Безвуглеводна дієта вимагає зменшення споживання вуглеводів, сахаридів. Численні дієти засновані на принципі збільшення споживання білка та позбавлення раціону вуглеводів, таких як цукор та крохмаль.
Зменшення споживання вуглеводів ефективно з точки зору схуднення, але також потрібно звертати увагу на щось інше. Такі дієти, такі як дієта Аткінса, можуть спричинити закупорку артерій, різко збільшити шанси розвитку інфаркту та інсульту.
Однак найбільша небезпека полягає в тому, що якщо ми не будемо приймати вуглеводи, вміст жиру в крові не зміниться, а інші ознаки, такі як ті, що видно з аналізу крові, не вказують на небезпечне збільшення відкладень у кровоносні судини.
Крім того, складні вуглеводи створюють більш тривале відчуття ситості. Якщо ваша дієта складається з них, ви можете заощадити на кількості вживаних калорій. І якщо ми хочемо перекусити, ми заздалегідь беремо складні вуглеводи до списку пріоритетів і вводимо їх у наш організм.