає, що перед тим, як прийняти рішення про виведення глютену на свій страх і ризик, доцільно поставити себе в руки фахівець "використовуючи нашу клінічну історію та різні тести, виключає ту чи іншу патологію".
Якщо є підозра, що може бути патологія, доцільно, перш ніж приймати рішення про самостійне виведення глютену та ризикуючи віддавати себе в руки фахівця.
Для дієтолога-дієтолога, як і для Лореа Багазгойція, важливо це підкреслити якщо у нас немає жодної хвороби, пов’язаної з глютеном, і ми не маємо жодних симптомів, «ми не повинні вилучати глютен зі свого раціону» і тенденція пов’язує це з модою, а не зі здоров’ям. Вони вважають, що зручно їсти продукти, що містять клейковину, якісної якості, наприклад, цільнозерновий хліб.
Дорожчі, але не здоровіші
У 2017 році дослідники Ана Марія Кальдерон де ла Барса Y Марія Естер Мехія-Леон опублікувала статтю Чи продукти без глютену призначені лише для пацієнтів із захворюваннями, пов’язаними з глютеном? Протягом усього періоду його автори аналізували регулювання ринку безглютенових продуктів, які продукти входили до його складу та чи мали ці продукти позитивний вплив на здоров’я. Серед своїх висновків вони виділяють, що на планеті, де співіснують дві надзвичайні проблеми - ожиріння та недоїдання, політика охорони здоров'я повинна бути спрямована на освіта Y обізнаність населення про потрібно їсти «справжню» здорову їжу, таких як цільні зерна, свіжі фрукти та овочі, а також обмеження або виключення споживання нездорових, оброблених або сильно оброблених продуктів.
Щодо ефектів, які може мати глютен, після аналізу як здорових людей, так і тих, у кого діагностовано патологію, пов’язану з глютеном, вони прийшли до висновку, що безглютенову дієту "слід розуміти як терапію" і, отже, він повинен призначатися і контролюватися фахівцями лише тоді, коли існує реальна проблема. "Іноді для вживання їжі, що не містить глютену, не знадобиться медичний рецепт, але для її придбання знадобиться більше грошей", - кажуть вони в кінці статті, показуючи, що, крім покращення здоров'я, те, що ми збираємося, - це більші економічні витрати.