Листопад 2018 р
Автор: Редакційна група INTAGRI
Їжа відповідає за забезпечення організму всією енергією, необхідною для виконання його продуктивних та репродуктивних функцій і для того, щоб мати можливість залишатися в ідеальному стані. Тварини отримують енергію з ліпідів, вуглеводів та білків; Останні є необхідними поживними речовинами, які формують структуру організмів і дозволяють їх ріст і розвиток. Як правило, в пасовищних системах дієти, як правило, мають дисбаланс у кількості енергії, білка та низькому вмісті сухої речовини.
Енергетичне харчування
Енергія - це не поживна речовина сама по собі, а поняття, що означає тепло. Енергія відноситься до того факту, що потрапляння в організм будь-якої їжі генерує тепло біохімічного походження, оскільки поживні речовини розгортаються в травній системі і входять в організм в результаті набору хімічних реакцій на клітинному рівні, що генерують органічне тепло.
Потрібні сухі речовини, білки та енергія для одиниці тварини (корови з теликом)
Енергія має калорію як одиницю вартості, а вся їжа, яку споживає худоба, має енергетичну цінність, отриману внаслідок її фізичного згоряння; таким чином призначаються калорійні показники. У харчуванні худоби базовою енергетичною одиницею є мегакалорія, що еквівалентно одному мільйону калорій або тисячі кілокалорій.
Енергія в кормах для тварин потрібна для задоволення потреб у: підтримці тіла, збільшенні ваги, розмноженні та виробництві. Таким чином, тварина може набрати вагу, коли вона задовольнить свої потреби в утриманні, що, якщо її не покрити, це призведе до зменшення ваги та може мати серйозні ускладнення для виробництва та розмноження.
Значення енергії, що використовуються в даний час для проектування раціонів, є: a) Чиста енергія, яка використовується для обслуговування, збільшення ваги та/або лактації, становить 50% валової енергії (загальної спожитої енергії) і b) Енергія, що піддається метаболізації, що в цілому становить 60% валової споживаної енергії.
Білкове харчування
Білок є будівельним матеріалом м’яких тканин і тим, що формує живі тіла, і в поєднанні з енергією вони є життєво важливими поживними речовинами. У жуйних тварин білок, який вони використовують, походить з двох джерел: 1) того, що перетравлюється безпосередньо, та 2) того, що перетравлюється мікроорганізмами в рубці, а потім безперервно перетравлюється в сичугах і тонкому кишечнику.
Попередники білка - це амінокислоти, кінцеві продукти перетравлення білків, які вбудовуються в клітини різних тканин кровоносного тракту. Споживаний білок також призначений для покриття потреб у підтримці, зростанні, розмноженні та молочному виробництві.
Загалом потреби в кормах та концентрація енергії та білків для 450 кг корови та її 180 кг теляти при відлученні у віці семи місяців становлять 3666 кг корму на рік, що було б еквівалентно 20,4 кг корму на кг вироблене теля; Однак відсоток отелення великої рогатої худоби в Мексиці становить приблизно 50%, а смертність перед відлученням близько 5%, тому в середньому відбувається конверсія 38,3 кг корму на кг виробленого теляти. У всіх випадках нестача харчування може обмежити ефективність процесу, тому важливо знайти спосіб покращити вагу відлучення, відсоток отелення та зменшити смертність у будь-якому тваринництві.
Таблиця 1. Мінімальні потреби в кормах, необхідні для в середньому 450 кг корови та її теляти протягом одного року. Джерело: Huerta 2010.
Місяць
Потрібна мінімальна якість
Споживання їжі, кг/добу
Корми з помірних кліматичних регіонів мають середній вміст 2,3 Мкал ME/кг DM, кількість, яка відповідає метаболізму енергетичних потреб племінної корови.
Однак проблема полягає в тому, що наявного корму недостатньо, особливо через сезонність виробництва кормів, і використовується використання рослинних залишків від сільськогосподарських культур, які загалом відчувають дефіцит енергії, що піддається метаболізму, сирої білка, вітамінів, фосфору, кобальту, сірка, мідь, цинк, селен та йод.
Що стосується білка, то жуйні тварини, які пасуться лише в середньому, споживають 9,5 ± 2,9% сирого білка, що є недостатньою кількістю для корів, що годують. Дефіцит білка може спричинити репродуктивні проблеми та обмежити вироблення молока. Залишки врожаю містять менше 6% білка і навіть не покривають потреб у обслуговуванні. У цих випадках доповнення сечовиною, патокою, вітамінами та мінералами може допомогти у вирішенні проблеми.
Навчіться та дізнайтеся більше про складання дієт та вимоги до експорту по всьому виробничому ланцюжку 20 та 21 листопада на курсі Стратегії годування та експорту худоби на відгодівлі в Монтерреї, Нуево-Леон.
Правильне цитування цієї статті
INTAGRI. 2018. Білкове та енергетичне харчування в кормах для великої рогатої худоби. Серія тваринництва, № 09. Технічні статті INTAGRI. Мексика. 3п.