скибочки

Ви створили рецепт

(Автор рецепта: Вероніка Візлер-Бокрета)

Скибочки доміно з темного шоколаду з малиновим кремом

Скибочки доміно з темного шоколаду з малиновим кремом

Інгредієнти для форми для випікання розміром 30 × 25 см:

  • 250 г суміші борошняних кексів/бісквітних борошняних кексів/борошняних борошняних кексів/борошняних кексів ТУТ!)
  • 170 г теплої води
  • 25 г свіжовичавленого 100% лимонного соку
  • 1 терта цедра лимона
  • 70 г еритриту порошку Safi Reform (порошок еритритолу Szafi Reform ТУТ!)
  • 1 ч. Ложка ванільного екстракту
  • 1 яблуко

Інгредієнти крему:

  • приблизно 200 г малини
  • 150 мл води
  • 90 г еритриту Szafi Reform (еритрит Szafi Reform ТУТ!)
  • 45 г порошку ванільної вівсяної пластівці Saffi Free (ванільний порошок вівсянки Saffi Free ТУТ!)
  • наполовину упакований експрес-желатин фіксований (агар-агар для веганів) (агар-агар ТУТ!)

Для покриття:

  • приблизно 200 г темного шоколаду з вмістом какао 60% (палео темний шоколад ТУТ!)
  • кокосова олія (кокосова олія Safi Reform ТУТ!)

Для прикраси (звичайно, це можна опустити, але я думаю, це виглядає дуже добре)

Підготовка:

Я перший зробив крем. Малину кип’ятили еритритом та 100 мл води, а потім розтирали виделкою. Я змішав вівсяний заварний крем із рештою 50 мл води і додав його до малинового пюре, помішуючи, поки він не загус. Нарешті, я додав желатиновий закріплювач, змішав пару, охолодив і поставив у холодильник.

Я зробив тісто наступним чином: я зважив у миску воду, лимонний сік, натерту цедру лимона, екстракт ванілі, очищені, а потім терті яблука. Я ретельно перемішав його, висипав борошно і швидкими рухами перемішав ручним віночком у вершкове. Я вистелив деко папером для випічки, продув його масляним спреєм (масляний спрей EzCoat ТУТ!) І вилив у нього тісто. Я випікав у розігрітій до 180 градусів духовці з випічкою знизу упродовж 20 хвилин.

Я розправив краї спеченої, охолодженої тістової основи прямо ножем, а потім розрізав її навпіл. Я склав два напівпростинні листи і знову розрізав їх навпіл ... Отже, у мене було всього 4 листки тіста.

Я вдумливо розділив крем, вийнятий з холодильника, на дві частини і намазав ним два аркуші ... ., потім накрив його іншим аркушем і знову поставив у холодильник. Власне, саме тоді я розтопив шоколад.

Для глазурі я розтопив шоколад та кокосову олію (останню не вимірював, а просто торкнувся, побачите, скільки достатньо) над водяною парою. Печиво, вийняте з холодильника, становить приблизно Я нарізав його на скибочки шириною 3,5-4 см, а потім занурив кожну сторону в шоколадну глазур… Помістив на решітку, щоб залишки стікли. Потім я прикрасив його кокосовим кремом, я справді просто поставив його крапками або намагався досягти ефекту доміно, ну або це спрацювало, або ні.

Оновлення (Ви зробили):

Фрузіна Сабо зробила бісквіт за рецептом палео Ріго Янчі (РЕЦЕПТУЙТЕ ТУТ!):

Малиновий кремовий пиріг із зменшенням вуглеводів

Пані Феер теж зробила це, вона написала до своєї фотографії: «Я вчора готувала печиво з темного шоколаду з малиновим кремом! Смачний.
Я нічого не змінив у рецепті, лише прикрасив його не кокосовим кремом, а декоративними намистинами nél ».

Безглютеновий безглютеновий малиновий крем Шоколадний шматочок доміно