Ми повинні дбати про здоров’я та імунітет цілий рік. Особливо зараз добре давати організму все необхідне. Ідеально завдяки дієті. Збалансоване харчування має замінити всі добавки та таблетки вітамінів. Додавайте вітамінні бомби у своє тіло, щоб протистояти будь-яким небезпекам.
Капуста - це вітамінна бомба, яка у вас, як правило, вже є вдома, або ви можете купити її без проблем. Вибирайте кислі рецепти 🙂
капустяний суп
Сирі матеріали:
● 1,5 кг квашеної капусти
● 1 жменя грибів
● 250 мл молока
● 250 мл вершків для збивання
● 100 мл олії
● Гладке борошно за потреби
● сіль
● чорний мелений перець
Підхід:
Перед приготуванням гриби замочіть у воді. Покладіть в казан квашену капусту та відцідені гриби і залийте водою.
Приготуйте соус з борошна та олії, додайте трохи води, перемішайте та влийте в капусту.
Приготуйте крихту - змішайте борошно з молоком і вилийте в капусту. Нарешті, додайте вершки для збивання, посоліть і приправте, і тушкуйте ще 25 хвилин.
Запечена капуста з грибами
Сирі матеріали:
● 1 ціла капуста
● 4 жмені сушених грибів
● 5 яєць
● 3 помідори
● 5 зубчиків часнику
● 3 цибулини
● 100 г макаронних виробів
● 1 столова ложка меленого солодкого червоного перцю
● 1 столова ложка грибної спеції
● чорний мелений перець
● сіль
● олія
Підхід:
Замочіть гриби у воді.
На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю і додайте відцідені гриби. Посипте грибним перцем і смажте на повільному вогні близько 5 хвилин. Ми постійно ворушимося. Додайте терту капусту, подрібнені помідори і посипте червоним перцем. Посолити і заправити. Смажте на слабкому вогні близько 15 хвилин. Потрібно розмішати, щоб капуста не пригоріла.
Поки що готуємо макарони. Після варіння злийте їх, додайте 2 яйця і 3 пресованих зубчики часнику.
Ми підготуємо форму для запікання. Збризніть його маслом і вилийте в нього макарони. В основному, ми будемо використовувати їх як підкладку чаші замість борошна. Посипте капусту макаронами і залийте молоком збите яйце. Випікайте півгодини при 200 градусах.
Млинці з капусти з сиром
Сирі матеріали:
● 5 штук картоплі
● 2 яйця
● звичайне борошно
● 150 г тертого твердого сиру
● 300 г квашеної капусти
● щіпка чилі
● чорний мелений перець
● сіль
● олія
Підхід:
Відваріть картоплю в шкірці, дайте охолонути і натріть на тертці. Додайте нарізану квашену капусту, тертий сир з тертими яйцями. Далі додайте сіль і чорний мелений перець. Якщо консистенція занадто рідка і не тримає форму, за необхідності додайте борошно. Ми зробимо млинці, які будемо смажити на олії.
Картопляно-капустяний салат
Сирі матеріали:
● 2 картоплі середнього розміру
● 150 г квашеної капусти
● 2 середні цибулини
● 1 штука ковпачка
● 100 г цукрового піску
● 1 столова ложка завантажувача
● 150 мл оцту
● 150 мл олії
Підхід:
Зваріть картоплю в шкірці і дайте їй охолонути, щоб ми могли її нарізати. Виріжте їх так, як вам більше подобається. Ви нічого не зашкодите, якщо їх нарізати картоплею фрі або нарізати шматочками. Наріжте цибулю колесами, дрібно наріжте капусту і каперси.
Ми приготуємо настій. Зварити цукор, оцет і навантажувач. Після варіння додайте ще 150 мл олії. Повільно залийте овочі, ретельно перемішайте. Якщо овочі плавають у розсолі, залийте його або додайте більше овочів 🙂