Різдвяний хруст, якого не можна пропустити на своєму столі. Сухарі - дуже вдячна різдвяна випічка, адже вони будуть хрусткими та смачними протягом усіх свят. Вони починають свою підготовку напередодні, оскільки їм доведеться провести ніч, загорнувшись у фольгу. Порівняно з оригінальним рецептом, ми також хотіли зменшити кількість цукру, але печиво було дуже поламане ... так що в рамках різдвяного тиші та спокою справді потрібні 100 г. Звичайно, ви можете змінювати сухофрукти та горіхи відповідно до своїх уподобань.

ІНГРЕДІЄНТИ

100 г борошна з спельти
25 г ванільного білка
4 білі
100 г тростинного цукру/ксиліту
100 г горіхів (мигдаль, фісташки, волоські горіхи)
50 г сушеної журавлини
1/2 СЛ солі

новорічне

ПІДХІД

Збийте яєчні білки разом з цукром і сіллю в жорсткий сніг. Акуратно збийте на сніг борошно, білок, журавлину та горіхи. Форму для спини оленів змастіть кокосовою олією, посипте борошном і вилийте в неї підготовлене тісто. Випікайте пиріг до золотистого кольору, приблизно 15-20 хвилин при 180 ° C. Ще гарячу форму загортаємо у фольгу і даємо відпочити до наступного дня. Наступного дня виймаємо торт з форми і гострим ножем нарізаємо його тонкими скибочками. Поміщуємо їх на деко, застелене папером для випічки, і сушимо в духовці при температурі 80 ° С, поки вони не стануть хрусткими. Це займає близько півгодини. Печиво витримує хрусткі свята.

Харчова інформація

На 1 бісквіт вийде близько 50 із загальної кількості

Калорії: 35
Білок: 1 г.
Вуглеводи: 5 г.
Жири: 1 г.

Якщо вам вдався рецепт, не забувайте, що ми спостерігаємо Instagram хештег #fitclan

До речі, у нас теж є книга Солодкий і підтягнутий, які ви знайдете в книгарнях. Більше інформації про неї ви побачите тут, або замовити його безпосередньо у Martinus, Panta Rhei або Albatros.

Підпишіться Преміум членство і отримати доступ до інших 240+ статей, Знижую
для наших заходів, з нашими партнерами, можливість Запитання та відповіді та виключно інші переваги.