У чому користь білої їжі?

Фітонутрієнти - це ті речовини рослинного походження, які надають фруктам та овочам колір. Вони виходять за рамки вітамінів і мінералів, забезпечуючи організм користю відповідно до свого кольору.

жінок

Між біла їжа, однак слід розрізняти рафіновану їжу, таку як білий хліб, рис або макарони, які не настільки здорові, як цільнозернові аналоги, та інші продукти, які в збалансованому харчуванні завантажені здоровими та бажаними поживними речовинами.

Біла їжа, корисна для здоров’я дітей та вагітних жінок

До цієї групи можна віднести кольорову капусту, гриби, спаржу, часник і цибулю, білу квасолю, картоплю та деякі фрукти, такі як яблуко, груша або абрикоси та нектарини, з майже білою м’якоттю. Загалом вони пов’язані з такими властивостями, як зниження рівня холестерину та артеріального тиску, а отже, і меншим ризиком серцево-судинних захворювань. Однак його найпопулярніша перевага пов’язана з імунною системою, оскільки, крім поліпшення її функції, вона забезпечує нормальне функціонування лімфатичної системи та сприяє відновленню пошкоджених клітин.

Сульфоорганіки, одне з фітонутрієнтів, що містяться в біла їжа, Їх головні переваги - хороше здоров’я кісток та правильна робота кровоносної та серцево-судинної систем. Алліцин присутній у часнику, покращує кровообіг, і нещодавно нові дослідження пов'язують це із зниженням рівня холестерину та артеріального тиску. Крім того, він має антибіотичні та антиоксидантні властивості. Хоча часник не є їжею, яка має найбільшу привабливість серед дітей, слід враховувати його антимікробні властивості, оскільки вони забезпечують додатковий захист, особливо в холодну пору року, коли вони більш схильні до зовнішніх інфекцій.

На додаток до органосульфідів з антимікробними властивостями, як алліцин з часнику, в цибулі Ви можете знайти флавоноїд, кверцетин, антиоксидант, який запобігає цереброваскулярним проблемам і, враховуючи його здатність блокувати вивільнення гістаміну, може запобігати алергії. Ця речовина також міститься у значній кількості в яблуках та винограді. Його антигістамінні властивості роблять його дуже цікавим через збільшення алергії та астми серед дітей. За деякими дослідженнями, це також пов’язано із запальними процесами, де він може брати участь, зменшуючи як дискомфорт, так і набряки, що, знову ж таки, приносить велику користь тим страшним інфекціям у дитинстві, які виникають із болем та запаленням. Крім того, фитонутрієнти, присутні в цибулі, беруть участь у підтримці правильних рівнів цукру в крові, що представляє потенційний інтерес, коли існує схильність до ожиріння, особливо у випадку діабетиків.

Цвітна капуста Це заслуговує окремої згадки, оскільки, крім фітонутрієнтів, воно містить багато найбільш рекомендованих мікроелементів під час вагітності, таких як фолієва кислота та вітаміни А, С та частина групи В, а також є чудовим джерелом кальцію та інших речовин. мінерали. Фитонутрієнти, що містяться в цвітній капусті, виконують антиоксидантні функції, забезпечують правильне формування кісток і оптимальний ріст клітин, а також захищають імунну систему, роблячи її дуже повноцінною їжею у всіх триместрах вагітності.

Незважаючи на те, що колір не присутній у веселці, білий, в їжі, також користується великою привабливістю, з великою різноманітністю корисних для здоров’я.