Від багатьох я чую, що м’ясо відмовляється відносно легко, але сир тим складніший. Проте з точки зору нашого здоров'я споживання сиру є настільки ж шкідливим, як споживання м'яса. Окрім того, що багатьом людям важко розщеплювати лактозу, сири мають надзвичайно високу жирність (навіть легкі сири!), Що в даний час, як було доведено, збільшує ризик серцево-судинних захворювань, діабету та раку. Доведено, що повноцінна дієта на рослинній основі з низьким вмістом жиру запобігає або навіть скасовує щойно згадані захворювання, а також значно сприяє зниженню ваги, зниженню рівня холестерину, і я навіть міг би перерахувати.
Але хто не хоче сирного тіста? Це не тільки дуже смачно, але і практичне блюдо в насичені будні, адже його можна приготувати на обід або вечерю з блискавичною швидкістю. Ми можемо зробити це так само швидко з просто овочів, що робить його супер здоровим, а також однозначно корисним для нашого організму. А за допомогою правильного поєднання спецій ми легко введемо в оману навіть найбільших любителів сиру.
Інгредієнти:
5-6 троянд цвітної капусти
1 маленький буряк, обведений
1 невелика головка цибулини
2 зубчики часнику
½ - 1 кухоль пластівців пивних дріжджів *
щіпка меленого кмину
щіпка меленого білого перцю
½ тк часникового порошку
½ тк сушений шавлія
5-6 штук листя свіжого базиліка (або ½ ч. Ложки сушеного базиліка)
1 тб соусу Тамарі (або соєвий соус)
Підготовка:
1. Помістіть овочі на сковороду, залийте водою стільки, щоб покрити їх, і варіть приблизно 10-12 хвилин.
2. Потім помістіть овочі в блендер, залийте приблизно півтора кружки соку, в якому ми його готували, і додаємо всі інші інгредієнти. Змішайте до повного крему. Якщо ви вважаєте його занадто густим, можете додати трохи більше соку на столову ложку.
3. Подавати цільну пшеницю з макаронами, або навіть спіральний сирий кабачок.
* Пластівці пивних дріжджів - дуже популярна приправа серед веганів. Ми можемо посипати нею салати, ми можемо заправляти соусами, окремими стравами тощо. Смак схожий на сир, тому чим більше пластівців пивних дріжджів ми використовуємо в цьому рецепті, тим більше він буде виглядати як справжній сирний соус!
Бажаю тобі приємного апетиту!
Щоб дізнатись більше про макарони, прочитайте цю статтю:
- Сирні та картопляні булочки з пахтного тіста надовго свіжі, м'які - Рецепт Феміна
- Куряча грудка з сиром та помідорами з духовки Величний середземноморський обід - Рецепт Феміна
- Рецепт запеченої брокколі та цвітної капусти з сиром - наше тіло-здоров'я-дієта
- Смажена свиняча корейка, фарширована овочами, загорнутими в бекон, буде розсипчастою і соковитою - Рецепт Феміна
- Рагу з гарбуза з кускусом - Рецепт Феміна