Повне життя без глютену

булочки

  • Супи
  • Основні курси
  • Хліб
  • Капуста, булочки
  • Фінікова паста
  • Солоне печиво, булочки
  • Торти, солодощі
  • Салати
  • ІР дружні рецепти
  • Корисна інформація

Ви також можете знайти його на Facebook

Гостре печиво TUC

Без глютену та лактози

Інгредієнти:

- 100 гр борошна для макухи
- 30 гр борошна з коричневого рису Naturbit
- 30 гр гречаного борошна Натурбіт
- 100 гр Ліги
- 1 яйце (жовток у тісті, білок для змащення)
- 1 місяць солі
- 1 місяць червоного меленого перцю
- половина кк меленого перцю
- половина кк порошку часнику
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 150 г тертого сиру без лактози (гауда, траппіст)

Я відокремив яйце, додав жовток до інших інгредієнтів тіста, білок відклав для змащення. Замішене тісто я поставив у холодильник на півгодини. Через півгодини я замісив тісто руками.

. Я розділив його на дві частини, тому що, думаю, з ним легше працювати на силіконовому аркуші, посипаному невеликою кількістю рисового борошна, приблизно. Я розтягнувся на 2-3 мм тонким. Я вирізав його на квадратики/прямокутники будь-якого розміру за допомогою різака для ягід (я намагався зробити подібну форму, як магазинне печиво TUC). Я складав невеликі листи тіста на деко.

Я змастила їх бадилля злегка збитими яєчними білками і запекла їх у готовій духовці, розігрітій до 170 градусів, протягом 18-20 хвилин. Я зробив те саме з іншими варениками. Після випікання я даю печиву охолонути на решітці.

Стаття написана та відредагована Веронікою Візлер-Бокрета.