В Тут земля Ми розповідаємо вам трюки, які ви повинні враховувати, щоб зберегти корисний термін служби свіжа їжа
Як організувати свій холодильник, які продукти не потребують холоду та багато іншого
Якщо ви зібрали їжу для коронавірусу, не пропустіть цей пост
Цей тиждень є особливим для всіх завдяки коронавірус та стан тривоги. Наші процедури змінилися в цьому карантині та купівлі та збереження їжі є одним з них. Хоча влада наполягає на тому, щоб продовольче забезпечення Це гарантовано, багато людей мають запаси продуктів. Доказ - величезні черги, які ми спостерігали у багатьох торгових центрах Іспанії. Але, зробивши покупку, ми приїжджаємо додому і виявляємо проблему: ми купили не плануючи, і складно все ефективно зберігати. Чи звучить вам історія звично?
У цій публікації ми збираємось зібрати деякі хитрощі, які нам дають експерти краще зберігати їжу вдома, добре їх використовувати, підтримувати в оптимальних умовах і довше служити. А для цього нам потрібен добре організований холодильник, морозильна камера та комора.
З супермаркету вам доведеться звернути увагу
Як тільки касир повертає купюру і видає нам квиток, починається зворотний відлік. Поїздка додому повинна бути швидкою. Свіжі продукти слід утримувати в оптимальному діапазоні температур, збереження холодного ланцюга, ось чому термосумки їх настійно рекомендують. Повернувшись додому, спочатку приберіть заморожені речі. В іншому випадку на виробі утворюються кристали льоду, і це вплине на його текстуру.
заморожування Це ідеал для продовження життя їжі, але не все підтримує цю техніку. Наприклад, рис, картопля та макарони втрачають свою текстуру. І соуси, в яких вершки ріжуться при заморожуванні. Наша порада - заморожувати порційно ті свіжі продукти, про які ви не знаєте, якщо збираєтесь їх вживати протягом наступних кількох днів, наприклад, рибу чи м’ясо. Для цього використовуйте відповідні ємності та запишіть дату, в яку ви її заморожуєте. Час минає занадто швидко, і ми можемо мати у морозильній камері продукти кількох років тому, це траплялося з вами, так?
Холодильник, не все йде
А з іншого боку, ми говоримо про холодильник. Це не повинно бути ящиком стихійних лих: основний фокус полягає в тому, щоб помістити щойно придбану їжу за ту, яка вже є всередині. таким чином ми уникнемо забуття. Око, не добре завантажувати холодильник занадто багато їжі, оскільки повітря не буде добре циркулювати, і це шкідливо для охолодження. Не все повинно бути в холодильнику Не тримайте таких речей не потрібен холод: такі як екзотичні фрукти, помідори, авокадо (які настільки модні) та загалом фрукти, які ще не дозріли.
Ще одне важливе, що потрібно знати, це те, температура в холодильнику неоднакова у всіх районах, Внизу холодніше, ніж вгорі, а ззаду холодніше, ніж спереду. Тому зверху добре класти молочні продукти та йогурти. У середній ділянці покладіть ті продукти, на яких на етикетці вказано «після відкриття зберігати холод».
На внутрішню полицю покладіть м’ясо та рибу. Використовуйте нижню шухляду для фруктів та овочів і, нарешті, у дверях зберігайте продукти, для яких не потрібно холоду, такі як яйця, соуси та напої. І останній фокус, добре накрити їжу щоб воно не втрачало свіжість і щоб не передавало запахів іншим продуктам.
Ось вам ще декілька прийомів у нашому розділі програми з шеф-кухарем Альваро Смітом.
Хороша дієта починається з хорошого та ефективного збереження їжі, з гарної покупки, хоча в наші дні це трохи інше.