Безпека харчових продуктів - гарантія охорони здоров'я

продуктів

З нагоди святкування Всесвітній день безпеки харчових продуктів (7 червня), міністр сільського господарства, рибного господарства та продовольства, Луїс Планас, підкреслив це Стандарти продовольчої безпеки Іспанії та Європейського Союзу є одними з найвищих у світі. Завдяки цьому споживачі у всьому світі мають гарантію, що іспанські страви виробляються та переробляються безпечним способом протягом усього харчового ланцюга.

Як зазначалося, a високий стан здоров’я не тільки захищає здоров’я населення, але також сприяє підвищенню доходів фермерів та тваринників, а також збільшує комерційні можливості як на національному, так і на міжнародних ринках.

Цими словами Планас приєднується до святкування першого Всесвітнього дня безпеки харчових продуктів, затвердженого Організацією Об'єднаних Націй для підвищення обізнаності про необхідність сприяння ініціативам, які:

  1. Покращити продовольчу безпеку у світі
  2. Покращити доступ до їжі
  3. Сприяти більш стійкому сільському господарству та розвитку сільських територій

"Охорона здоров'я через безпеку харчових продуктів починається з її виробництва на місцях і продовжується через усі ланки ланцюга до досягнення точки продажу споживачеві". - Луїс Планас

Щоб гарантувати це, виробники та маркетологи мають ефективна система офіційного контролю, встановлені регламентами громади, зібраними в Національний план контролю харчового ланцюга .

Цей контроль, який в Іспанії здійснюється автономними громадами, включає такі основні моменти:

  • Прикордонний нагляд
  • Профілактика, контроль та викорінення основних хвороб тварин
  • Гігієна первинного виробництва (рослинного та тваринного походження).

Все це підтримується адекватна простежуваність, що є одним із основ безпеки харчових продуктів в Європейському Союзі.

СВІТНИЙ ДЕНЬ БЕЗПЕКИ ПРОДУКТІВ

Вперше в цьому році відзначається день 7 червня, Всесвітній день безпеки харчових продуктів, під девізом "Всесвітній день безпеки харчових продуктів".

Цим Організація Об'єднаних Націй хоче підкреслити, що безпека та здоров'я харчових продуктів є питанням усіх громадян, оскільки спосіб виробництва, зберігання, обробки та споживання продуктів харчування впливає на безпеку харчових продуктів.

З цією метою ця міжнародна організація закликає різних міжнародних суб'єктів:

  • Встановити ефективні норми контролю харчових продуктів
  • Забезпечити доступ до чистої води
  • Застосовуйте належні сільськогосподарські практики
  • Виховувати споживача у виборі здорової їжі