МЕХІКО.- Домогосподарства з нижчим рівнем доходу приймають рішення про споживання їжі, які дозволяють отримувати вищий рівень калорій за нижчою ціною.

шкідливу

У 2010 році вартість тисячі калорій для найбідніших становила сім песо, і для найбагатших 15,60 песо.

Того ж року особи з найменшим доходом витрачали в середньому 3,60 песо на день на їжу з високою щільністю енергії, за допомогою якого вони отримували приблизно 62,7% споживаних калорій. Однак, 2,90 песо, які вони витрачали в середньому на їжу низької щільності, еквівалентно 7% їх споживання енергії.

Дані, що містяться в книзі “Ожиріння в Мексиці”, “Рекомендації щодо державної політики”, проведеної експертами з цього питання, свідчать про те, що раціон найбідніших людей більше орієнтований на продукти з високим вмістом енергії, на відміну від осіб з вищими доходами.

Найбідніші зосереджують своє споживання енергії на хлібі, коржах та крупах, фруктах та овочах, харчових рослинних оліях та жирах, в той час як особи з вищими доходами розподіляють більший відсоток споживання енергії на такі групи продуктів, як м'ясо, молоко, молочні продукти та яйця.

Ексельсіор опублікував, що фахівці з охорони здоров'я та харчування попереджають про те, що програми економічного трансферу вплинули на генерацію проблем із зайвою вагою та ожирінням у найбідніших верств населення, оскільки вони виділяють 50% на шкідливу їжу.

Доктор Рафаель Альварес Кордеро, баріатричний хірург, сказав, що це правда, що субсидії не мають контролю за здоров'ям.

“Нам бракує освіти, проблема полягає у навчанні дітей та сімей про найкращі рішення щодо споживання. Коли хтось знає, що їсти, він буде їсти те, що їсти, і шукатиме, що їсти ".