Мова: іспанська
Список літератури: 38
Сторінки: 99-108
PDF: 424,58 Кб.

слід

КЛЮЧОВІ СЛОВА

безглютенова дієта, харчування, целіакія, чутливість до целіакії до глютену.

АНОТАЦІЯ

ЛІТЕРАТУРА (В ЦІЙ СТАТТІ)

Elli L, Branchi F, Tomba C, Villalta D, Norsa L, Ferretti F, et al. Діагностика порушень, пов’язаних з глютеном: целіакія, алергія на пшеницю та чутливість до целіакії. Світ J Gastroenterol. 2015 рік; 21: 7110–7119.

Sapone A, Bai JC, Ciacci C, Dolinsek J, Green PH, Hadjivassiliou M, et al. Спектр порушень, пов’язаних з глютеном: консенсус щодо нової номенклатури та класифікації. BMC Med.2012; 10: 13. Рисунок 1. Види дієти відповідно до діагнозу кожного із захворювань, пов’язаних із пшеницею.

Гессер Г.А., Ангаді С.С. Переміщення безглютенової стріли. ЯАПА. 2016 рік; 28: 1-7.

Catassi C, Bai JC, Bonaz B, Bouma G, Calabrт A, Carroccio A, et al. Нецеліакійна чутливість до глютену: нові межі порушень, пов’язаних з глютеном. Поживні речовини. 2013; 5: 3839-3853.

Людвігссон JF, Леффлер DA, Bai JC, Biagi F, Fasano A, Green PHR та ін. Визначення в Осло целіакії та суміжні терміни. Кишечник. 2013; 62: 43-52.

Sotelo N, Calderуn de la Barca AM, Hurtado JG. Целіакія у дітей із північного заходу Мексики: Клінічна характеристика 24 випадків. Rev Gastroenterol Mex. 2013; 78: 211-218.

Mejнa-Leun ME, Calderуn de la Barca AM. Генетичний градієнт HLADQ для діабету 1 типу та целіакії на північному заході Мексики. Rev Gastroenterol Mеx. 2015 рік; 80: 135-143.

Ван Ч, Чжоу Г, Ло Л, Крузіус JBA, Юань А, Коу Дж та ін. Серологічний скринінг на целіакію у дорослих китайських пацієнтів з діареєю, що переважає синдромом подразненого кишечника. Медицина (Балтимор). 2015 рік; 94: e1779.

Remes-troche JM, Nuсez-Alvares C, Uscanga LF. Целіакія у мексиканського населення: оновлення. Am J Gastroenterol. 2013; 108: 283-284.

Czaja-Bulsa G, Bulsa M. Що ми зараз знаємо про опосередковану IgE алергію на пшеницю у дітей? Поживні речовини. 2017 р .; 9:35.

Catassi C, Elli L, Bonaz B, Bouma G, Carroccio A, Castillejo G. Діагностика чутливості до нецеліакії до глютену (NCGS): Критерії експертів Салерно Поживні речовини. 2015 рік; 7: 4966-4977.

Рейлі НР. Безглютенова дієта: визнання факту, вигадки та примхи. J Педіатр. 2016 рік; 175: 206-2010.

Джорджо Р, Вольта У, Гібсон PR. Чутливість до пшениці, глютену та FODMAP у IBS: факти чи вигадки? 14. Кишечник. 2016 рік; 65: 169-178.

Hill P, Muir JG, Gibson PR. Суперечки та останні розробки дієти з низьким вмістом FODMAP. Гастроентерол Гепатол (Нью-Йорк). 2017 р .; 13 (1): 36-45.

Чумпітазі Б.П., Шульман Р.Дж. Основні молекулярні та клітинні механізми в дитячому синдромі подразненого кишечника. Педіатр Mol Cell. 2016 рік; 3:11.

Golley S, Corsini N, Topping D, Morell M, Mohr P. Мотивації для уникнення споживання пшениці в Австралії: результати опитування населення. Здоров'я Nutr. 2014; 18: 490-499.

Офіційний мексиканський стандарт NOM-086-SSA1-1994, Товари та послуги. Харчові та безалкогольні напої зі зміною їх складу. Харчові специфікації. Міністр охорони здоров’я [Інтернет]. 2017. (20 червня). URL-адреса доступна за адресою: http://www.salud.gob.mx/ units/cdi/nom/086ssa14.html

Bonder MJ, Tigchelaar EF, Cai X, Trynka G, Cenit MC, Hrdlickova B. et al. Вплив короткочасної безглютенової дієти на мікробіом кишечника людини. Медицина геному. 2016 рік; 8:45.

