Відео про охорону здоров’я та медицину: Наша міс Брукс: Домашній трейлер/Дружба/День французької Седі Хокінс (лютий 2021)

Дослідження вивчає, які продукти харчування та поживні речовини можуть бути корисними чи шкідливими.

бідна

Дослідження показало, що недоїдання пов’язане з вищим рівнем смертності у молодшому та старшому віці.

Домінік Ліпінський/AP Photo

За даними нового дослідження, майже половина всіх випадків смерті від інсульту, діабету та діабету в Сполучених Штатах пов'язані з дієтами, що дозволяють економити певні продукти та поживні речовини, такі як овочі, та перевищувати оптимальні рівні інших, таких як сіль.

Використовуючи доступні дослідження та клінічні дослідження, дослідники виявили 10 дієтичних факторів, що мають найбільш сильні докази захисної або шкідливої ​​асоціації з кардіометаболічною смертю.

"Це не було занадто" погано "в американській дієті, але" добре "недостатньо", - сказала головний автор Рената Майка.

"Американці не бачать достатньо фруктів, горіхів/насіння, цільного зерна, рослинних олій або риби", - сказала вона.

Майка - асистент професора в школі науки та політики харчування університету Тафтса в Бостоні.

ПОВ'ЯЗАНІ:

Дослідники використовували дані кількох національних джерел для розслідування смертності від серцево-метаболічних захворювань - серцевих захворювань, інсульту та - у 2012 році та ролі, яку дієта може відігравати.

"У США в 2012 році ми зафіксували приблизно 700 000 смертей від цих хвороб", - сказав Майка. "Майже половина з них була пов'язана з неоптимальним споживанням 10 дієтичних факторів у поєднанні".

Занадто багато солі в раціоні людини було основним фактором, що становить майже 10 відсотків смертей від кардіометаболіків, згідно з аналізом.

Дослідження визначає оптимальну кількість 2000 міліграмів на день або менше 1 чайної ложки солі. Незважаючи на те, що експерти не погоджуються щодо того, як мало їхати, існує загальний консенсус щодо того, що люди споживають занадто багато солі, зазначив Майка.

Іншими ключовими факторами кардіометаболічної смерті були низьке споживання горіхів та насіння, морепродуктів, омега-3 жирів, овочів, фруктів та цільного зерна, а також (наприклад, холодних нарізок) та напоїв із цукру.

Кожен із цих факторів становив від 6 до 9 відсотків смертей від серцевих захворювань, інсульту та діабету.

Оптимальне споживання їжі та поживних речовин базувалося на рівнях, пов’язаних із меншим ризиком захворювання у дослідженнях та клінічних випробуваннях. Майка попередив, що ці рівні не є переконливими. Оптимальний дохід "може бути трохи меншим або вищим", пояснила вона.

Згідно з дослідженням, низьке споживання поліненасичених жирів (що містяться в соєвій, соняшниковій та кукурудзяній оліях) становить лише 2 відсотки смертності від кардіометаболітів. Аналіз показав, що велике споживання необробленого червоного м'яса (наприклад, яловичини) спричинило менше половини 1 відсотка цих випадків смерті.

Відповідь: "Їжте більше корисного, а менше поганого", - сказав Міха.

Наприклад, споживання овочів вважалося оптимальним при чотирьох дозах на день. Це приблизно буде еквівалентно 2 склянкам варених або 4 склянкам сирих овочів, сказала вона.

Вживання фруктів вважалося оптимальним для трьох щоденних порцій: "Наприклад, одне яблуко, одне апельсин і половина середнього банана", - продовжила вона.

"І, оброблене м'ясо та солодкі напої", - сказала вона.

Дослідження також виявило, що неправильне харчування пов'язане з більшою часткою смертей у молодшому та старшому віці, серед людей з нижчим та вищим рівнем освіти, а також між молодими та білими людьми.

Доктор. Ашкан Афшин - асистент кафедри глобального здоров’я в Університеті Вашингтона, Інститут метрик та оцінки здоров’я.

"Я вітаю авторів поточного дослідження за вивчення соціально-демографічних факторів, таких як етнічна приналежність та освіта, та їх роль у взаємозв'язку між дієтою та кардіометаболічними захворюваннями", - сказав Афшин, який не брав участі у дослідженні.

"Це сфера, яка заслуговує на більшу увагу, щоб ми могли повністю зрозуміти взаємозв'язок між ними", - сказав він.

Дослідження не показує, що поліпшення дієти знижує ризик смерті від серцевих захворювань, інсульту та діабету, але припускає, що зміни в харчуванні можуть вплинути.

"Важливо знати, які харчові звички впливають на здоров'я, щоб люди могли здорово змінити спосіб харчування та харчування своїх сімей", - сказав Афшин.

Дослідження було опубліковане 7 березня в журналі Американської медичної асоціації .

У супровідному виданні журналу дослідники з Університету Джона Хопкінса закликали бути обережними при тлумаченні висновків.

На думку Ноеля Мюллера та доктора Результати Лоуренса Аппелла можуть бути спотворені низкою дієтичних факторів, включаючи взаємодію дієтичних факторів та "тверде припущення" автора про те, що дані спостережних досліджень вказують на причинно-наслідкові зв'язки.

Тим не менше, редактори дійшли висновку, що ймовірні переваги поліпшеного харчування "є суттєвими і обґрунтовують політику, спрямовану на поліпшення якості дієти".