Це питання, яке ми зазвичай задаємо собі, коли хочемо дотримуватися дієти, чи хліб товстить? Чи слід видаляти його, якщо хочемо втратити вагу?
Деякі дієти, особливо ті, які засновані на споживанні білка, усувають білок, оскільки він багатий вуглеводами. Але якщо ви хочете дотримуватися здорової дієти, без вимогливих дієт, не потрібно повністю виймати хліб.
Оскільки хліб не є низькокалорійною їжею, відповідь залежатиме від того, скільки його з’їдено. Під час процесу схуднення важливим є загальне споживання калорій, тому, щоб відповісти на питання, відгодовується хліб чи ні, ми повинні враховувати наші базальний обмін речовин і наше щоденне споживання калорій.
Якщо вам потрібно з’їдати 1200 ккал на день (що є рекомендованим мінімумом), хліб може бути частиною вашого сніданку, замінюючи крупи або печиво. Це питання математики та розумної заміни їжі.
Калорії в хлібі
Хліб має високу калорійність, що визначається його складом переважно з вуглеводів, наприклад, a скибочка білого хліба (40 г) У ньому 26 грамів вуглеводів, але в ньому мало білка та жиру. Однак, залежно від виду борошна та ступеня його очищення, хліб може бути вищої або нижчої якості, калорії в цільнозерновому хлібі та білому хлібі практично однакові.
- Цілісний хлібл (100 г): 246 ккал
- білий хліб (100г): 266 ккал
- Змішаний хліб (100 г): 256 ккал
Хліб складається з води, дріжджів, борошна і становить основу раціону майже всіх людей, як у Середземномор’ї.
Однак дієтологи знають, що не сам хліб товстіє, коли його вживають в помірних кількостях в рамках збалансованої дієти, а скоріше, що це їжа, якою ми схильні зловживати.
Іншими словами, якщо ви їсте чотири скибочки на день, ви з'їсте близько 450 калорій, не враховуючи вершкового масла або іншої їжі, яку ви покладете всередину хліба.
Скільки ккал має хліб
Отже, це питання не має однозначної відповіді, оскільки воно багато в чому залежатиме від виду хліба та від розміру короваю. Якщо ми сказали, що 100 грам хліба містить близько 266 ккал, кількість отриманих калорій буде залежати від ваги бруска.
Звичайні буханки хліба зазвичай становлять від 300 до 700 грамів. Якщо ми кладемо в середньому близько 500 грамів, ми можемо це сказати буханець білого хліба - понад 1200 калорій.
Скільки ккал має буханка цільнозернового хліба
Якщо підрахувати ще раз, то хліб із цільнозернового хліба також продовжує перевищувати 1200 ккал. Отже ... Чому на дієтах рекомендується їсти цільнозерновий хліб?
Причина в тому, що це набагато ситніше. Це багато в чому завдяки клітковині, яка, крім іншого, також сприяє кращому використанню енергії, яку вона нам забезпечує. Однак було б помилкою думати, що оскільки це цільнозерновий хліб, він не відгодовується, або ми можемо взяти стільки, скільки хочемо, якщо ми занурені в процес втрата ваги.
Цільнозерновий або білий хліб?
A 100% хліб із цільнозернового борошна він найздоровіший, оскільки багатий вітамінами, мінералами та клітковиною. Він має темно-коричневий колір і більш щільну текстуру.
Але в супермаркетах найпоширенішим є пошук хліба із сумішшю рафінованої та нерафінованої борошна з часткою від 40 до 60% цільнозернового борошна, так званого змішаного хліба з трохи коричневим кольором. Вони корисніші за білий хліб, але все ще містять клітковину.
Хороша альтернатива - мати пекарня вдома і, отже, мати змогу готувати власний хліб, вибираючи хорошу борошно та інгредієнти.
Дивіться продукт на Amazon
Білий хліб - це рафінований хліб, оскільки борошно пройшло процес, в якому зовнішні шари зерен були видалені, а внутрішні приміщення стали білими та бідними вітамінами, мінералами та клітковиною. Він багатий крохмалем і, отже, а високий глікемічний індекс, завдяки швидкому перетравленню та всмоктуванню.
Який хліб робить менше жиру?
Можна сказати, що і біла, і цільна пшениця відгодовуються, оскільки калорії дуже схожі, все залежить від кількості з’їденого хліба та гарнірів (вершкового масла, варення ...).
Цільнозерновий хліб є кращим, оскільки він набагато корисніший: він пропонує більше вітамінів, мінералів і клітковини, а також має нижчий глікемічний індекс. Травлення буде набагато повільніше, що допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові. та просувати насичення.
Тому це допомагає запобігти появі голоду. З цієї причини він є найбільш підходящим для дієт для схуднення, оскільки сніданок - ідеальний час для його вживання. Якщо ви харчуєтесь цільнозерновим хлібом у помірних кількостях в межах збалансованої дієти, вам не доведеться турбуватися.
Поради щодо вживання хліба "не жируючи":
- Не ріжте хліб дуже товстим, вибирайте тонкі скибочки. Наприклад, якщо ви збираєтеся з’їсти 50 г хліба, замість товстої скибочки наріжте 2 скибочки по 25 г кожна, що еквівалентно приблизно 130 ккал.
- Намагайтеся не супроводжувати основні страви (обід і вечерю) хлібом, якщо вони вже містять інші продукти, багаті вуглеводами, такі як макарони, рис, картопля тощо.
- Для закуски можна зробити бутерброд із цільнозернового хліба з двома тонкими скибочками хліба з індичиною або курячою шинкою та сиром Бургос.
- Виберіть хороший хліб, ви помітите різницю. гречка наприклад, це дуже ситно.
Якщо ви любите хліб і не хочете обійтися без нього, можливо, краще уникати інших видів їжі, таких як тістечка, солодкі крупи, печиво, безалкогольні напої, соки та інші солодощі, набагато більше вуглеводів, і таким чином замінити їх хлібом, але без зловживань споживанням однаково.