білкові продукти

Як відомо, білки, жири та вуглеводи - це три основні складові харчування людини. Вони відіграють важливу роль у процесі обміну речовин, вони будують нові клітини і підтримують життєво важливі функції нашого організму. Однак природа організувала себе таким чином, що наш метаболізм не може самостійно синтезувати білок. Тому, готуючи свій щоденний раціон, ви повинні подбати про те, щоб він був повноцінним, тобто містив продукти, багаті білком.

Варто зазначити, що не всі білкові продукти засвоюються однаково. Наприклад, тваринні та рослинні білки мають різні біологічні значення. Це слід враховувати, особливо тим, хто хоче надати тілу спокусливого полегшення. Найважливіші білкові продукти для м’язів, що допомагають їм рости і тривалий час залишатися в хорошому стані.

Якщо говорити про здорове харчування, то до списку білкових продуктів зазвичай входить:

  • Біле яйце;
  • сир і сир;
  • відсутність жирного м’яса
  • риба та морепродукти;
  • натуральне молоко;
  • соя та тофу (тофу);
  • Спаржа;
  • бобові продукти (особливо сочевиця та біла квасоля);
  • волоські горіхи

Овочі, фрукти та гриби також містять амінокислоти, рівні білку, але в значно меншій мірі. Для тих, хто хоче схуднути, необхідно вибирати виключно низькокалорійні білкові продукти. В цьому випадку чудово підійде нежирний сир або куряча грудка, приготована на пару. Але, споживання горіхів слід звести до мінімуму. Це пов’язано, перш за все, з високим вмістом жиру, а також високою калорійністю (в середньому 500 ккал на 100 г).

Білкові дієтичні продукти

Спортсмени, які займаються пауерліфтингом, часто вдаються до дієти без вуглеводів або, що називається, "висихання тіла". Суть його полягає в тому, що протягом певного часу в їжу вживаються лише білки, повністю виключаючи з раціону вуглеводи і жири. Крім звичайних продуктів, додаються спеціальні білкові коктейлі. Така система допомагає в найкоротші терміни позбутися зайвого жиру, підкреслити фігуру під час змагань. За аналогією, зараз організована популярна дієта доктора Дюкана або її національного аналога - Кремлівська дієта.

Якщо ви вирішили схуднути таким чином, не забувайте, що для організму надзвичайно важливо збалансовано харчуватися, тому залучатись таким чином для схуднення не варто. Досить проводити розвантажувальні дні раз на тиждень, дотримуючись меню з низьким вмістом вуглеводів. Калорійність білкових продуктів, як правило, не висока. Ідеальний варіант - коли білки використовують переважно у другій половині дня, з додаванням овочів.

Білкові продукти для вегетаріанців

Для прихильників вегетаріанства також існує достатньо способів підтримувати баланс поживних речовин. Зокрема, забезпечення білками забезпечить рослинні білкові продукти.

Великою перевагою рослинної їжі є відсутність холестерину і велика кількість клітковини, що краще впливає на процес травлення. Основні позиції у параді рослинних білків - спаржа та соя, які містять близько 50% білка в складі. По-друге, квасоля амальгами повна. Серед них добре виглядає сочевиця, білок якої еквівалентний м’ясу. Трьома головними лідерами є зернові та злакові культури. Велика кількість рослинної білкової їжі настільки велика, що в поєднанні з овочами ви можете щодня готувати смачні, корисні та різноманітні страви. Адже здорове харчування, насамперед, повинно приносити задоволення.