Тому що ми компенсуємо молоко?

- Щодня включайте в раціон дитини свіжі, сирі фрукти та овочі
- Додайте до своїх страв дрібно подрібнені олійні насіння, такі як мигдаль, насіння соняшнику, гарбузове насіння, арахіс, фундук, насіння кунжуту, кокос. Олійні насіння містять багато жиророзчинних вітамінів, кальцію, рослинних жирів, тому вони надзвичайно поживні. Включіть їх лише окремо в раціон дитини старше семи місяців, оскільки у вас може бути алергія на них.
- Ми ніяк не позбавляємо дитину на безмолочній дієті м’яса. Телятина і яловичина також можуть містити цей алерген, тому ми воліємо додавати птицю або рибу.
- Зернові культури та картопля разом забезпечують повноцінний білок. Приблизно у віці шести місяців просто дайте дитині ці дуже прості продукти з алергією на молоко
- Ми можемо замінити коров’яче молоко, спожите як напій, грудним молоком, лікувальною сумішшю без коров’ячого молока та рослинним молоком

Нам було б легко мати червоний наліт на будь-якій їжі, що містить молоко або молочні продукти, що б привернуло нашу увагу до складу. На жаль, загальноприйнято, що лише дрібний шрифт розповідає вам про це чи навіть те. Якщо у вашої дитини алергія на білок коров’ячого молока, нам потрібно переконатися, що не потрапляє жодних слідів небезпечного для нього алергену.

Як можна більше, прагніть до грудного вигодовування. Молоко у карлика можна повернути частіше грудним вигодовуванням або доїнням, забезпечуючи тим самим правильну їжу для малюка, принаймні до тих пір, поки алергія не зникне. За відсутності грудного молока за рекомендацією педіатра у віці до одного року і пізніше до шести років лікувальна дієта без коров'ячого молока відшкодовується у розмірі дев'яноста відсотків (тобто пацієнтка платить десять відсотків ціни). Будьте обережні, так звана гіпоалергенна формула типу HA не належить до цієї групи, оскільки містить білок коров’ячого молока! На додаток до суміші є й інші варіанти, особливо для дітей старшого віку: консервоване, «свіже» соєве молоко, вівсяне молоко та рисове молоко зараз доступні у багатьох продуктових магазинах. З невеликою спритністю вдома ми можемо робити овочеві молочки дешево і легко, що ми рекомендуємо не лише для чутливих до молока дітей.

напої
Дієта не вдасться, якщо дитина випадково все-таки з’їсть їжу, що містить молочний білок. Тому давайте дамо йому лише те, що ми точно знаємо, що відповідає умовам.
- Більшість випічки, спеціального хліба та вареників можуть містити молоко
- Забудьте про кондитерську на час дієти! Там склад на місці досить непомітний, і в багатьох місцях його розглядають як виробничу таємницю, чи містить торт, торт, торт молоко.
- Більшість морозива виготовляються з молоком, сухим молоком та йогуртом. Якщо доведеться, просто купіть морозиво «води», адже його склад точно вказаний на упаковці
- За винятком Ліги, майже всі маргарини містять молочний білок
- Під час виробництва молочний білок розрізають на кілька м’ясних нарізок. Швидше, дайте дитині м’ясний виріб із кольорового м’яса.

Паштет з баклажанів
(З 7 місяців)

Інгредієнти для чотирьох осіб: два шматочки свіжого баклажана з щільною шкаралупою, одна цибулина із середньою головкою, чотири ложки олії, сіль за смаком.
Баклажани миють, розрізають навпіл, змащують лимонним соком і запікають у духовці. Зніміть шкірку дерев’яним ножем або рукою, щоб запобігти засмазі. Знову ми випустили кілька крапель лимонного соку. Потім баклажани та інші інгредієнти змішують і охолоджують. До однорічного віку цибулю спочатку подрібнюють і розпарюють у невеликій кількості олії, а вже потім змішують. Його також можна давати дітям старшого віку та дорослим, змішаним з майонезом. Майонез містить не молоко, а яйця, тому його не дають до однорічного віку.


Мій паштет з нуту
(З 7 місяців)

Інгредієнти для сімейної порції: чашка вареного нуту, чверть склянки цибулі, зубчик часнику, дві столові ложки свіжовичавленого лимонного соку, чайна ложка подрібненого листя петрушки та селери, чверть склянки олії, половина чайної ложки солі, третя склянка кулінарного соку або води.
Приготування дуже просте: ми змішуємо всі інгредієнти у кремоподібну форму. Якщо ви хочете приборкати смак сирої цибулі та часнику, перед змішуванням з горошком тушкуйте в невеликій кількості олії. Сира цибуля ще може затиснути дитині рот, але багато хто із задоволенням споживає ці потужні аромати.

Порада: ми можемо зробити паштет ще пікантнішим і ситнішим за допомогою двох столових ложок сирого лимонного соку.
Замість нуту його можна зробити з сочевиці, жовтого горошку або половини гороху.


