Треба звернути увагу, нє! Не має значення, скільки цукерок ми з’їдемо. Звичайно, я можу спекти печиво, нана, навіть красиве, але в будні в мій раціон можуть бути включені свіжі фрукти, або так звана здорова насі.
Цей вегетаріанський кокосовий кулька без глютену не тільки смачний, але й без додавання цукру та зменшених вуглеводів. Будь ласка, добре, закінчений джекпот. І ми навіть можемо переправити кілька здорових трюків.
Дуже важливо, щоб ви не пробували шматочки кокосового горіха, дійсно кокосове борошно буде мати нормальну структуру та вигляд. Додаткові ароматизатори (олія, вишневий сік) можна опустити, але не варто. Зробіть цю кульку найкращою кулькою і даруйте собі щодня по шматочку щастя!
Інгредієнти для 15 кокосових кульок:
150 г фініків без м’яких кісточок
100-120 мл води
25 г голландського порошку какао
45 г знежиреного кокосового борошна
подих дрібнозернистої солі
2 ч. Ложки волоського або арахісового масла
6-7 зерен вишні (випущено)
+ для зарядки
15 зерен вишні міреліт (або свіжа) без кісточок
+ кокосового борошна та/або насіння чіа для прокатки
Замочіть: 1-2 години
Час для відпочинку: 1-2 години
ЧАС ПІДГОТОВКИ: 10 хвилин
Дата заміни:
безглютенова курага, чорнослив, сушена вишня
Приготування вегетаріанських кокосових кульок без глютену
Наріжте м’яку фініку на менші шматочки. Якщо воно недостатньо м’яке, замочіть його на кілька годин, інакше його не можна змішувати. Ножний подрібнювач ідеально підходить для роботи над текстурою пюре.
Додайте інші інгредієнти і змішуйте, поки помітно всі інгредієнти добре не змішаться. Покладіть основу відпочити на 1-2 години, бо тоді вона все ще занадто м’яка для формування.
Розділіть масу на 15 рівних частин. Притисніть долонею долоні, покладіть посередині 1-1 вишні без кісточок, потім мокрими руками сформуйте їх у форму кулі.
Нарешті, збийте безглютенові веганські кокосові кулі в кокосове борошно та/або насіння чіа, як вам подобається.
ПОРАДА: Я використовував знежирене, тонко подрібнене кокосове борошно, яке містить менше калорій і не буде шматочком насі з нього. Кокосова стружка може легко прилипнути між зубами, що не зовсім приємно, тому кокосове борошно є кращим вибором.
Олія волоського горіха та насіння чіа багаті на ненасичені омега-3 жирні кислоти, які мають численні незліченні корисні ефекти. Цей рецепт десерту є чудовим прикладом того, як ми можемо робити дуже смачні та корисні солодощі навіть ціною скасування. Звичайно, фініки мають нормальну калорійність, тому їсти їх теж не можна просто так.