Знайте важливість споживання білків у раціоні та в яких продуктах їх можна знайти
Подумайте про будь-яку частину свого тіла, і ви побачите білок. 50% того, що не є водою в організмі, має свою частку. Вони формують і живлять кістки, зуби, волосся, м’язи і є основою для гормонів та ферментів. З усім цим його значення в їжі здається очевидним. Однак, на думку дієтолога Ребеки Макалої з Університету Оклахоми, у США, слід бути обережним при виборі джерел: і тварини, і овочі забезпечують нас білком, але в м’ясі та яйцях ці речовини більш концентровані.
З цієї причини, за його словами, "надлишок м'яса в раціоні може призвести до дисбалансу організму і пошкодити систему кровообігу". Аналогічним чином, ті, хто обирає вегетаріанську дієту, повинні змінювати джерела їжі, щоб не мати недостатньої кількості білка. Лікар запевняє, що є три групи, які є важливим джерелом білка:
Бобові культури
Ця група вільна від холестерину, хоча вона містить білки в меншій кількості, ніж ті, що надходять від тварин. Єдиним винятком є соя, яка має високий відсоток білка, але з недоліком - багата жиром.
м'ясо і яйця
Вони постачають необхідні білки для процесів росту та розмноження.
Раніше було сказано, що його недоліком є надлишок холестерину, який стосується виключно продуктів тваринного походження, однак останні дослідження припустили, що яйця не містять поганого холестерину.
Молоко та похідні
Велика частина кальцію, необхідного для формування та підтримки кісток і зубів, походить з цієї групи. Однак у деяких людей виникають проблеми з вживанням молока, оскільки воно спричиняє розлади травлення або імунної системи (слизу та респіраторних проблем). Крім того, це продукти, багаті жиром. Тому його споживання потрібно контролювати.
Коли є намір схуднути, дієта повинна забезпечувати достатню частку білка. Інакше ви будете недоїдати і в’ялі.
Навпаки, якщо є надлишок, нирки та кровообіг можуть бути пошкоджені.
- Щоденні потреби в білках і білкових добавках для набору м’язової маси
- Калорії вважають більше, ніж білок, коли йдеться про набір ваги Article AMP Reuters
- Курка темного м’яса та перуанська дієта для схуднення з високим вмістом білка в Андах
- Більше половини білків у раціоні повинні складати овочі
- Консерви - прекрасний варіант з’їсти білок, не додаючи занадто багато калорій