Кукурудзяне масло
(З 7 місяців)

Інгредієнти для сімейної порції: чверть склянки дрібно меленого кокосового горіха або кешью, чверть склянки гарячої води, кавова ложка солі, чверть чайної ложки кленового сиропу (за бажанням), чашка свіжозвареної кукурудзяної крупи.
Змішуємо все, крім кукурудзяної каші, а потім, якщо вона вже вершкова, додаємо також зварену крупу. Знову змішайте на високій швидкості. Подрібнювач також може бути використаний для змішування.

Крем з авокадо
(З 7 місяців)

Інгредієнти для сімейної порції: два великих, стиглих авокадо, столова ложка свіжого лимонного соку.
Авокадо подрібніть виделкою і перемішайте до кремоподібного стану. Поступово додайте лимонний сік. Зберігати в холодильнику в герметичній тарі. Ви можете залити трохи лимонного соку поверх крему, щоб захистити мій паштет від засмаги. Якщо ми це робимо, перед подачею змішайте лимонний сік з вершками. Вживати протягом двадцяти чотирьох годин. Якщо ваша дитина не любить кислуватий смак, ви можете намазати авокадо на хліб без лимонного соку, а можете додати маленькі м’які шматочки самостійно.

Порада. Ми купуємо авокадо лише в тому випадку, якщо шкіра бездоганна, блискуча і жорстка на дотик. Вдома ми дозріваємо його поверх шафи, поки він трохи не розм’якне, тоді він найсмачніший. Перед використанням очистіть шкірку. Дозрівши, шкірку можна очистити, як персик.

Мигдаль
(З 7 місяців)

Інгредієнти: 5 дл води, 20 зерен мигдалю без шкаралупи, столова ложка меду, щіпка солі.
Інгредієнти змішують протягом п’яти-шести хвилин для отримання дрібної молочної речовини, а потім фільтрують через щільно сплетену марлю або фільтр.

Порада: Найпростіший спосіб очистити мигдаль від шкірки - це на мить кинути його у гарячу воду з позначками.


Кокосове молоко
(З 9 місяців)

Інгредієнти: 8 дл води, 10 дкг кокосової стружки, столова ложка меду, щіпка солі.

Інгредієнти змішуються приблизно п’ять-шість хвилин. Після побілки фільтруйте через тонкоткану марлю або ложку для фільтрування. Залишок щільності можна використовувати для ароматизації тортів.

Бананово-волоське молоко
(Від одного року)

Інгредієнти: півсклянки води, три чверті склянки підсмажених, мелених волоських горіхів, одна столова ложка меду, два середніх банани, чверть чайної ложки солі, дві з половиною склянки води.
Перемішайте мелені волоські горіхи, мед, банан та півсклянки води протягом хвилини-двох до стану кремоподібної маси. Потім додайте воду, що залишилася, і перемішайте ще короткий час. Вилийте в глечик і подавайте охолодженим.

Забтей
(З 8 місяців)

Інгредієнти: одна третя чашка вівсяних пластівців, дві столові ложки подрібненого мигдалю, починаючи з одного року, половина чайної ложки ванільного екстракту або ванільного цукру за смаком.
Суху вівсяну кашу подрібніть в борошні на подрібнювачі або ретельно очищеній кавомолці і варіть п’ять хвилин у склянці води. Потім змішайте з мигдалем, ваніліном і сіллю. Перемішуйте до отримання однорідної маси, потім постійно додайте чашку холодної води. Нарешті, додайте стільки води, щоб вийшло літр вівсяного молока.

Порада: готове вівсяне молоко можна зробити ще більш насиченим, додавши невеликий банан.

Інгредієнти для двадцяти чотирьох млинців:
40 dkg борошна, 2 яйця, 7 dl газованої мінеральної води (газована вода), дві чайні ложки цукру, кінчик ножа солі, олія для смаження та начинки.

Яйця розмішати в піні з цукром і дрібкою солі. Додайте борошно та мінеральну воду, щоб перемішати до однорідної маси. Поступово додаючи інші рідини при перемішуванні. У млинцевій духовці смажте оладки по одному на невеликій олії або в тефлоновій посуді без олії. Покладіть один на дно на круглу миску, змастіть його начинкою, покладіть наступний млинець зверху і так далі, поки він не закінчиться. Зверху залийте соусом із темного шоколаду, лимонною глазур’ю або подрібненим мигдалем. Все, що підходить для фарширування, крім сиру та пудингу, наприклад терті яблука, кориця, варення, какао-порошок, мелені волоські горіхи.

Порада: згрупуйте начинки за смаком. На додаток до варіацій яблуко-кориця-волоський та волоський горіх, ми можемо експериментувати з каштановим пюре, лимонною цукровою пудрою та різними фруктовими джемами.

Кулінарна книга макаки
Їжа та напої для дітей та немовлят

Дитяча кулінарна книга
Ознайомитись із способами приготування овочів та соків можна на сайті.