Ми всі знаємо, що горіхи та горіхи (усілякі) є багатим джерелом білка. І мова не йде про вміст інших цінних речовин із асортименту мінералів та вітамінів. Також відомо, що яйця є одним із основ дієти спортсменів завдяки вмісту білка та амінокислот. Як щодо поєднання цих двох чудес і спритного випікання горіхових коржів? Плюс, без глютену. І швидко:-)
Час підготовки: 40 хвилин
Що нам знадобиться на 30 шт?
- 2 яйця
- 250 г подрібнених або мелених горіхів (мигдаль і фундук - одиниця смаку)
- 3 столові ложки тростинного цукру (або меду або кокосового цукру)
- шоколад з високою часткою какао (70% і більше), подрібнений на дрібні шматочки
- ложка меленого кокосового горіха
- сухофрукти за смаком
Як ми будемо діяти далі?
- Збиваємо твердий сніг з білків.
- Поступово і повільно додавати тростинний цукор або інший підсолоджувач відповідно до смаку або відповідно до того, чи контролюємо ми надходження вуглеводів.
- Горіхи подрібнюємо в горіхомілці. Якщо вам подобаються більші шматки, ви можете спробувати ручний міксер (але стежте за тим, щоб летять шматочки горіхів - нам краще накрити контейнер). А хто має час і смак, може порубати горіхи ножем.
- Змішайте сніг з горіхами та жовтками.
- Ложкою сформуйте коржі з паперу для випічки (або зробіть кульки, сформувавши на долоні). Як варіант, якщо ми хочемо, ми можемо наповнити мішок і сформувати «поцілунки».
- Випікайте чисті коржі при температурі 100 ° C близько 35 хвилин. Випікайте тістечка з горіхами, кокосом, сухофруктами та шоколадом протягом 20 хвилин при 150 ° C.
Поради щодо хорошого снігу (ні, не того, щоб кататися на лижах:-)):
- Сніг буде жорсткішим, якщо додати дрібку солі.
- Цукор додаємо поступово, щоб він добре розчинився.
- Сніг не тримає свою жорсткість довго, тому ми швидко з ним працюємо.
- Якщо додати кілька крапель лимонного соку, сніг довше залишатиметься жорстким і працюватиме краще
Гарного смаку для здорового хрусту!;-)
Прекрасні різдвяні свята:-)!
У наших книгах ви знайдете більше чудових рецептів не тільки на Різдво:
Ці різдвяні натхнення також можуть вас порадувати:
Міні-тістечка з вівсяно-фруктових пряників повністю без цукру: також для дітей від 1 року
Кокосові сирі кулі: корисна закуска та десерт протягом 15 хвилин
- Замініть агресивні засоби для чищення лимоном, оцтом і содою. Ти з ними все прибереш! - 6 жовтня 2015 р
- Чому огірок - це еліксир здоров’я та краси? + Улюблені рецепти огірків - 27 липня 2015 р
- Ви знаєте траву, яка звільнить вас від накипу? Спробуйте прибиральник! - 18 липня 2015 р
Стаття була додана до 13.10.2014 та включена до категорії: Безглютенові рецепти Різдвяна корисна їжа | Автор: Данка Фракова