здоров

.Турбує факт того, що тема «дієти» стала однією з найбільш обговорюваних тем у соціальних мережах, у Facebook, в Instagram, у Twitter тощо. І найгірше те, що в багатьох випадках інформація, яка публікується, є неправдивою і не має наукової підтримки. Насторожує те, що існує так багато людей, які хочуть сходити на «кето-дієту» без будь-якої основи, або людей, які хочуть схуднути ціною ризику для свого здоров’я. Але більш тривожно бачити, що є люди, які називають себе "тренерами з охорони здоров'я" або навіть спеціалістами з харчування, які прагнуть нажитися на продажах "викликів" або планах харчування, що може спричинити багато ризиків для здоров'я.

Деякі враження ....

Ідея писати про дієти випливає з такого досвіду:

Нещодавно у мене була пацієнтка, яка записалася на виклик, який вона побачила в Instagram, в якому крім дієти їй довелося випити протеїновий коктейль, який їй довелося купувати у творців цього виклику. Пройшовши це протягом місяця, вона в кінцевому підсумку не змогла займатися фізичними вправами через те, наскільки погано вона почувалась (що їй справді сподобалось) і через проблеми з високим кров'яним тиском.

Інший випадок - це подруга, яка минулого року дотримувалась кето-дієти і відновила всю вагу, яку вона втратила менш ніж за рік. На початку пандемії вона вирішила самостійно розпочати кето-дієту знову, але також з періодичним голодуванням. Після такого місяця, як тільки ви припиняєте дієти, я відновлюю всю втрачену вагу.

І тому випадків нескінченно багато. Кожного разу, коли я чую більше таких речей, як "Я спробував все, і я не можу схуднути", або щось на кшталт: "Я сидів на дуже грубій дієті, і це було марно, тому що я вже підняв усе і більше, ніж втратив".

У будь-якому випадку…. Далі я трохи розповім про примхливі дієти, наслідки дієти на постійній основі та ризики, які дієта може мати у людини, яка має трохи зайву вагу або достатню вагу.

Дієта, дієта, дієта

Термін "дієта" може бути дуже неоднозначним. Взагалі кажучи, правильним є визначення: набір продуктів і напоїв, які ми їмо і п'ємо щодня, від часу пробудження до часу, коли ми лягаємо спати. У цих термінах поняття дієти з’являється у всіх культурах, країнах, релігіях, громадах тощо. Однак це не те саме, що 'дієта', або 'сісти на дієту' або сидіти на дієті ', і насправді всі ці терміни використовуються неправильно.

Розмовно кажучи, коли людина каже, що вона «сидить на дієті» або що вона збирається «сісти на дієту», вона говорить, що збирається дотримуватися дієти або плану прийому їжі протягом певного періоду, зазвичай короткого; а потім повернутися до споживання звичного раціону. Тож правильним терміном буде "дотримуватися дієти".

У будь-якому випадку, щоб уникнути плутанини, я продовжуватиму вживати термін "дієта" або "сидіння на дієті", як це зазвичай використовується.

Які існують дієти чи схеми харчування?

Існує безліч типів дієт або планів харчування. Багато застосовуються лише при втручанні в лікувально-дієтичну терапію для лікування різних патологій. Але загалом всі думають, що єдині дієти, які існують, - це контроль ваги.

Лікувально-дієтична терапія - це окрема тема, до якої я не збираюся брати участь. Але дієти з контролем ваги з кожним днем ​​стають все більш поширеними.

Дієти для контролю ваги

Загальне правило для дієт з контролем ваги полягає в тому, що вони повинні бути обмежені енергією. Без цього обмеження енергії неможливо досягти втрати ваги. Хоча спосіб обмеження або зниження енергії може відрізнятися, і існує не лише один тип дієти з обмеженим енергоспоживанням, але існує безліч. Наприклад, існують дієти з низьким енергоспоживанням за рахунок жиру, або за рахунок вуглеводів, або існують також низькоенергетичні дієти з балансом макроелементів (білків, жирів та вуглеводів). І їх набагато більше, це лише кілька прикладів.

Дуже важливо сказати, що не всі типи дієт для контролю ваги працюють однаково для всіх, і не всі з них підходять для всіх людей. Немає кращого чи гіршого, є просто такі, які не працюють для одних людей, а для інших вони виявляються дуже ефективними.

Модні дієти

Відомі «модні дієти» або «модні дієти» - це буквально це; дієти, які стають трендом серед громад та соціальних мереж, не мають наукової підтримки і можуть становити величезний ризик для здоров’я тих, хто ними займається.

Характеристика

Дієтні примхи зазвичай обіцяють дуже швидке схуднення (1). Усі його обіцянки звучать занадто добре, щоб бути правдою. Проблема примхливих дієт полягає в тому, що вони виникають в результаті одного клінічного дослідження, яке багато разів навіть не є рандомізованим клінічним випробуванням, яке є найсильнішим дослідженням з точки зору наукових доказів (1). Одного дослідження ніколи не буває достатньо, щоб підтвердити, що щось працює, і те саме стосується дієт. В інших випадках дослідження, на яких базуються модні дієти, є дослідженнями, які не рецензуються.

Ще однією характеристикою примхливих дієт є те, що вони класифікують продукти як "хороші" та "погані", що є абсолютно неправильним. Не існує хорошої чи поганої їжі, є просто деякі здоровіші, ніж інші. Подібним чином примхливі дієти використовуються для ведення бізнесу та сприяння продажу книг та журналів. Тут ви можете прочитати більше характеристик, щоб дізнатися, як визначити примхливу дієту.

Сьогоднішні модні дієти, які є популярними, включають кето, періодичне голодування, дієту зі швидким метаболізмом, палео, зона, 5: 2 голодування, Дюкан, щоб назвати лише декілька.

