Всім уже відомо, що авокадо вважається чудовою їжею за своїми поживними властивостями та органолептичними якостями, а також є дуже універсальним при включенні його в раціон. Але іноді вам хочеться піти далі, намагаючись максимально використати їжу та її можливі переваги для здоров’я, тому на випадок, якщо м’якоть авокадо недостатньо, є ті, хто заохочує споживання кістка цього фрукта.
Багато з вас знатимуть, що це не нове, вже пару років і більше в Інтернеті ходять ідеї та рецепти, щоб включити кісточку авокадо в наш раціон. Вони рекомендують очистити кістку і висушити її в духовці, а потім натерти на тертці або подрібнити. Таким чином, перетворений на борошно, його можна легко додавати у всі види їжі та напоїв. Якщо ви здійсните пошук в Google, ви побачите всілякі заголовки на користь вживання кісточки авокадо, але мало наукової підтримки, що є тим, що нас остаточно цікавить.
Є голоси, які стверджують, що кісточка авокадо (Persea americana) Може бути корисним для лікування гіперхолестеринемії, діабету та гіпертонії, яка є антимікробною, протипухлинною, багатою антиоксидантами та клітковиною ... і більшість заснована на цьому дослідженні Пенсильванського державного університету, в якому вони пояснюють, що кістка є проблема відходів для виробників і переробників авокадо, тому в Південній Америці, де їх вирощують у великих масштабах, його застосовують у традиційній або народній медицині.
Ви також можете прочитати, що дослідження показали, що кісточка або насіння авокадо покращує гіперхолестеринемію (як ми вже згадували), гіпертонію, запальні стани та діабет, які, крім того, мають інсектицидну, фунгіцидну та протимікробну дію, якими він багатий фенольними сполуками ... Але вони також вказують, що дані, які вони мають, не є надійними, і що вони є необхідні для проведення нових досліджень.
Крім того, на це дослідження Центру досліджень та допомоги в галузі технологій та дизайну штату Халіско (Мексика) зазвичай посилаються: про гостру токсичність та генотоксичну активність екстракту насіння авокадо, вони хотіли дізнатись про його генотоксичний потенціал через мікроядерний тест на гризунах, тест in vivo, який проводиться в кістковому мозку гризунів, що дозволяє оцінити здатність сполуки викликати хромосомні зміни структурного чи числового характеру. Їхні висновки полягали в тому, що генотоксичної активності не виявлено, але це не остаточне дослідження.
Ми знайшли публікацію Каліфорнійської комісії з авокадо від двох років тому, на яку ми знайшли посилання в цій незалежній новині, в якій вони відповідають на питання, чи безпечно їсти авокадову кісточку. Ваша відповідь тверда, вони не рекомендують вживати кісточку авокадо, і причина в тому, що недостатньо наукових досліджень, щоб підтримати споживання кісточки цього фрукта, і що можливі переваги, які він може мати для здоров'я, так само мало доведені, як і ризики його споживання, тому принцип обережності.
Можливо, для того, щоб кісточка авокадо була токсичною, потрібно вживати велику кількість, але перш за все слід враховувати обережність, тому, якщо ви один з тих, хто робить ставку скористатися цим насінням на благо вашого здоров’я, майте на увазі що фруктів та овочів багато що дати нам справжні корисні властивості для здоров’я, і що кісточка з авокадо, принаймні на даний момент, буде краще, якщо ми посадимо її, щоб отримати дерево, і її також можна використовувати для обклеювання шкарпеток, якщо вона все ще в стилі.