Білки є основною частиною нашої структури і мають важливе значення для росту, розвитку та відновлення органів та тканин людини та для різних хімічних реакцій метаболізму. Це справедливо для всіх осіб. А у діабетиків їх інтерес ще більший.
Споживання білка пов'язане з потребою в енергії, і, хоча витрати енергії, як правило, зменшуються з віком, потреби в білках продовжують залишатися високими. білки повинні складати 10-12% від загальної енергії раціону, тобто приблизно 0,8-1 г білка/кг (вага)/день. Ці потреби можуть збільшуватися між 12-15% загальної енергії, що еквівалентно 1,5-2гр білка/кг/(вага)/день в особливих ситуаціях, таких як: інфекції, стрес після хірургічного втручання, прикута до ліжка тощо.
Діабетична дієта
Потреби у білках у хворого на цукровий діабет будуть дещо іншими. Слід пам’ятати, що через зменшення активності інсуліну у цих пацієнтів білковий обмін змінюється, а ефективність використання білка знижується. Отже, білкові рекомендації в хворі на цукровий діабет складають 15% від загальної калорійності дня (від 10 до 20% залежно від випадку). Ці кількості необхідно збільшувати в періоди фізіологічних навантажень (зростання, вагітність, спорт тощо). І якщо навпаки, у хворого на цукровий діабет ниркової недостатності, рекомендується зменшити споживання білків, і щоб вони були білками, особливо рослинного походження.
Доктор Хосе Фелікс Меко
Спеціаліст з внутрішньої медицини
Попередній медичний консультант
Дебора Бласко
Спеціаліст з дієтології
Попередня медична консультантка
- Люди, які страждають на діабет, можуть пити молоко
- Дієти з високим вмістом вуглеводів і низьким вмістом білка можуть допомогти утримати недоумство
- Макробіотичні дієти можуть призвести до дефіциту заліза, кальцію та білка.
- Чому харчові добавки з білками можуть схуднути? GQ Іспанія
- Матері, які годують грудьми, можуть їсти бобові