З моєї професійної точки зору, найбільш негативним або найбільш непродуктивним аспектом примхливих дієт є те, що вони не є стійкими, і в той момент, коли їх припиняють, вони стають марною тратою сил і часу. Ці дієти не вчать приймати здорову дієту як постійний спосіб життя, який сприяє здоровій вазі в довгостроковій перспективі.

Я розумію, що багато людей прагнуть дотримуватися цього типу дієти, шукаючи найпростіший і швидкий спосіб. Однак легке і швидке, зрештою, стає найскладнішим і найскладнішим.

Які наслідки для здоров’я мають дієти з примхи?

У попередніх параграфах я вже згадував, що дієти з примхи не мають наукової основи, не існує переконливих досліджень і, як правило, базуються на одному дослідженні. Проблема в тому, що, оскільки вони недостатньо вивчені, ризики, які вони можуть спричинити для здоров’я, недостатньо відомі.

Те, що ви знаєте ....

Однак це правда, що, незважаючи на невеликі наукові докази щодо примхливих дієт, вдалося отримати несприятливі результати, що спричиняють різні несприятливі наслідки для здоров’я як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі. Наприклад, відомий "кето-грип", який характеризується низкою симптомів, що з'являються, коли людина починає практикувати кето-дієту (2,3).

Також відомо, що існують певні типи дієт, які можуть спричинити пошкодження нирок, серця та інших органів (1). Інші дієти також можуть змінити ліпідний профіль і, отже, збільшити ризик серцево-судинних захворювань (1,3). Треті можуть призвести до втрати електролітів та дисбалансу кислотно-лужного балансу (1). Звичайно, це правда, що в деяких випадках користь перевищує ризик, але це може визначити тільки фахівець з дієтології. І як вам доводиться уникати самолікування будь-якими препаратами, ніколи не слід починати дієту, якою б вона не була, без нагляду професіонала.

Нарешті, швидка втрата ваги, яка виникає при таких дієтах, супроводжується такими проблемами, як запор, дефіцит вітамінів і мінералів, які порушують імунну систему та інші обмінні процеси; плюс сильна втома.

Дієта на регулярній основі

Дієти на постійній основі стали звичною практикою у людей з ожирінням та проблемами із зайвою вагою. Хоча також тривожно спостерігати, що «дієта», тобто їжа однієї дієти за іншою, все частіше зустрічається у людей із здоровою вагою.

Коли людина починає дієту, через деякий час вона її покидає, а через деякий час починається інша і продовжує, не доходячи до кінця. Щоразу, коли це трапляється, спостерігається замкнуте коло, в якому людина сідає на дієту, щоб схуднути, досягає схуднення, повертається до звичного раціону і повертає втрачену вагу, тому вони починають дієту знову, і вона повторюється знову і знову . Ризик усього цього полягає в тому, що вийти з цього кола стає дуже важко.

Але чому це трапляється?

Це трапляється з багатьох причин. По-перше, у більшості випадків для схуднення не потрібно робити жодної дієти, і навіть так ... їх продовжують вказувати і продовжувати просити. Ментальність бажання швидко і легко схуднути є частково причиною цих проблем.

Але механізм, за яким відбувається порочний цикл, коли ви дієтуєте, а потім повертаєте втрачену вагу або навіть більше, дещо складний. Сподіваюся, я можу пояснити це найкращим чином.

Економний ген ...

Наші предки жили в очікуванні, щоб знайти щось для їжі, і завжди шукали спосіб пережити брак їжі. Проблема недоїдання була проблемою, з якою доводилося стикатися щодня, і разом з нею поступово організм людей еволюціонував для боротьби з нестачею їжі та голодом (недоїданням). З цією еволюцією наш організм розробив ген, який називається економним геном.

Економний ген - це той, який просто бореться з нестачею їжі. Він активує механізми, які протистоять втраті ваги. Таким чином, кожного разу, коли людина починає дієту для швидкого схуднення, щадний ген активується. Це, серед іншого, змушує наше тіло починати витрачати менше енергії; але в той же час він активує сигнали голоду. Тобто це змушує організм просити більше їжі, щоб протистояти втраті ваги.

Потім, після такої дієти, організм починає просити більше їжі. Одночасно кількість енергії, яка використовується, зменшується. І все це призводить до відновлення втраченої ваги; або навіть збільшення ваги, яке перевищує те, що було раніше. Ризик цього полягає в тому, що сам цикл може спричинити ожиріння.

Висновки

Єдине, що мені залишилось сказати, це те, що дієти для дієт не працюють, а також погіршують ситуацію. І модні дієти не тільки не допомагають, вони можуть мати значний ризик для здоров’я.

Тож моя рекомендація полягає в тому, щоб ви ніколи не вказували собі дієту. Краще запитайте у дієтолога, який для вас найкращий варіант; найздоровіший і тримати вас у здоровій вазі надовго.

ЛІТЕРАТУРА

1. Хавандана Дж., Тевфік І. Дієти з примхи: обіцянки способу життя та проблеми зі здоров’ям. J Food Res.2016; 5 (6): 80-94.

2. Кан ХК, Чунг Д.Є., Кім Д.В., Кім Х.Д. Ранні та пізні ускладнення кетогенної дієти при нерозв’язній епілепсії. Епілепсія. 2004; 45 (9): 1116-1123.

3. Квітерович П.О.-молодший, Вайн Е.П., Пизік П., Сколаський Р.-молодший, Фрімен Дж. Вплив кетогенної дієти з високим вмістом жиру на рівень ліпідів, ліпопротеїдів та аполіпопротеїдів у плазмі крові у дітей. ДЖАМА. 2003; 290 (7): 912-920.

Ми допомагаємо вам заощадити:

Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.