Ви любите морквяний пиріг? Якщо так, то цей безглютеновий гарбузовий пиріг також має великі шанси потрапити у ваш топ-рейтинг.

рецепт

На мій погляд, гарбузи - один із найцікавіших і найсмачніших подарунків осені. Я часто випікаю, особливо варіант хоккайдо, який має смак каштана. Мені подобається, як у квартирі пахне смаженим гарбузом. Наповніть теплом, розслабтеся на кубі.

Однак для цього безглютенового гарбузового торта кращим вибором є апельсиновий або також відомий як канадський гарбуз, який найчастіше зустрічається в супермаркетах. Але якщо ви шанувальник великого барабанщика, це теж буде, оскільки це також має смак гастрономічного оргазму. Суть полягає в тому, щоб натерти очищений гарбуз сирим для цього печива. Решта, як це буде, нарізати шматочками і випікати, як тільки печиво буде готове. У ці холодні осінні дні ви також можете обігріти свою квартиру одним холодом.

Клітковина краще

Якщо ви знаєте, ви знаєте, що моя тростина - це здоровий спосіб життя. Звичайно, я не буду лицемірний. Торт належить до класу нагородних закусок, навіть якщо він наповнений великою кількістю клітковини і зроблений без цукру. Коричневе рисове борошно (замість нього можна використовувати вівсянку) та гарбуз з високим вмістом клітковини піднімають це печиво до пирога. Очевидно, я усвідомлюю, що багато хто в родині цього не зрозуміє і не оцінить, але воно обов’язково буде соковитим і буде м’яким цілими днями. (Зауважу тихо, це печиво зазвичай не є "похміллям", воно не таке.)

Якщо ви дуже суворі до себе або знаєте, що не можете зупинитися на кубиковому печиві, зробіть його без цукру. Хоча зроблено з тростинного цукру смачніше (я думаю), але безліч захоплюючих спецій роблять його феноменальним навіть без цукру.

Після цієї тривалої прелюдії приходьте і рецепт. Коли ви це зробите, сфотографуйте, завантажте його у мою групу на facebook та/або напишіть тут кілька рядків під рецептом. Дякую.

Інгредієнти для 16 скибочок (деко для випікання 22 × 22 см):
230 г борошна з рисовим борошном без глютену
130 г тростинного цукру (або чверть суміші 100 г еритритолу і 15 г палео)
1 збита ложка мокко соди (3 г)
щіпка солі
1 мк меленої кориці
2 яйця
3 чайні ложки олії (наприклад, волоське, кокосове, арахісове масло)
150 мл свіжовичавленого апельсинового соку
1 необроблена лимонна терта цедра і вичавлений сік
тертий імбир фундука
230 г очищеного гарбуза дрібно натертого на тертці
Для глазурі:
125 г натурального вершкового сиру Філадеплія
100 г маркованого білого шоколаду без глютену
+ 2 ек гарбузового насіння
2 ч. Ложки тростинного цукру