Третина людей, які живуть в Угорщині, включаючи десять відсотків дітей, не в змозі переробити цукор у молоці

За оцінками експертів, близько двохсот тисяч дітей в Угорщині страждають від чутливості до лактози, тому багато хто не може вживати молоко та молочні продукти, важливі для їх розвитку в традиційній формі. Багато батьків виключають молоко з раціону молодих людей, але вони також втрачають джерело кальцію та вітамінів, необхідних для здорового росту.

дієта

Згідно з дослідженнями, двадцять-тридцять відсотків всього населення Угорщини, включаючи десять відсотків дітей, чутливі до лактози, але багато людей не усвідомлюють, що викликає дискомфорт після споживання молока або молочних продуктів. Діти ще менш здатні пов’язати ознаки з можливими причинами, тому їх батькам потрібно пильно стежити за симптомами та звертатися до фахівця, коли вони виникають.

Непереносимість лактози не слід плутати з алергією на молоко, остання являє собою алергічну реакцію на молочний білок, при якій слід уникати всіх молочних продуктів. Однак у разі чутливості до лактози зміни вживає не споживання молока, а споживання молока, - сказав нашому виданню Габор Верес, педіатр та гастроентеролог, завідувач відділення гастроентерології дитячої клініки.
У людей, чутливих до лактози, не вистачає ферменту, який відповідає за розщеплення сполуки, тому вони можуть відчувати дискомфорт, здуття живота, спазми вітру, нудоту, спазми в животі та діарею після вживання молочного продукту.

Людський організм має найпростіший доступ до деяких мінералів з коров’ячого молока завдяки його відповідному складу - кальцію, вітаміну D, фосфору. Молочні жири також містять жирні кислоти омега-6 та омега-3 та жиророзчинні вітаміни, тому молоко також має стимулюючий ріст, регенеруючий шкіру, кровотворну та антиоксидантну дію, додав експерт.

Naszálytej Zrt. Перший в Угорщині виробляв безлактозне молоко, і його розвиток став можливим завдяки патенту Угорщини, виданому всередині компанії. «Помилково вважають, що з безлактозного молока щось видобувають, хоча трапляється прямо протилежне. При виробництві подібних продуктів застосовується спеціальний процес додавання до молока ферменту, який організм людей, чутливих до лактози, не може виробляти або лише обмежено », - сказав Кук Тітус, генеральний директор компанії.