Як м’ясна промисловість відреагувала на нові попередження про рак?
Вживання в їжу бекону - це ризик для здоров’я

Немає наукових доказів, що свідчать про користь споживання молочних продуктів для здоров’я кісток.

дієта

Молочна промисловість поширила міф про те, що споживання молока, сиру та йогурту є важливим для оптимальне споживання кальцію, навіть незважаючи на те, що непереносимість лактози (неможливість розщеплення цукру в молоці) зачіпає 50-95% некавказьких груп населення.

Здорове харчування та спосіб життя є основою в профілактика остеопорозу, стан, який послаблює кістки, спричиняючи їх легкий перелом. Важливі поживні речовини для здоров'я кісток включають кальцій, калій, магній, вітаміни К і D, які можна отримати через рослинна дієта. Не було доведено, що споживання молочних продуктів покращує здоров’я кісток або запобігає остеопорозу та переломам кісток. Насправді, деякі дослідження виявили, що вживання молока пов’язане з вищим рівнем переломів, і вживання молока у підлітків не показує, що воно запобігає переломам пізніше.

Згубний вплив на здоров’я

Вживання молочних продуктів постійно співвідноситься з шкідливий вплив на здоров’я. Молочні продукти, включаючи молоко та сир, є одним з основних джерел насичених жирів у типовому західному харчуванні. Дієти з високим вмістом насичених жирів збільшують ризик серцевих захворювань, інсульту та деменції. Споживання молочних продуктів асоціюється з підвищеним ризиком розвитку раку простати, легенів, молочної залози та яєчників.

Фактори ризику споживання молочних продуктів

  • Казеїн є основним білком молока, і в лабораторних умовах було показано, що він сприяє розвитку раку.
  • Вживання молочних продуктів збільшує рівень естрогену в крові, що сприяє розвитку раку молочної залози та яєчників.
  • Молочні продукти, поряд з іншими джерелами тваринного білка, підвищують рівень гормону IGF-1 у крові, який є фактором ризику розвитку раку.

Люди, які стежать за рослинна дієта мають нижчий рівень IGF-1 порівняно з людьми, які харчуються всеїдною дієтою і, як правило, мають нижчий рівень раку. Вживання молока також вплинуло на розвиток прищів у підлітків.

Споживання кальцію

оптимальне добове споживання кальцію це також питання дискусії, 500мг на день є достатньою дозою для здоров'я кісток, але 700 мг на день - це рекомендація для дорослих у Великобританії. A здорове рослинне харчування може забезпечити достатню кількість кальцію. Щоб зберегти здорові кістки, оптимальне споживання вітамін D через добавки та/або перебування на сонці та прийом вітамін К в зелені листові овочі. Також рекомендується зменшити або виключити споживання тваринного білка, оскільки це пов’язано з погіршенням здоров’я кісток і більшим рівнем переломів. Інші важливі фактори збереження здоров’я кісток включають регулярну фізичну активність, що несе вагу, відмова від куріння тютюну та мінімізація споживання алкоголю.