грушами

Інгредієнти (4 особи):

Інгредієнти для груш:

200 гр. цукор
Сік 2 лимонів
3 ц/с насіння гірчиці
150 мл Вода
5 кл. білий оцет
2 груші, очищені від шкірки і розрізані навпіл (серцевину видалити совком)

Підготовка груші:

Покладіть цукор, лимонний сік, насіння гірчиці, воду та оцет у каструлю і доведіть до кипіння. Додайте груші, зменште вогонь, накрийте каструлю і варіть 10 хвилин або до готовності (залежно від обраного виду груші). Дайте охолонути.

Приготування м'яса:

Розріжте філе на 8 частин і підсмажте їх на сковороді з маслом. Розкладіть їх на безпечному для духовки підносі разом з цибулею-шалотом та чебрецем. Зверху вилити вершкове масло і випікати 10 хвилин при 200 градусах.

Вийміть піддон з духовки, покладіть рідину в каструлю і накрийте м’ясо алюмінієвою фольгою.

Влийте курячий бульйон в каструлю з грушевим соком, додайте вершки. Нехай зменшується наполовину, поки не набере щільність соусу. Пройдіться по китайці і додай гірчицю.

Подавайте м’ясо на гарячих плитах, покритих соусом, у супроводі половини груші.

Примітка *: Я готував його кілька разів з яблучним соком, і це також добре

Пропозиції: супроводжувати картопляним пюре

Я бачив це в ... Плюс рецепт

Обережно для целіакії: важливо перевірити, чи всі використовувані інгредієнти не містять глютену

Скорочення: c/s = столова ложка c/c = чайна ложка