Це просте, пікантне і пряне каррі дуже смачне. Для мене це повертає щасливі спогади про сімейні канікули в дитинстві в Гоа. Ми часто їли це каррі в придорожніх кіосках або на пляжних хатинах. Зробити його дуже просто, і він чудово смакує з простим вареним рисом.
Ковбаса Гоа або ковбаса Гоа відображає поєднання індійської та португальської кухні Гоа, Дамана та Діу, які колись були частиною португальської штату Індія. Ця ковбаса готується зі свинини, оцту, часнику, гострого перцю та спецій, таких як куркума, кмин, імбир, кориця, що робить її надзвичайно пряною.
Деякі вважають, що португальці вирішили висадитися в Гоа, оскільки місцеві жителі їли свинину, на відміну від узбережжя Керали, де це було відхилено більшістю мусульманського населення. Португальці плавали з бочками, повними свинини, часнику та оцту. Оцет уповільнив погіршення стану м’яса, а часник був наповнений поживними речовинами. Тож, поки в інших флотах не вистачало їжі або їх збивала хвороба, португальці об’їхали мис Доброї Надії та дійшли до Кочіна та Гоа.
- Інформація щодо харчових продуктів для рецептів яєць-пашот та карі-рису - Рецепти
- Смачні вареники з курячого каррі - ThermoRecetas
- Факти харчування для супу з кокосового червоного каррі - рецепти
- ЧЕРВОНА ЧИЧИНА КАРРІ З РЕЦЕПТОМ HALLOUMI MISS BLASCO ®
- Овочі Хочете рецепти з привабливими овочами Гарбузовий крем та каррі