Шарма Г.М., Перейра М, Вільямс К.М. Виявлення глютену в продуктах харчування, доступних у Сполучених Штатах - Огляд ринку. Food Chem.2015; 169: 120-126.

Мір С.А., Шах М.А., Найк Х.Р., Заргар І.А. Вплив гідроколоїдів на обробку тіста та технологічні властивості безглютенових хлібів. Тенденції Food Sci Technol. 2016 рік; 51: 49-57.

Conte P, Fadda C, Piga A та Collar C. Технофункціональні та харчові показники комерційних хлібів, доступних у Європі. Food Sci Technol Int. 2016; 22: 621-633.

Davis-Richardson A, Triplett E. Модель для ролі кишкових бактерій у розвитку аутоімунітету при цукровому діабеті 1 типу. Діабетологія. 2015 рік; 58: 1386-93.

Лернер А та Матіас Т. Зміни проникності щільних з’єднань кишечника, пов’язані з промисловими харчовими добавками, пояснюють зростання частоти аутоімунних захворювань. Autoimmun Rev. 2015; 14: 479-489.

Капрілес В.Д., Аркас Я.А. Вплив пребіотичних фруктанів типу інуліну на структуру, якість, сенсорне сприйняття та глікемічну реакцію хліба без глютену. Харчова функція. 2013; 4: 104-110.

Krupa-Kozak U, Swiątecka D, Bączek N, Brzуska MM. Інулін та фруктоолігосахарид впливають на засвоєння та абсорбцію кальцію in vitro із збагаченого кальцієм хліба без глютену. Харчова функція. 2016 рік; 7: 1950-1958.

Лернер А та Матіас Т. Можливий зв’язок між целіакією та бактеріальною трансглютаміназою при переробці їжі: гіпотеза. Nutr Rev. 2015; 73: 544–552.

Dekking EHA, Van Veblen PA, de Ru A, et al. Мікробні трансглутамінази генерують стимулюючі Т-клітини епітопи, які беруть участь у целіакії. J Зернові науки.2008; 47: 339–346.

Кабрера-Чбвез Ф, Рузо-Сндез О, Сотело-Крус Н, Кальдерун де ла Барка А.М. Лікування трансглутаміназою проламінів хліба пшениці та кукурудзи підвищує реактивність IgA у сироватці крові хворих на целіакію. J Agric Food Chem.2008; 56: 1387-1391.

Bascuсбn KA, Vespa MC, Araya M. Целіакія: розуміння дієти без глютену. Eur J Nutr. 2017 р .; 56: 449-59.

Mazzeo T, Cauzzi S, Brighenti F та Pellegrini N. Розробка бази даних про композиції безглютенових продуктів. Здоров'я Nutr. 2014; 18: 1353-1357.

Estevez V, Ayala J, Vespa C, Araya M. Безглютеновий основний продовольчий кошик: проблема доступності, вартості та складу харчування. Eur J Clin Nutr. 2016; 70 (10) 1215-1217.

Vici G, Belli L, Biondi M, Polzonetti V. Безглютенова дієта та дефіцит поживних речовин: огляд. Клін Нутр. 2016 рік; 35: 1236-1241.

Pham-Short A, Donaghue KC, Ambler G, Garnett S, Craig ME. Більші екскурсії глюкози після їжі та недостатнє споживання поживних речовин у молоді з діабетом 1 типу та целіакією. Sci Rep.2017; 7: 45286.

Sanseviero MT, Mazza GA, Pullano MN, Oliveiro AC, Altomare F, Pedrelli L et al. Залізодефіцитна анемія при вперше діагностованій целіакії у дітей. Мінерва Педіатр. 2016 рік; 68: 1-4.

Unalp-Arida A, Ruhl CE, Choung RS, Brantner TL, Murray JA. Менша поширеність целіакії та порушень, пов’язаних з глютеном, у осіб, які проживають у південних та північних широтах США. Гастроентерологія. 2017; 152 (8): 1922-32.e2.

Копелтон Д.А., Валле Г. ‘‘ Вам не потрібен рецепт, щоб пройти без глютену ’’: Наукова самодіагностика целіакії. Soc Sci Med. 2009; 69: 623–631.

Wu JHY, Neal B, Trevena H, Crino M, Stuart-Smith W, Faulkner-Hogg K et al. Чи безглютенова їжа корисніша за неглютенову? Оцінка продуктів супермаркету в Австралії. Br J Nutr. 2015 рік; 114: 448-454.

Штаудахер Х.М., Гібсон ПР. Наскільки здоровою є безглютенова дієта? Br J Nutr. 2015 рік; 114: 1539-1541.